Aʻa i Moldova
Meaʻai:
O le povi e tipi i le 2 fasi pepa mo le taumafataga ma falai faatasi ma le faaopoopoina o aniani ma le falaoamata. Tipi pateta ma falai. Matou te faʻafefiloi aano o manu ma pateta, tuʻu i totonu o fagu, sasaa i le ponaivi o le ponaivi ina ia ufitia ai oloa, tuʻu mea manogi, masima, pati tomato, pasi aniani. I le faaiuga o le afi, faaopoopo i ai le uaina mumu. A o lei tautua, o le pulupulu o loʻo sausau i laau afu ma le kalaka. Seese i luga o se ipu matou te tautuaina le kukama salifi po o le toto fou.
Pou i Moldovan
Meaʻai: moa, afa ipu ipu uaina, 4 sipuni tele o le suāuʻu, 4 poʻo le 5 ulu o aniani, 1 le ipu tilati tamato. Ma le laʻau bay, sugar, vineka, pepa, masima, garlic, greens e tofo ai.
Sauniuniga. Matou te susunuina le moa, aveese ia iniseti, fufulu i totonu o le vai malulu, tipi i fasipepa ma fusi i le pata. Toga le moa, tuu i totonu o le fagu, faaopoopo le pepa, faisua, galati kuka, masima, vine mamago, saumati kuka, aniani aniani. Faʻasaga ma tuʻu mai se mea vevela. Ona tuu lea o le fagu i totonu o le ogaumu, ufiufi i se tapuni ma kuka seʻia oʻo ina sauni, faʻaopopo le susu ina ia le mu. I le pito i lalo o le afi, faʻaopopo le laʻau faga, suka, vine ma tape mai le 5 i le 10 minute. Matou te tautua i le moa, sasaa lona saumalie lea na gaosia ai, fufuluina i le kalaiki, pasesa ma le pi.
Meʻa aʻi le moa
Meaʻai: 2 le ate moa, 4 masini moa, 2 fuamoa, 6 poo le 8 pateta potato, 4 punetēpu pi pi, 4 mumu mumu, pepa mumu, masima, greens e tofo ai. 1 sipunipuni o le falaoamata, 5 sipuni tele o le pata, 3 sipuni tele o masi.
Sauniuniga. O le a tatou togafitia le moa, ave faʻamaʻa, ma fufulu mama. Mai i apaau, tatou te aveeseina le mea e ufiufi ai le fatafata, ona tatou aveeseina lea o mea laiti, aveese ia manoa ma le ata. Laititi laiti ma lapopoʻa otbem, tatou te faamamaina ponaivi. Tuu i le ogatotonu o se fusi lapoa, meaʻai moa fefiloi. Mai le gaʻo ma le faga moa falai, moa fuamoa, pasili, lanu mumu pepa ma le pata. O le malosi o le a tatou ufiufi i se tamai fusi, ma tapuni itu o se fusi lapoa. O le tipi i le falaoa ma le masima, matou te taʻavale i le falaoamata, matou te paʻu i le fuamoa moa, matou te taʻavale i falaoa paʻepaʻe, matou toso ma faʻaititia i le fuamoa moa, matou te tosoina ni fasi falaoa, patipati o matou lima ma tuʻu le foliga o se fuamoa uamea.
O le a matou fagaina le tipi saunia i le tele o gaʻo vevela, ona toso mai lea mai le gaʻo ma tuu i totonu o se fagu, ma tuu i le ogaumu mo le 5 minute. Matou te tautuaina se tipi ma tumatumu mumu fou, pateta falai, peʻa lanumeamata, faʻafefete ma le pata.
Hulu i totonu o kirimi kirimoni
Meaʻai: 600 kalama o le ate, 1 le ipu o le kulimi kirimoli, 8 potato potato, 4 punetēpu o falaoamata, 4 punetēpu o le gaʻo, 4 aniani, greens, pepa, masima e tofo ai.
O le ovi o le povi ua fufulu, tatou te aveeseina le ata, tipi i ni fasipepa, fuga i le suauu, faaopoopo le aniani tipi, fuga gutu, pasili, pepa, masima ma faatumu i kulimi suamalie, nofoaga mo le 15 po o le 20 minute i le ogaumu ma tuu atu seia saunia. O le ate e faia ma le susu e fafagaina i falaoa kuka poo le kukaina o pateta pateta.
