O le suauu meaʻai ma le falaoa mo iʻa Salmon fillet e maualuga lona lelei ma le tofo. Ou te fautua atu i lau iloiloga falai fusi salmon i se fasi sukalati kulimi, lago ma kapuni. Na ou filifilia mea na taua i le sauuga ina ia latou le faalavelaveina le tofo o le saffron, ma faamamafaina ai le atoatoa o le fusi ma le sau. O le ipu ua faʻapipiʻiina faʻatasi ma fualaau faisua, araisa poʻo pateta. E faigofie ma vave saunia, ma o le a le tuua ai oe e te le fiafia i se ituaiga o meaʻai e le masani ai. Soʻo se mea manogi uma e faʻamalosi ma faʻatali mo au faʻamatalaga!
Meaʻai:- Salmon 800 g
- Laʻau 200 ml
- Luga 35 g
- Capers 1 tbsp. l.
- Saffron eleele 125 mg
- Manoa o le kulimi 0.5 tbsp. l.
- Laasaga 1 Sei o tatou saunia mea e aofia ai: o le salmon, o le kulimi o soʻo se mea gaʻo (pe sili atu le manogi, o le mea sili ona suamalie), o le taga o le saffron 125 mg, lekone, masini poʻo le uila mo saula ma sulu.
- Laasaga 2 Toe tapena vave aniani ma kuka i le kulimi pe a ma le 4 minute.
- Laasaga 3 Faʻaopoopo se sipuni tele o capers ma kuka, e le faʻagalo e faʻaosooso, isi 2 minute.
- Laasaga 4 Liligi le ato atoa o le saffron, faʻafefiloi. Tatou te aveese mai le vevela ma sasaa se lua sipuni o le kulimi ma le maso. Faʻafefe tele, e mafai ona e toe foʻi i le afi ma a vave amata ona kuka, aveese mai le ipu ma taofi i luma o le faʻamalosi mo isi 2 minute. Matou te ufiufi ma ua sauni le sauuga.
- Laasaga 5 O le a matou siakiina le fusi mo le i ai o ponaivi (i le mea tonu lava), tape pe afai ei ai. Taimi e tofo ai, taʻavale i le falaoamata ma fuga i itu uma e lua i totonu o se vevela vevela i sina vaega o pata. I le taimi lava lea, matou te tufatufa ai ni fasi auro vevela ma se sau. Meaʻai vevela!