E oʻo lava i le 6000 tausaga talu ai, na aʻoaʻoina ai tagata e uiga i mea matagofie o le suauu olive. O le muamua e amata ona totoina olive olive i le Metitirani e masani lava mai atunuu o Asia Minor ma Aikupito. I le aluga o taimi, na amata ai ona ola laau olive i isi atunuu, ma o le suauʻu olive na taʻua o le "vai inu", ma mo le tele o setete ma tagata o se faailoga lea o le tamaoaiga ma le tamaoaiga lelei.
Faafetai i mea o loʻo taua i mea taua e pei o vitamini. A, E, D, K, acids (oleic, stearic and palmitic), o le suauu olive e mafai ona faʻafaigofieina le maualuga o le cholesterol i le tino ma puipuia ai le foliga mai o tino. E faamaluluina ai le gaioiga o le gastrointestinal tract, aemaise o le pancreas, faapea foi ma le ate. Ae ui i lea, o tagata, ma le faʻavavevaveina o faʻamaʻi gastroenterological, e le tatau ona ave lenei suāuu mo paʻu mamafa.
O le tele o le faʻaaogaina o le suāuu olive mo le faʻamoemoe o le leiloa o le mamafa o loʻo faʻaalia mai iʻuga o suʻega, faafetai lea na faamaonia ai o meaola o loʻo i totonu o lona fatuga, faʻateleina le metabolism ma faʻaitiitia le lagona o le fiaai.
Ave faalua i le aso mo le tasi sipuni siva o le suauu, pe a maeʻa le masina ona e faʻaumatia lea o le 2 i le 5 kilokalama. E mafai ona faʻaaogāina le suāuʻu Olive e saunia ai ipu eseese, muamua ma le lua, faʻapea foʻi ma se laei mo salakeke, ma ia lava.
I le lalolagi e tele naua meaʻai mo le kukaina o meaai o loʻo i totonu oa latou suāuu olive.
E te manaʻo e faʻamamā lou tino o le gaʻo tele, toxins ma toxins? Ona sosoo ai lea ma le isi fua mo oe. 300 grams o kapeti finely tapuni, faaopoopo ni kukama tilatila, aniani ma faʻafefe seleni seleni i luga o se lapoa lapoa, pe tatuʻu laʻau o seletile, selesele taimi i le masima, sua o le tipolo ma le suauʻu olive.
Ae o le fua mo fuamata Farani ma le suauu olive, lea o le a fesoasoani i le faatumauina o se ata matagofie ma le mama o paʻu, i le taumalulu, pe a leai ni fualaau faisua fou ma ni fua. Mo le faia o lenei salati, e tatau ona e lafoaia laulaʻau o le letusi pe tipiina foi, faaopoopo olive, ona saunia lea o le salati salalau. I le tuufaatasiga, lea e aofia ai vaega taua: 50-60 karaka o le suauu olive, e tatau ona lelei ma le le fuafuaina, afa afa teaspoon o le sinapi, 20 kalama o le sua o le lemoni ma sina pepa suamalie ma laeiina le salati.
E taua le manatuaina o soʻo se salati e leiloa meatotino aoga pe a mavae ni nai itula, e tusa lava pe saunia mai mea aupito sili ona lelei, o lea e fautuaina ai e 'ai naʻo sapalai faatoa saunia.
Ina ia maua le aafiaga o le faʻaaogaina o le suāuʻu olive, e manaʻomia e le gata ina faʻaaoga tatau, ae mafai foi ona e saʻo le filifilia. O le tofo, lanu ma le manogi o le suauu e faalagolago lea i le nofoaga o le tuputupu ae o le olive, faapea foi i luga o le tikeri o le matua o olive ua aoina. Mai fua o le fua, o le suauu e iai lona tofo malie ma se lanu samasama samasama. O le suāuʻu, na faia mai olives e aoina le paʻu, e i ai se lanu uliuli ma se manogi o lona sili ona vevela.
I le tele o itu, o le maualuga o le suauʻu olive ua fuafuaina i le auala e faia ai lenei oloa, o le suauʻu olive e le faʻamaina ma faʻamamaina, muamua ma le lua, malulu ma vevela. O le maualuga maualuga e taua o le muamua o le suauu paʻu, aua o lenei suauu e le o vevelaina ma e le faʻamaoniaina. O lenei suauʻu o Olio faaopoopo-vergine di oliveva. O lenei suauu e tumau pea i mea aoga uma, e ese mai i lenei suauu e manaia manaia ma le tofo.
Mo le faʻavelaina, e mafai ona e faʻaaogaina le suauu faamamaina e le aoga ma leai se aoga, e taʻua Olio vergine di oliva.
Ma, i le faaiuga, o le suauʻu sili ona taugofie mo le kukaina o ipu e manaʻomia ai le maualuga o le taumafanafana - o lenei suauu ei ai lona igoa, pomace olive olive e faia mai le keke, lea e tumau pea pe a uma le mea muamua.