Toto i le uaina
Meaʻai: 600 kalama o le alofa, 10 po o le 13 pateta potato, 4 sipuni tele o gaʻo, 2 sipuni tele o tamato, 4 aniani, ½ ipu o le uaina vine. Ma lanu foi, manogi manogi ma mumu, laulaau lau, garlic, sugar, masima, vinisini ia tofo.
Oti le faila mai le ata, pepa ma le pepa ma le masima, taoto i lalo mo le 10 po o le 15 minute i se nofoaga malulu. Matou te selesele i sela sela, fuga seʻia oʻo i le auro i le gaʻo, faaopoopo i ai le pepa lanu mumu, sina paluga, tamato mamae ma tuu mo le 5 minute. Ona matou tuu lea o le fulu ua saunia, o le lau o le piko, kumini, faisua, se tamai pipi. Ufiufi le tapuni ma tuu i le ogaumu. I le 10 minute, liliu le aano o manu, pe a kuka le susu, faʻaopoopo i le 2 poʻo le 3 sipuni punoʻe malie. I le faaiuga o le afi, faʻaopopo se ipu mūmū mūmū i le aano o manufasi, solo le laʻau ma kuka seia saunia. Iloilo le saunia o aano o manu ma le nila a le kuka, pe a sau se paʻepaʻe mai le pu, ona sauni lea o le fusi. Matou te tuʻuina le fusi i totonu o se isi pesini, ma teuina i se mea mafanafana, teuteuina le sauuga e tofo i le masima, vineka, garlic, sugar, garlic, pepa, faʻamafanafana ma vevela. A faʻapipiʻi i luga ole laulau, tipi le 2 fasi vaega i le tasi itu i le isi itu o filo. I le teuteuina, tuu le pateta ua kuka, liligi le saumalie saunia, fufuluina i le pasesa ma le dill.
Poru le pipi i le paʻu
Meaʻai: 600 kalama o le mamao, 8 pateta, 2 sipuni tele o le falaoamata, 4 sipuni tele o le gaʻo. Tasi se fuamoa, kaluka, greens, pepa, masima e tofo ai.
Sauniuniga. Mai le mamao o se puaa laititi, matou te tipi le aano i ni fasi vaega se lua mo se tautua, matou te sasaina, pepa ma masima. Ona matou tuʻuina lea i totonu o se paʻu ma se fuamoa ma fuga seia oʻo i le enaena auro i itu uma e lua. A maeʻa lena mea, matou te tuʻu le malo mo le 3 po o le 4 minute i totonu o le ogaumu, faʻafeʻai ma palu falai. Pe a taumafaina le gaʻo-gaʻo ma le gaʻo, lea na tunu ai, fufuluina i le galati lelei, vaisa ma le dill.
Meat ma le kalaka
Meaʻai: 600 kalama o aano o manufasi, 10 po o le 12 pateta potato, 1 sipunipuni o le pata, ½ paipu o pasili, 1 ka 2 kāloti, ½ seleri aʻa, ½ ipu falaoa kvass. Lua ulu o aniani, pepa, masima, garlic, greens e tofo ai.
Sauniuniga. Vailaʻau po o le pusi e tatala mai le ata, matou fufulu i le vai malulu, tuʻu i totonu o le pani, faaopoopo le sipuni, pasili, sasaa kāloti i le vai vevela ma tuʻu i luga o le ogaumu. E aveese le sikuma ma le pisa, ma pe a faʻafefea vai, tuu le apa i luga o se afi laitiiti ma kuka mo le 1.5 itula. I le faaiuga, faʻaopopo le falaoa kvass ma le masima ma kuka seia maeʻa. A uma aano o manu fasi i luga o le filo, tuu i luga o se ipu, itu e taofi palu pateta, faʻafefete uma le pata, ma faʻafefete i le gutu matala.
Poru ma le kapisi
Meaʻai: 600 kalama o aano o manufasi, afa kapisi, 4 sipuni tele o le suauu, 10 po o le 12 vaega o paʻu o vailaʻau ua faʻafefe, 4 ulu o aniani. Tasi le sipuni tele o tamato, greens, garlic, vinegar, pepa, suka, masima e tofo ai.
