- paʻu paʻepaʻe - 500 Grams
- kvass - 1,5 lita
- kukama fou - 3 vaega
- fuamoa (yolks) - 3 fasi vaega
- pateta - 3 fasi vaega
- radish - 1 fasi pepa
- kulimi suamalie - 3 i. sipuni
- se lanu lanumeamata lanumeamata - 1 fasi pepa
- fua o le pasili ma le dill - 5 vaega
- sinapi - 1 sipuni
- masima - Ia tofo
O le Okroshka o se rūmū Rusia faʻapitoa lea e faʻamafanafanaina. O le Okroshka ua saunia mai kvass, greens (aniani, pasili, pi, tarragon, ma isi mea), fualaau faisua (pateta, kāloti, lapisi, ma isi), fuamoa ua afifi, horseradish ma kirimigi. Kvass i le okroshke e mafai ona suia i le suauu kukama. I totonu o le okroshka, o meaʻai po o iʻa e faʻamafanafanaina i se vaega o le 1: 1 e faʻaopoopoina i fualaʻau, o le okroshka atonu o aano po o iʻa. Mo aano o manu e masani lava ona ave le tele o isi aano o manufasi, o le tele lava o aano o manu mai ponaivi. I taimi tuai e fiafia Slavs e faaopoopo aano o manu i le puaa, o le popo ma le uliuli. I le iʻa mumroshka o se aganuu le tuʻuina o le lino, pike perch ma le cod, o le aano o ia mea ua matua tuʻufaʻatasia ma kvass ma fualaau faisua. O le taimi nei mo le okroshki nai lo le aano o manu, o ituaiga o meaʻai e maualalo le manogi o le kuka ua kuka masani - o le Doctor's or Milk's. Ma i totonu o le okroshka e mafai ona e faʻaopopo ni pulomu masimasi pe fagogo foʻi apu. Mo le iʻa mumroshki muamua na teu, ona tipi lea. Aua o le okroshki e alu i se kvass papaʻe faapitoa, lea e sili atu ona manogi nai lo papaʻe masani. Sauniuniga: Fufulu le iʻa. I totonu o se fagu tele e aumai ai le vai salima i se faʻala. Tuu i totonu o se apa falai ma kuka mo 8-10 minute. Faʻamama le vai, faʻataga le iʻa e faʻaliliu, ona 'otiʻoti lea i ni fasi. Fufulu ma susulu le susulu ma le kukama. Grate le radish i luga o se sala tupe. Tipi kukama i totonu o ni tamai pusa. Fufulu laʻau ma aniani, gaʻo lelei. Suauu pateta i se toniga, lelei ma tipi i totonu o pusa. Fufulu le fua o fuamoa, malolo, tipi ma olo. Tuu le laulaau lanumeamata matala i totonu o se pesini, faaopoopo le masima, suka, fualaʻau ma faʻataʻatasi. Faʻaopoopo se vaega itiiti o kvass. Tuu i totonu o se pesini pateta, fuamoa, kukama, radis, greens ma le sipuni. Sasaa mea o loʻo i totonu ole pesini o kvass. Tuu fasi vaega o iʻa ma tuʻu le 'okroshka i le kirimi kirimigi.
Auaunaga: 1