O mea taumafa e maua mai i mea taumafa paleni e maua ai le i ai o le aofaiga tatau o le protein i le taumafa a le tagata i aso uma, ae o le taimi lava lea e faatapulaaina ai le taumafaina o le gaʻo ma gaʻo meaʻai (ioe, aʻo tausia le mea aupito sili ona manaomia i nei mea taumafa ina ia mautinoa ai manaoga faaletino o le tino). O le taua o meaola o le puipuiga e fuafua i le maualuga o lo latou taumafaina e le tino mo le tuufaatasiga o elemene taua o suauu. Afai o lenei fuainumera e itiiti ifo ma le 60%, o ia meaʻai e le maua ai manaʻoga manaʻomia. O le lelei o taumafa paletini taumafa e mafai foi ona faʻamasino e le tuufaatasiga o le amino acid o protein ia e 'ai i meaʻai. O le mea lea, afai o le protein i lona tuufaatasiga o loʻo i ai mea taua uma o le amino, ona mafaufau lea e tumu; pe afai e faamatalaina i se faaitiitiga o le tasi po o le sili atu o mea taua o le amino, ona taua lea o le porotini o se vaega ua atoatoa; ma, mulimuli ane, afai o le mole moletini e le o aofia ai se tasi poʻo le sili atu foi o amino faʻamalosia, o lona uiga i lena tulaga o loʻo tautala se tagata e uiga i le auai i ni aʻafiaga maualalo.
O le manaʻoga o le tino o le tagata i faʻamalosi e fuafua e faʻatatau i tausaga, faʻafeusuaiga, uiga o galuega faʻapitoa. Aʻo faʻatinoina le mamafa o galuega faaletino, faʻamalosi tino, i le taimi o le maʻitaga, susu pepe ma nisi faʻamaʻi pipisi, o le manaʻomia mo le faʻalauiloaina o le protein e faʻatupulaʻia tele. E talitonuina e tusa ma le 60% o le aso manaomia mo le protein i totonu o le tino e tatau ona tuʻuina atu e ala i le faʻaaogaina o meaai o meaola, ma le 40% totoe - ona o mea totino.
O le a le aofaʻiga faapitoa o le porotini e tatau ona aofia ai i le taumafataga e tusa ai ma tulafono o taumafa taumafa? E tusa ai ma fautuaga a le Faalapotopotoga o le Soifua Maloloina a le Lalolagi, o le sili ona maualalo o le protein i meaʻai i le aso e tatau ona itiiti ifo i le 0.75 kalama i le kilokalama o le mamafa o le tino mo tamaitai ma alii matutua, ma mo tamaiti e tusa ma le 1-1.1 kalama. Mo le tausia o se olaga sologa lelei, o le aofaiga ole vaega o le protein i le taumafa i aso uma a se tagata matua e tatau ona tusa ma le 80-120 karaka.
Afai e le lelei le faʻatulagaina o le meaai (mo se faʻataʻitaʻiga, afai e te 'ai e le lava le polotini pe afai o lau vaega le lelei e maualalo le taua o le ola), e tupu aʻe le polotini. I lenei tulaga, o loʻo i ai se faʻalavelave i le paleni i le va o le faʻapipiʻi o puipuiga e talafeagai mo le tino ma le malepelepe, ao le tele o meaʻai gaʻo ma gaʻo e mafai ona faʻafefiloi e mafai ona fetaui ma tulaga talafeagai. I le tulaga o le aliali mai o le le atoatoa o le protein, o loʻo i ai se faʻaitiitia o le mamafa o le tino, o le faʻaitiitia o le fua o le tuputupu aʻe ma le atinaʻeina o mafaufau i tamaiti ma tamaiti, ma le faʻavaivaia o puipuiga a le tino. I le taimi lava e tasi, e ono i ai foi ni mea e le masani ai i le gaioiga o le ate ma le pancreas, o totoga o le hematopoiesis, lea e mulimuli ane iʻu ai i le amataina o le anemia.
O le mea lea, faatasi ai ma le faʻatulagaina lelei o taumafa paleni, e tatau ona totogi le tausiga faʻapitoa i le maua o mea faʻalatini i meaʻai. O meaʻai fou, lea e manaʻomia mo se taimi umi e faʻatapulaʻa ai le protein i meaʻai, e mautinoa lava le le talafeagai i mataupu o meaʻai meaʻai e tagata ma mafai ona taʻitaʻia ai faʻafitauli tau soifua maloloina i soʻo se tagata.