E tofu tagata taʻitoʻatasi o loʻo ufiufi i lana api laʻau meaai ni meaʻai mama (kukaina o latou fale - fiafiaga mo le aiga atoa!). Poru stew, kuka, tao tao, kuka, fufuluina fualaau faisua ma fua. Faatasi ai ma lenei aano o manufasi, e mafai ona e fatuina ma le saogalemu ni fua fou fou, faʻafesoʻotaʻi ou mafaufauga. O se faʻaaliga faapitoa o le ipu e mafai ona tuʻuina atu e ala i le fesoasoani a se uluai palanikeke, sau sau poʻo le faʻasao.
E paʻu lelei le gaʻo o le paka, o lea e mafai ai ona e kukaina aano o manu toetoe lava a leai se suauu. Ae o vaega o le tino oti, e leai ni gaʻo gaʻo, o latou e taoto i aano o manu. Mo le fagaina poʻo le taoina, e sili atu le ave o aano o manu mai se brisket, scapula, mamao poʻo le ham. O le auala pito sili ona faigofie e kuka ai le puaa o le suʻeina lea o se fasi meaʻai i le soya soya ma tao i totonu o le pepa. Le itiiti ifo o taumafaiga - ma se mea manaia i le laulau.
O le tulafono autu pe a sauni ni ipu mai lenei ituaiga o aano o manufasi: e tatau ona lelei le falai pe faʻafefe - o le puaa e le taliaina se tulaga tuʻufaʻatasi. O lea, o nisi nei o ipu mai aano o le puaa lea o le a faamalieina ai mea e sili ona suamalie e oo lava i ipu sili ona faaleagaina.
Uʻu le kuka i le Finnish
Ina ia saunia lenei ipu i le fale, o le ae manaʻomia mea nei: 1.5 - 2 kilokalama o le kuluga faga, 2 aniani mumu, 2 punetēpu o le meli, 1 tbsp. vine (fugalaau po o vine), suauu olive, palapala pepa, masima.
Fufulu sololava, solo i se solo pepa, tipi i ni paʻu vela (pe tusa ma le 1.5 cm). I le pito i lalo o le fasi pepa e le tipi pe tusa ma le 2 cm. Taʻu le aano ma le masima ma le pepa uliuli.
Cranberry po o fugalaau mash, faʻafefiloi ma le meli. O le mea e tupu mai ai, e tufatufa tutusa i le va o fasi meaʻai.
Onionele, tipi i ni mama vevela, ufiufi se fasi aano o manu. Manoa fusi mau i se manoa malo, ona gaʻo ai lea ma le pata ma tuʻu i totonu o se ipu tao tao. Ufiufi le ua i se pepa pepa ma tao i totonu o se ogaumu aasa mo le 200 itula mo le tusa o le itula. A maeʻa le taimi atofaina, aveese le pepa mai aano o manufasi, tuʻu i lalo le afi i le 180 tikeri ma tao mo le tusa o le afa itula, seia oʻo ina vevela aano o manu.
Ave le ipu maeʻa mai le ogaumu, tipi i ni vaega ma sasaa i luga o se sau.
Afai e te filifili e faʻamafanafana au pele i lenei laumei, ia aumai mea nei: 1 kilokalama o le falaolo pork, 1 ata pepa (lanu mumu), 3 paʻu o greens (thyme, basil ma le pasili), lima lima o pistachios, 1 rosemary, 2 cloves garlic, 150 grams sisi kuka, 50 kalama o le kuka i totonu o le suauʻu poo tamato maso, 1 le fagu pia, 2 tbsp. fualaau totō, olive olive, honey, salt and pepper
Otioti se fasi falaovi, faʻamago ma se solo pepa ma tipi i luga o se faʻavae. Ufiufi aano o manufasi na saunia ma meaʻai ata ma faʻaeteete faʻavaivai. Ona oʻo lea i le masima, pepa, fufuluina i le kulimi kuka.
Pepa Bulgarian e tipi i totonu o ni tamai kopa. Grind pistachios, tōmato matutu, thyme, pasisa, keleka ma le basil.
Mai i luga i luga o se apa o le sisi o loʻo taatia ai mutia vao, nati ma fualaʻau. Faʻafefiloi malie le aano o manu i totonu o le lisi ma alu i lenei tulaga mo le 5 minute. Fuʻu le aano i se manoa ma tuʻu i totonu o le masini tao tao.
