O le faʻavae o le aʻoaʻoga o vitamini e le o se faʻalavelave faʻafuasei le tamaititi, MD Nikolai Ivanovich Lunin. Na ia faʻataʻitaʻiina i meaʻai e ese mai i meaola, gaʻo, gaʻo, gaʻo ma vai, isi vailaʻau, vitamini aoga mo le tino o le tagata, e tatau ona aofia uma ai mea ola. Mulimuli ane na suʻesuʻeina e K. Funck ma maua le igoa o vitamini. O le tino o tamaiti e sili atu ona maaleale i le le lava o soʻo se mea e tatau ai, aua e manaʻomia ona toe faʻatumu a latou faʻatau ma fausia ai ni fou fou ma ni masini mai ia mea. E mafai faapefea ona taofia le faʻavaivaia o le tino?
O le a le mea o le a puipuia i tatou?
Muamua lava, o fualaʻau aoga mo le tino o le tino o le vaitamini C, o le acoric acid, o se mea uiga ese. O nisi o vitamini e mafai ona faʻapipiʻiina i totonu o le inumaga, o isi - o loʻo aofia i totonu o nei mea e le o ni meaʻai e pei o aano o manu, ate ma gaʻo, fuamoa, susu, iʻa, meaʻai ... Ae o le tino o le tagata, e tusa lava pe manaʻomia tele, e le mafai ona fatuina vitamini C. na o fua o laau toto, e faapena foi i le malulu, o le tele o meaʻai e faʻaitiitia. E le gata i lea, o le acid ascorbic e matua le mausali, e vavae ese mai le kuka, mai le vevela, malamalama, vai, okesene, e toetoe lava mai se foliga le mautonu. I le mea tonu lava, sei o tatou vaʻai i punavai o le vaitamini C ma le agaalofa.
Masalo, o le amataga muamua lea o vitamini aoga mo le tino o le tagata, lea e aʻoaʻoina e tamaiti pe a tatou faitau i tusi e uiga i femalagaaiga i le lalolagi, e uiga ia Magellan ma Columbus. O taumafaiga atoa i na taimi mamao na fano mai le vevela, o lona uiga, ona o le leai o se vaitamini C. Mulimuli ane, na laveaiina ai e tagata o le sami sauerkraut , o pale na latou ave faatasi ma i latou i luga o se malaga.
O tamaiti matutua mai Jack London "Faiva a Le Atua" o le a latou aʻoaʻoina le auala na laveaʻiina ai se 'eleʻele atoa i le itu i matu o auro diggers mai lenei faʻamaʻi ... pateta. Atonu o se faʻaopoopoga i le tala, ae manatua lenei oloa - POTATO .O le tele o vitamini C. O le mea e faanoanoa ai e oʻo i le faaiuga o le taumalulu na o le afa o nei meaola e tumau pea, ae o lenei aofaiga e tatau ona faapelepeleina ia Mati, a itiiti ifo i le 7% o fualaʻau ua leiloa i le taimi o le kukaina o pateta, ae mo le 3 itula o le teuina o le pateta, o le leai o le tea ascorbi o le a oo atu i le 40% ipu inventive.
Potatoes ma sauerkraut faasaoina nisi o vitamini aoga mo le tino o le tagata i le taimi atoa o le taumalulu. Ae ... e laitiiti tele, aemaise lava mo se tino tuputupu ae. Ma afai tatou te manatu o nei fualaau faisua e faʻaaogaina i meaai a tamaiti pe a uma ona kuka, ona le tatau lea ona mauaa ni faʻamoemoega.
Sili taumafa
O le auala lenei e taʻu ai meaai e tele le vaitamini C ma mafai ona tausia mo se taimi umi.
