O le tuʻuina atu o le soifua mālōlōina ma se tofo lelei e naʻo le uaina masani. O ona uiga iloga autu o le mama ma le matagofie o le tulaga.
O le tele lava o taimi, o le uaina o le aperitif, ma i ai - malamalama mama: tisi mata, nati, salu i luga o skewers. I le gasologa o le taumafataga, e mafai ona e faʻaauau pea e ala i le fafagaina o moa poʻo le 'aʻano sefe (sili atu - le fusi o se brisket) i le uaina papaʻe, faapea foi ma iʻa ma iʻa. O le vaimamago mamago e fiafia i aano o manu, o cheeses e sili atu le solo ma sili atu ona ogaoga, fualaau faisua ma le manava (mo se faataitaiga, pepa poo isalaʻelu). Ae o le mea lautele, o le faʻamatalaina uma o uaina i le taimi e tasi e le o se galuega faigofie. Ma le mea uma, o uaina taitasi ei ai lona lava uiga uiga ese, tofo, manogi, e oo lava i fatuga mai vine e tasi ma le tekinolosi tutusa.
O le natura o le uaina o le laulau masani o vine, sili atu, vine suamalie, feʻaveaʻi e aunoa ma se mea e maua ai ma leai se faʻalavelave i le gaioiga. Ae latou te fai mai: "ua sologo solo". Ma mai lena mea, e na o le vine vine e feoai pe leai foi, o le pelu ma pits e fefiloi, paʻu papaʻe po o le mumu e faalagolago. O vine mamago mama e faia mai ituaiga vine e pei o Chardonnay, Riesling, Sauvignon, Feteasca. Mo le faʻaaogaina o le pine pinot black, saperavi, merlot. O le mea lea o igoa o vine na maua mai ia i latou.
Latou te fai mai foi e sili ona aoga le mumu . I le uma, o le paʻu o mea uma lava e faʻaaogaina ai vailaau faʻasolosolo e oʻo i totonu o le vai e faʻamoemoeina. Ma o le mitamita i vine vine e: tele elemene (potassium, calcium, magnesium, phosphorus, copper, iron), 30 amino acids, 8 e taua, vitamini C, B, P ma le PP. Ae o le mea pito sili ona taua, o loʻo i ai antioxidants e le mafai ai ona tatou matutua i luma oo tatou tino, fesoasoani e galue le fatu ma toto toto, siitia le maualuga o le "lelei" cholesterol. I le auala, o le mea moni e faapea o Farani e pei o le misia o se ipu malamalama o le uaina mama i le taumafataga o le afiafi e fesoasoani ia i latou e taulimaina ai le faaletonu o le fatu ma le fatu fatuga (ua faamaonia i fuainumera), ma ia tumau pea le malosi ma le malosi. Ma e ui i le mea moni o latou lauiloa lauiloa e 'ai. Ma latou latou tausia pea le uaina. O loʻo i ai se saienisi atoa - faʻamaina o le uaina, lea e fautuaina ai le inuina o le uaina i fua talafeagai, "faʻasolosolo" taʻitoʻatasi, ma e oʻo lava i le tosoina mai lana mea. O meainu uaina e faʻaaogaina i le cosmetology: i le foliga o le taele ma afifi, ma le suauu mai ivi o vine o loʻo faʻapipiʻiina i teuteu.
E le toatele i tatou e filifili i le uaina i le fale, ae alu mo se fagu uaina ua maeʻa i le supermarket aupito lata ane. Ma o iinei e mafai ona maua i tatou i se lagona le fiafia pe afai tatou te faatauina mai se uaina pula. Aua nei faia e tusa ai ma tekinolosi masani, ae ia aveese le mama ma faʻasalaga i le vai, ava malosi, faatasi ai ma le faʻaopoopoga o mea manogi. Maliliega, e faigofie le faʻapipiʻiina o le vai, le fefete ma le ava malosi nai lo le faia o le uaina masani. Faatasi ai ma se mea inu faapena e le mafai ona e afaina, ae e le o le tofo, manogi, ma le faamanuiaga e le tutusa.
Le puipuia e tatau ma sili atu mea manogi.
O le ae manaomia: 10 kilokalama o apu, suka (i le maualuga o le 250 g i le 1 l o le sua).
Tipi ia apu mai le tumutumu ma tipi. Tasi le sua, pe sili atu foi, o le paluga pateta (i soo se tulaga o le ai ai i le paluga), ma faʻaauau mo le 2-3 aso, faʻafefiloi le sua ma le masima. Ona tuu ai lea na o ia mo se aso. Aoina le mashula masini. Sugar faaopoopo i le tofo. Afai o le suka e tuʻuina i lalo ifo o le 250 kalama i le 1 lita o le sua, o le a faʻaaogaina le fefete o le uaina e aunoa ma le toega ma le uaina vevela (9-11 tikeri), ma afai e sili atu (e oʻo i le 400 g i le 1 lita) - semisweet poʻo le uaina malosi. O le taimi nei ua sasaa le uaina i totonu o se fagu, lea e mafai ona faamauina, ae le sili atu i le 4/5 o le voluma, ma tuu ai le avanoa mo le puao. Ina ia faʻamalosia le faʻamalosi, e tatau ona faaopoopo le paluga o le uaina. I totonu o le paʻu, e tatau ona e faʻapipiʻi se paipa paipa, o lona faʻasolosolo e faʻafefiloi i totonu o se fagu vai mo le 2-3 cm. O le iʻuga, o le a e vaʻavaʻai pe faʻapefea ona alu mai le kesi mai le uaina. Afai latou te le tumau umi, ona maeʻa loa lea o le faʻamalosi. I le 120-22 ° C, e masani lava ona 1-1.5 masina.
O le taimi nei faʻamalieina le uaina mai le palapala i totonu o se masini mamago, faʻamaufaʻailogaina ma faʻapipiʻi maturation ma faʻamalamalamaina mo le 2-4 masina i se nofoaga malulu. O le umi e alu ai, o le mea e sili ona umi e fesuiaʻi. E mafai ona e faʻaopopo le lanu, tofo faapitoa, fetuunaiga e ala i le faaopoopo o fualaau mamae mama, blackcurrant or strawberry puree, faʻapea foi le kinamoni, cloves, coriander, cardamom i le taimi muamua i le sua o le apu.