Tipisi aisa i le fale ma mea e teu ai

O le sisi Adyghe o se mea fou fou o tagata. E le gata o se mea manaia tele, ae e aoga foi mo le tino. E maualalo le kalori ma e iai sona laʻau faʻapitoa, e le faʻaaogaina, ae lelei. Tau lava o mea e te manaʻomia ile taimi o taumafa. E le gata i lea, o le sisi Adyghe e fetaui lelei i tamaitai maitaga, tamaiti ma tagata ei ai faafitauli faʻafomaʻi, talu ai o loʻo aofia ai le tele o le calcium.

O le sisi Adyghe e mafai ona faʻatau e le gata i totonu o le faleoloa, ae saunia foi i se tulaga tutoʻatasi. O lenei mea e faʻamautinoa ai o mea uma lava e faʻafouina ma e leai ni faʻaopoopoga. Matou te ofoina atu ia te oe se fua faigofie mo le sisi Adyghe, ma faʻasoa foi mea lilo i le auala e teu lelei ai i le pusaaisa.

Fua mo le fale o le Adyghe

Ina ia saunia le sisi e tatau ona e ave:

• 2 lita o susu susu
• 3 ipu o le yogurt, susu susu po o le uila (o nei mea o le a faia)
• Colander ma gau

O susu susu e mafai ona suia ma faʻatau, pasteurized. E moni, matou te fautuaina oe e ave i le fale, pe a iai se avanoa. E mafai foi ona fai le Kefir i le fale, ae atonu e foliga taugata tele, o lea matou te faʻaaogaina ai le kefir masani mai se faleoloa o mea sili ona gaʻo.

Tatou amata amata kuka:

1. Liligi le susu i totonu o se fagu ma tuʻu i luga o le afi.

2. Aumai i se vevela ma faaopoopo le yogurt.
3. Faʻasolosolo pea le paluga seʻia oʻo ina amata ona aliali mai alalaupapa paʻu. O le kulimi e tatau ona manino, ma o le a pauu i lalo.

4. Ole taimi nei e tatau ona e ave se paluga ma sasaa le masini e mafua ai, aʻo leʻi fufulu le gau (e mafai ona e faʻaaoga se fomaʻi faapitoa mo le faia o le sisi).

5. Ia fai nei le ulu o le sisi, ma nonoa le gau ma tuu se mea mamafa i luga. Ina ia faia lenei mea, e mafai ona e faʻaaoga se fagu vai e tolu lita.

6. Tuu le sisi i lenei tulaga mo le 10-12 itula. I le taimi lea, o vaʻa uma o le uila.
7. Ia saunia nei le vaifofo. Ina ia faia lenei mea, ia faʻamavae sina 3 tbsp. l. masima i le 1 lita. vai. Faatofu le ulu o le sisi i totonu mo le 2-5 aso.
8. Afai e te fuafua e taofiofi le sisi, o le vai ma le masima e tatau ona muaʻi saunia.

Afai e te manaʻo i se tofo e sili atu ona lelei, tuu ai mo aso e lua i totonu o le pusaaisa.

E faapefea ona teuina le sisi i totonu o le pusaaisa?

O le mea moni, lua aso e teu ai sisi, e le o le tapulaa lea. Faʻatasi ai ma le ala saʻo, o le a tumau pea fou mo se taimi umi. Taua! Faʻaalu le sisiva suiga o lanu, maua mai se lanu samasama po o le kulimi, ma suia foi lona manogi. I le toe faʻaleleia, tuʻu le ulu i totonu o se pusa tapuni. O le mea lelei, o se atigipusa poʻo se afifi vai e fai, ae mafai ona suia e se faletupe masani, o le mea autu o le tapunia lelei. O le mea lea, e mafai ona e faʻalauteleina lona ola i le masina e tasi. E sili atu e mafai ona faʻalautele e ala i le fufuluina o le kulisi Adyghe ma se masima tele poʻo sina mea itiiti.

Adygei Cheese mai le Milk Purchase - vitio