Rosehip
I totonu o le lanu mumu lanu o ona fualaau, o le tele o vitamini aoga mo le tino o le tagata, ma i se tulaga faapitoa lea e sili atu lona "galue" i le tino. I le maile, o lenei vitamini o loo maua i se pitonuu aoga e masani ai ma masani, lea e faateleina ai le absorption o vitamini C ma le aoga O le vailaʻau vailaʻau o vailaau faʻamalosi e aofia ai le acid ascorbic faatasi ai ma bioflavonoids, hesperidin ma masaniga (o nisi taimi e taua ai "soda citrus"). O nisi taimi e maua ai le vitamini C ma le faʻaopoopoga o vine vao. Ae i le faatauina atu masani o loo i ai se sauniuniga o le "mama" vitamini C, lea e maua mai le tele o cereals, peitai, o le vitamini mama e sili atu ona leaga, ma i lenei tulaga, o oloa faalenatura o loo i ai se avanoa le mafaagaloina.
O le Rosehip o le puna sili lea ona maualalo o lenei vailaʻau. E i ai le tele o le maile ma le carotene - provitamin A. O le a se mea e tatau ona ou kuka ai?
Faʻatau
Filifiliga 1: Fufulu laulaau, tuu i luga o se vailaʻau, sasa i le vai tafe ma tuʻimomomo i se solo, sasaa i totonu o se pusa vela, sasaa vai inu (se ipu i luga o le laulau 1, O se ipu o fualaau suamalie). Faʻapipiʻi le Kettle ma tuʻu mo le 1-2 itula. Faʻasalaina faʻasolosolo afaina i le gau, mafanafana i le tulaga manaʻoina ma galue nai lo le lauti. O le afaina o le taifau e mafai foi ona kuka i se fagu vevela.
Avanoa 2: Fualaau aina saunia ma vitamini maloloina mo le tino o le tagata, mo se faataitaiga, sosoʻo sisifo na tuʻuina i totonu o le maʻalaʻau ma sasaa vai inu. Kuni lelei le tapuni ma faʻafesoʻotaʻi mo le 10 minute i lalo ifo o le laʻau. Aveese mai le vevela, faʻaauau pea mo le 6-8 itula, aʻa.
Soupuni Rosehip ma le araisa ma vine
Ave:
1L o le taifau na tulai
100 g o cherries tioisa po o strawberries
lemon peel
1 laulau. se sipuni o le malo
4 laulau. sipuni o araisa kuka
5 laulau. sipuni o lapisi
Sauniuniga
I totonu o se vevela vevela vevela, tuu ia vine, aumai i se mea vevela, sasaa i totonu o le masini malolo i le vai malulu, ma toe faʻafoʻi toe aumai i se vevela, tuʻu le masi, lemoni zest ma le pusaaisa. A o le i ai, tuʻu le laulau. sipuni o araisa kuka.
Pepa Bulgarian
O ona fua o loʻo mauoa foi i vitamini aoga mo le tino o le tagata ma le beta-carotene. Laʻau suamalie i totonu o mea o vitamini C, e pei o le paʻu o le rosa, e sili atu i le lauiloa masani - fuamū uliuli. 100 g o nei fualaʻau e aoina ai le 200 mg o vitamini C, ma le 100 g pepa mumu mumu - e pei o le 250 mg (!). Manatua o manaoga masani o le pepe i lenei vailaʻau e 60-100 mg. Aʻo faasolosolo le pepa, o le faʻatupulaia o vitamini i ona pusa faʻalautele. O le paluga mumu o se pusa e le atoatoa ona maua ai le tele o vitamini nai lo lona vaega lanu. E matua taua tele i vitamini ituaiga pepa, ua latalata latalata i le tautoulu.
I le taumalulu, o laau suamalie ua ola i greenhouses. E oo lava i le pepa vevela o le tele lea o le vitamini C. Faaaogaina o vitamini mo le tino o le tino ma tumau ma pe a mafai ona totō. Upe laʻau - o le siamupini i vitamini i totonu o fualaau faisua. E oʻo lava i vitamini sili ona puipuia i totonu o le pepa lanu mumu. O le a le kuka? Mo tamaiti, o le sua suamalie fou e sili ona lelei.