Saunia le sauuga: fefiloi fatu sinapi i totonu o le ipu e tasi, 1 tbsp. meli, pia, logo ata ma laulaau rosemary. Faʻatasi ai ma le faʻafefiloi o meaʻai, gaʻo ai le falaoʻo puaa.
Pipi le kuka saunia i totonu o se oveni muaʻi faʻamamaina i le 200 tikeri mo le 1,5 - 2 itula. Ina ia mautinoa o le a le faʻamago le lola, i le taimi o le kukaina, faʻafeu i le sauni ma le sua.
Pulu puaa, fai laei ma le silati.
Ina ia mafai ona saunia ni pine i le fale, o le a e manaʻomia: 700 g o falaoʻo puaa, 250 ml o susu, 1 ulu o le keke, 40 g o pata, olive olive, pepa fou lanu uliuli, masima
Muamua e tatau ona e saunia le sauuga: i luga o se tamai afi i totonu o se fagu, kuka kuka i le susu seia oo ina vaivai. O lenei faagasologa o le a tusa ma le 30 minute. Nai lo le susu susu, sasaa i se mea fou. O se faʻafefiloi o le susu ma le kalama i le masima ma le pepa, faʻafefete i totonu o se mea faʻafefeteina ma tuʻu i le itu.
I totonu o se mea falai, vevela le suauu olive, vevela malosi ma fulu ia pine i totonu seia oʻo i le enaena auro (i itu uma). Tuu meaʻai mumu i se mea mafanafana. I le lava frying pan e vevela le sau, faaopoopo i ai le fasi pata. Faʻamalie ma le loto faafetai ia pine ma auauna atu i le laulau.
Pulu fagu
O le keke o le Pork o se mea manaia lea o le a maua ai le tele o lagona ma fiafiaga lelei. Mo lana sauniuniga, ave le 1 - 1.5 kilokalama o le shank, 2 sipuni tele. meli, 2 tbsp. pepe, 4 cloves o le kālati, 4 - 5 laʻau bay, 2 tbsp. soya saumalie, 1 le fagu pia, olive suauu, masima tele sea, pepa lanu uliuli.
Taʻu i totonu o le pepa, masima, laʻau lauusiusi ma le kalaka. I le mea e tupu ai, faaopoopo le suauʻu olive, meli, soya saumalie ma le sinapi.
I luga o le foeuli, fai ni nai vaitusi. Faʻasuina i latou i le vailaau kuka. Lubricate le toega o le faapalesite i luga o le fagu.
Liligi le puaa i totonu o se ipu suamalie loloto, sasaa se fagu pia i le pito i lalo. Pipi le fasilaʻau i totonu o se ogaumu mo le 250 itula mo le 1.5 itula, ona faʻaitiitia le vevela i le 180 tikeri ma faaauau pea ona tao mo le isi afa itula.
I le laulau, ia e saunia le meaʻai ua saunia ma paluga pateta ma le sauerkraut. Mo lenei ipu matagofie o puaa, o le aiga uma o le a fai mai "Faafetai"!
O lenei mea suamalie e lelei mo aso uma ma aso taʻitasi. O le sauniuni mo oe pele ia te oe, o le ae mauaina le tele o faʻafetai. O le mea lea, ia saunia lenei ipu, ia saunia: 500 g o le pork tenderloin o le faʻaloloa foliga, 4 fuamoa, 2 sipuni tele. falaoamata o le falaoamata, 50ml o kulimi-pata, nutmeg, olive olive, pasili, basil, marjoram, masima, pepa.
Suauʻu olive faʻamafanafana i totonu o se falaoa lautele. Tuu se fasi laʻau i totonu o se suāuʻu muamua, (fulufulu uma), fulu seia oʻo i se fulufulu lanu mumu, fufulu i le masima ma le pepa.
I totonu o se ipu se tasi, ia faʻafefiloi le kulimi, fuamoa, se pine o le nutmig, greens tapa, pepa ma masima. Faaopopo le falaoamata (luluina i totonu o se sieve) i le mea e tupu mai ai, ia ave ma le faaeteete.
O le fala o le fala o le fuga i le vave lava e tasi, lea e kuka ai le aano. Tuu le omelet i totonu o se ipu, ia afifi lelei le puaa i totonu. Oti le ipu i ni vaega, teuteu i greens ma fualaau faisua. Le fiafia tele!