Aisa i le lauti o le niu. O a mea e le aoina mai eo matou uso a tagata, matou te malolo i atunuu mamao ma faʻamalo meaai i le lotoifale. Mo nisi mafuaʻaga, o Japanese, Chinese and Thai cuisines e sili ona lauiloa. Ia, e faʻaalia lava le Italia ma ana laʻau matagofie, pizza ma lasagne. Ae o lenei e le o ia. E faʻafefea tatou masani ona kuka le moa poʻo le pipi? Faʻasalalauga: fri i le paʻu, matou te tipi i Kiev, o nisi taimi e kuka. Ma i Taialani, o loʻo latou sauniuni se meaʻai tele, lea, e tusa ai ma tagata o le nuʻu, e faʻaalia ai le tuinanau. Masalo, e faʻafetai i lenei faʻamatalaga i le laumei lanumeamata ma se pipi i le faleʻai meaai, o lenei ipu e fiafia i le fiafia i le toeitiiti o tagata tafafao maimoa. O i latou e alolofa i le ostrenkoe, e faagaeetia ma manaomia se taotoga. I le eseesega o faʻamatalaga, o le laumei lanumeamata ma se pīpī poʻo se moa e faʻamaoni e ave i totonu o tusitaʻi a le aiga ma ua saunia e le gata i aso malolo, ae o aso masani foi e te manaʻo ai e faʻasaʻo ese mai le kuka kapisi ma pateta ma le totoina, ma faʻamafanafana lou tuʻinanau o le tasi i le isi, malaga ma lagona fou.
Meaʻai:- Turkey fillet 600g
- Cilantro fou le 1 auupega
- Paʻu lanu meamata 1 le pulou
- Garlic 3 denticles
- Finger ginger 30 g
- Lime 1 pc.
- Matagi suamalie suauu faamamaina 4 tbsp. l.
- Laʻu pulu 200 ml
- Coriander malogo 1 tsp.
- Pepa eleele lanu 1 piniki
- Salt 2 pin
- Laasaga 1 Ina ia saunia le meaʻai, ave le kulupu pipi, se faaputuga basil ma le cilantro, togafiti fou, keleka, lime, popo niu, fuālaʻau manogi ma mea manogi.
- Laasaga 2 O le kulupu kulupu e lelei ona fufulu ma tipi i ni vaega laiti.
- Laasaga 3 Basil ma coriander ua faʻamamaina lelei, faʻafefe ma faʻaaoga lelei.
- Laasaga 4 Taʻu le kelele ma teu ma tapena lelei.
- Laasaga 5 Coriander ma le 1 pin o masima masima i se paluga.
- Laasaga 6 Faʻafesoʻotaʻi le kuliki, fuga, keleni, faʻamafaʻi, coriander ma masima, faaopoopo le suamalie o le lime, se pine o le lanu uliuli pepa ma le 2-3 sipuni gaʻo meaʻai gaʻo.
- Laasaga 7 Faʻafefiloi lelei mea uma ma tuu i totonu o le pusaaisa mo le po.
- Laasaga 8 Muamua 1-2 tbsp. l. fuālaʻau fuālaʻau ma fulu le fusi mo le 3-4 minute.
- Laasaga 9 Ona sasaa atu lea o le susu o le niu ma faʻafefete i le vevela uma mo le 15-20 minute, faʻaliliu malie.
- Laasaga 10 Faʻaopopo le masima ma le eleele uliuli pepa e tofo, tautua ma araisa kuka, liligiina o se saumati lea na gaosia ai aano o manu.