Pies Indians Patties - atonu o se tasi lenei o ipu sili ona tuai. I le 5 senituri BC. e uiga i pies na taʻua i tusitusiga anamua Vedic. I lo matou taimi i Europa mo le taimi muamua na o mai pies i le teritori o Egelani. O se masaniga mo ava le saunia o tane mo paʻu faigaluega tetele (20-30 cm). Mo le mea lea, na tosoina e tamaitai le paluga, o meaʻai i ai ua afifi ai, ma e le o fenumiai pies i le paluga, latou te tuu le igoa ma tao ai. I le gasologa o taimi, na faia ai ni fua fou mo pies, o meaʻai, mea manogi ma faʻamaʻi. O atunuu taʻitasi ua suia ma toe faʻaleleia le tuufaatasiga e tusa ai ma lona tofo ma oloa. Ae e tusa lava pe o le a le suia o le tuufaatasiga o le suʻega, o le ituaiga o tautua ma le faʻatumu - o le a avea pea ma sui o le talimalo. O le asō o le a tatou talanoa e uiga i meaʻai fuamoa e taʻua "samosa". O se tasi lea o laʻau sili ona lauiloa i Initia. I le avea ai o se tulafono, e fefiloi samosama mai falaoamata, fualaau faisua poo le pata ma le vai, fulu nifo uʻamea loloto, ma o le faʻaaoga masani o fualaau faisua ma fua. O Samos e mafai ona avea ma meaʻai ma meaʻai, ma o se numera tele o fesuiaiga o le faʻatutumu o le a le mafai lava ona avea lenei ipu ma meaʻai. Ou te fautuaina e saunia samosy ma oranoa ma faʻafefe ai i latou. O oe o le a manatuaina e le sili ona manaia o le la-inu ma le manogi o le felafolafoaʻiina, ma, e pei ona lauiloa, fesoasoani lelei mo le faʻasaoina o se lalelei, vevela ma le alofa i totonu o le fale!
Meaʻai:- Lulu, saito 400 g
- Pulu 125 g
- Suavai na tunuina le 125ml
- Suauu masima 250 g
- Salt 4 pin
- Orange 1 pc.
- Curd 400g
- Suga 80 g
- Turmeric 3 g
- Suga uʻu 250 g
- Milu 50 ml
- Laasaga 1 Ina ia saunia samo o le a tatou manaomia: pata ua suamalie, suka, falaoamata, cheese cheese, vai, masima ma se moli moli.
- Laasaga 2 Umu pata ma faʻafefiloi i le vai.
- Laasaga 3 Faaopopo se pine o le masima ma le falaoamata.
- Laasaga 4 Kipi le paluga paluga. Ma alu mo le 10 minute.
- Laasaga 5 I le taimi nei, fai le faʻatumu. Ave ese le pulu mai le moli mumu i luga o se falaoa lelei, solo le paʻe paʻepaʻe mai le moli, ma tipi le paluga o le moli i ni vaega laiti.
- Laasaga 6 Afai e te manaʻo i se faʻailoa ma le mauoa o le vevela, ona faʻapipiʻi uma lea o le peelipolo i le faʻatumu, afai e te manaʻo i se manogi manogi, ona lava lea e paʻu le afa o le moli.
- Laasaga 7 O le isi mea, faʻafefiloi le kusi falaoa, zest, pulu moli ma le suka. Tuu le faʻatumu ma alu i le suʻega.
- Laasaga 8 E vaeluaina le paluga pe a ma le 10-12 vaega tutusa ma polo polo.
- Laasaga 9 Mai polo taʻitasi e taʻavale se va. E tatau ona taʻavale mai le ogatotonu i le pito, ona le paʻu ai lea o patties i le taimi o le faʻavelaina. Ma faataatia ese le faatumuina.
- Laasaga 10 Gagau pito. Mo le faʻalagolago faʻamaoni, e mafai ona lūlūina pito i le vai ona faʻaaogaina lea ma tamatamailima.
- Laasaga 11 A maeʻa lenei mea, matou te faia se fagu po o le taatia o pito, e pei ona e fiafia i ai.
- Laasaga 12 I totonu o se uila ma se mea mafiafia e sasaa ai le pata uamea ma le vevela. I totonu o se suauʻu vevela, matou te faʻaititia ai samos ma fry seia oʻo i auro i itu uma e lua.
- Laasaga 13 O le samosy e mafai ona fufuluina i le suka suka po o le faʻamalo.
- Laasaga 14 Ina ia faʻamamaina, ave le suka suka, suasusu ma le faʻafefe (e tuʻu ai le lanu moli).
- Laasaga 15 E faʻafefiloi mea uma. O le faʻafefiloi e tatau ona liua e pei o se kulimi mafiafia.
- Laasaga 16 Ona tele ai lea o le vai e susulu ai samo māfanafana. A maeʻa le 15 minute, e sauni le samo mo le faʻaaogaina.