- Laʻau - 1 fasi (1 kg)
- Fuamoa - 4 vaega
- Pulu - 2 Art. sipuni
- Olive olive - 2 aitema. sipuni
- Vinegar - 1.5 i. sipuni (rosemary poʻo le balsamic)
- Lemon - 1 vaega
- Preadreadrumrum - 100 Grams
- Namu o le eleele - 10 Grams
- Titi, pepa - - Tofo
- Fualaau faisua - - Ina ia tofo (salati, kukama, logo pepa, laula - mo teuteuga)
Muamua lava, e lelei le fufuluina o le uʻu ile vai malulu. Ia mautinoa e faʻaaoga totigilima pe a tipiina lenei iʻa, ina ia le afaina. Ona faʻafeiloaʻi lea o le iʻa i le laupapa tipi ma fufulu mai le fua. O le uila mama e tatau ona "faasaga i le lauulu" mai le siʻusiʻu i le ulu. Ma le isi, ave faʻamalosi, i luga o le ulu mai le manava ma ave faʻataʻavale. Peritoneum faʻamamā lelei ma fufulu taimi. Aʻo oʻo mai le faʻagasologa o le gaosiga o le gaosiga o le suavai, sasaa le vai i totonu o se lapisi tele ma aumai i se vevela malosi. I le vai inu, tatou te faʻapipiʻi saʻo le vaʻai mo ni nai sekone ona vave faʻatumu lea o le iʻa i le vai malulu. A maeʻa lena mea, faigofie ona tatali le paʻu ma vao tuitui. Matou te suʻu le iʻa i le masima ma alu i le vevela o le potu pe a ma le 40-60 minute, ina ia maua ai e le iʻa le sua. I lenei taimi, o le a matou saunia sau sau. Ina ia mafai ona kuka le saumalie tatou te manaʻomia e kuka ai fuamoa i totonu o se vaʻa. Ona matou faamamaina lea o fuamoa ma vavae ese le selu. Mo le sau sau, matou te manaʻomia ni yolks. I totonu o se ipu mafanafana, faʻafefiloi le yolks, ona faʻapipiʻi lea o le kulimi kulimi, nutmeg kuka, pata ma le balsamic po o le vineta vinegar. Faʻatasi uma lava fefiloi. E tatau ona avea ma lanu samasama lanu samasama ma le tutusa lelei. A uma ona tuʻu le sua, ona tuʻu lea o le ogaumu e faʻamafanafana ai (190 gr.), Faʻamuʻu le pusa tao ma le suauu manogi, ufiufi i le tao tao ma tufatufa le iʻa, sasaa i le pito i luga ma le suauu sauni, olive suauʻu ma fafaga le afa o le suamoni. Matou te tuu le tao i totonu o se ogaumu aasa mo 20-30 minute. Matou te aveeseina le ogaumu mai le ogaumu, ma le faaeteete e lafo i se ipu e ufiufi launiu, teuteu fualaau faisua ma tautua i le laulau. Le fiafia tele!
Auaunaga: 5-6