Sauniuniga. O le a matou fufuluina le puaa i le vai malulu, matou te faʻamamāina se solo mamā, matou te faʻamamago le pepa ma le masima, matou te fugaina i luga o se falaoa auro. Ona matou tuu lea o ipu ma aano o manu i totonu o le umu ma liliu i le 10 po o le 15 minute, sasaa vai inu. Sauni e fuafua le aano o manu e ala i le faʻaaogaina o le nila a le kuka, pe a sau se paʻepaʻe paʻepaʻe mai le lua, ona sauni lea o le aano, pe a piniki le sua, ona manava pea lea o le aano.
I le faaiuga o le seleseleina, o le a fafagaina le aano i le kalama kuka ma tuu i le ogaumu mo le 5 minute. A o fagaina aano o manu, faʻamaunuʻu poʻo le kapisi fou, o le a tatou faʻamamaina ma tipi i ni noodles, faaopoopo i le fagu, faʻapipiʻi sina susu, pata ma suʻi i lalo o se tapuni i luga o se afi. I le faaiuga o le tineia, faaopoopo i ai le sititi, vailaau, suka, pepa, masima ma sina masini ma sisi seia oo ina sauni.
O le aano o aano o manu e tipi i ni fasi ie manifinifi i luga o fila, tuu i totonu o se pesini, matou te tuu le kapeti sisi i le itu, liligi le suamalie na maua i le faga fulu, fugalaau palu, ma fufuluina i le pasesa ma le dill.
Faʻafefete a Moldovan
Meaʻai: 600 kalama o aano o manufasi, 4 sipuni tele o gaʻo, afa afa o uaina, 1 le ipu saula tomato, 3 aniani, 1/2 pasili, 1 poʻo le 2 kāloti. Garlic, pepa, vineka, suka, masima e tofo ai.
Sauniuniga. O le a tatou fufuluina le paluga mai le ata, fufulu, tipi i ni vaega laiti. I aano o manufasi, faaopoopo i ai le sukalati kuka, pepa, masima, aniani ma faasolosolo atu i totonu o le suʻi meaʻai. O le mea e mafua ai le vevela ua matua afaina, faaopoopo sina susu susu, tuu le meatballs le foliga o polo. O aano o aano o manu o le a falai i totonu o le suauʻu, tuʻu i totonu o se fagu i totonu o le 2 poo le 3 laulau, tumu i saulati tamato ma fualaau aina suamalie. Faaopopo le 70 karamu o se ipu uaina, vaitau ma le suka ma kuka mo le 25 i le 30 minute i luga o le vevela vevela. Matou te faia ni meaʻai i totonu o papatusi loloto, pito i luga ma le galati gaosi, greens.
Pou i Moldovan
Mea taumafa: moa, 1 ipu tilati tamato, 0.3 ipu tioata o le uaina, 100 poʻo le 150 kalama o le suāuʻu manogi po o le margarine. Olati e fa, greens, leaf bay, pepa, masima, kesi.
Sauniuniga. Sa ma tauina, fufulu ma fufulu le moa moa, tipi i ni vaega, falai i le margarine po o le suauu sulu, ma tuu i totonu o se fagu. Faaopopo le sipisi sisi, pepa, masima, sukaloti, sina uaina mamago, saumati ma sau puff. Ona tatou suia lea o le fagu i totonu o le ogaumu, tuu i fafo seia maeʻa. Mo le 5 po o le 10 minute ao leʻi tapeina le ogaumu, faʻaopopo greens, laʻau faʻamau ma tuʻu le uaina o totoe.
Turkey ma apricots
Fualaau aina: 500 poʻo le 750 karamu o le pipi, 2 poʻo le 3 aniani, se ipu o apricots e aunoa ma ni lua, 1 sipuni sipuni poʻo pasili. Ma le 1 sipuniti o le kulini uaina, lau o le bay, afa ulu o le keke, ½ sipuni tinamona, ¼ teaspoon keke lanu mumu, 1 teaspoon sugar, ½ cup leʻo papaʻe mama. Ave le ½ ipu ipu suamati, ½ sipuni ole falaoamata, 2 sipuni tele ole pata.
Sauniuniga. Matou te tipi le pipi ma fasi tolu * 4 senetimita, falai i totonu o le suauu, tuʻu i totonu o se fagu. Sa matou tipi le aniani, pasi. Matou te faʻafefiloi ma le uaina, pepa, cinnamon, suka, sua mama. Matou te fafaguina le pipi ma aniani, salu mo le afa itula. Faʻaopopo le apricots fou, pasi le falaoamata, faʻafefete i le vine mama, masima, faʻi laʻau ma le suʻu mo le isi 10 po o le 12 minute i luga o le vevela vevela. Mo le 1 po o le 2 minute ao leʻi oʻo i le iuga o le tineia, faʻapipiʻi lautini lautini, keluka ma tuʻu i luga mo le 5 i le 6 minute.
Veʻa ma le quince
Meaʻai: 500 kalama o vela, 2 poʻo le 3 quinces, ½ sipuni peʻa paʻepaʻe, se pine o le pepa mumu. 5 cloves o le kalama, seleni aʻa, ½ sipuniti o suka, 2 sipuni tele o le uaina mama, 4 aniani, 0.75 ipu ipu suamati, 4 sipuni tele o le pata.
Sauniuniga. Matou te tipiina le vela i ni vaega laiti, e pei o se uʻu ma lua, pepa ma le pepa uliuli, masima, falai i le suauʻu seia oʻo ina faʻalanu auro. Ona faaopoopo lea o le pepa mumu, fasi kuka, suamato, sukati, falai i totonu o le suauu, ma vevela i le vevela vevela pe a uma ona kuka, mafolafola mo le 10 pe 15 minute. Faaopopo fasi fasi meaʻai, falai i le suauʻu suauʻu, uaina, suka, masima ma le kuka mo le isi 6 po o le 7 minute. Mo le tasi le minute ae leʻi saunia e sasaa i le gaʻo gaosia lelei.
Aʻa i Moldova
Fualaau aina: 800 kalama o le pipi, se sipuni sipuni o laʻau tipi totoa, pepa uliuli, lau o le bay, 3 cloves o le kālati, ma le sipuni tele o le pateta. 2 sipuni tele o le suauʻu manogi, 8 poo le 10 apu poʻo le 3 quinces, 1 kāloti, 5 poʻo le 6 tumutumu.
Sauniuniga. O le aano o aano o povi e tipiina i luga o filo, e tatau ona o mai le vaega 2 pe 3, fuga i kāloti, aniani, fasi kesi. Matou te tuʻuina aano o aano o le suka i totonu o le kozanok, faʻatumu i le susu ina ia mafai ona ufiufi ai oloa, faʻapipiʻi le lauʻeleʻele pepa, fagalaʻau, masima, pasese pasene pasese ma faʻapipiʻi seia kuka i luga o vevela vevela. I le pito o le stew faʻapipiʻi le kākalo solo. Matou te tuu le pi i luga o le ipu, i autafa o matou matou te tuʻuina ai le tao tao po o apu. Mai le pito i luga, fufuluina le aano o manu ma se mea e teu ai mea totino. Toa moa, mutton, o le puaa e tunu foi, ae na o ipu masima.
Aumai i Moldovan i le uaina mumu
Meaʻai: 150 kalama o le paluga, 5 kalama o le pakasisi, 10 kalama o aniani, 40 kalama o kāloti, 250 kalama o pateta, 10 kalama o gaʻo gaʻo,
Mo le saumalie: 2 kalama o le kalaka, 15 kalama o le laulau o le uaina, 5 kalama o tomato mamae, 5 kalama o le falaoamata o le saito, masima, mea manogi.
Sauniuniga. O le a tatou tipiina le pipi i ni vaega tetele, o le a tatou tipi ese, o le a tatou salima, pepa, ma fulu. Otioti pateta i fasi fasi pepa ma falai i aniani, pasili, kāloti, keke. Tulima manu mo le 30 i le 40 minute i se mumu lanu mumu ma le uaina ma pateta. O le a matou faʻafefe ma pepa e tofo ai. Pe a auauna atu, teuteu le kuka i greens. Pelu o loʻo tuʻu eseese.
O lenei ua matou iloa le sauniuniga o ipu mai le aano o le meaai o Moldovan. Taumafai e kuka nei ipu suamalie mai le meaai Moldovan, matou te faʻamoemoe e te fiafia ia i latou. Le fiafia tele!