O lenei fualaau e matuā ofo lava, ma o le afa o le pulu faʻatasi ai ma le fesoasoani a se suʻi eletise e mafai ona maua ai le 50-60 ml o le suamalie suamalie. Mo tamaiti matutua oe ua uma ona iloa le auala e fafaga ai mea taumafa, o fuamoa eseese ma le pepa suamalie lelei ma salati mai le tasi pepa e aoga, faatasi ma ni ofu faigofie ma aoga.
Salati o le pepa suamalie ma moa
Ave:
100 g susu susu
1 fasi pepa lanumeamata mumu
2 tamato faapelepele
fufulu suamalie
tui o le basil ua mamago
Sauniuniga
Faʻaopoopo mea e ala i le fafagaina o le laei. Ina ia faia i totonu o le kulimi kulimi, ia faʻavevesi se ufiufi o le kalaka, faʻafefiloi i le masima.
Ulu mai Brussels
O se masiofo moni lava lea i soo se ituaiga kapisi. I totonu o le 100 kalama o Brussels sprouts, 120 mg (!) E iai le vitamini C, i le frozen form, e naʻo le 80% o vitamini i totonu o ana tamai pusi, e na o le 40 g aisa o Brussels e lava e faamalieina ai manaoga o tamaiti pepe i lenei vaitamini 50%. Beta-carotene i Brussels e tupu i le 15 (!) Taimi e sili atu i lo lanu paʻepaʻe pe lanu, ma 3 taimi sili atu nai lo le mumu poʻo le kohlrabi. O le taua o le pulupulu o Brussels mo meaai a le pepe e matua tele lava, e tusa lava pe itiiti se faʻaopoopoga i sou sola, borsch, soupeti pipi poʻo le piko, o le a aumaia ai ni mea e leai se masalosalo.
O le manogi o lenei kapisi, aemaise lava pe a maeʻa togafitiga vevela, e matua ese lava. O le manogi ma le tofo e mafua ona o se numera tele o mea faʻainisinia e taʻua o fale. E taua tele i latou latou te faʻaitiitia ai le tele o manuʻa, e galulue faʻatasi ma quercetins ma vitamini C ma E. Ae o lenei tofo faapitoa e le fiafia i ai tamaiti uma, o lea latou te taumafai e "faaleleia", ufiufi i laau ma isi mea manogi. 'ulu o Brussels e totoina i fasi vevela o le puaa ulaula ma māmā le fuga. O le kāpeti faʻauluʻa e mauoa ma vitamini B, aemaise lava B2.
Cabbage Brussels i sau sau
Ave:
2/3 papatusi o kāpeti tipi tipi
3 laulau. punetūpu pata
2 laulau. sipuni o falaoamata
1 tioata kulimi
masima
Sauniuniga
O le Kochanchiki e tupu mai, e aunoa ma le suamalie, faʻafefiloi i le kuka susu ma kuka mo le 6-7 minute. Lafoaʻi, ma i totonu o le gaugala, faʻavela le falaoamata, faʻafefete mo le 5 minute, faaopoopo le pata, kulimi, masima ma le vevela. Tuu le kapisi i totonu o lenei masi, mafanafana mo le 8 minute ma tautua ma sau sauʻai. E mafai ona e fufuluina ni mea totino e sili ona teuteuina, o le kumumu paʻu.
Cabbage Brussels fried
Ave:
2/3 papa o kāpeti tioisa
2 laulau. punetūpu pata
masima
Sauce:
100 g o gill gill
50 g coriander
1 laulau. sipuni o le sua o le tipolo
2-3 ml o vaifofo
kulimi mumu, faʻafefiloi ma kulimi mafiafia (ia tofo)
Sauniuniga
Olati kochanchiki tipi. Ona sulu faʻamaʻi lea i le pata ma sasaa sau sau. Greens finely cut gill of dill ma cilantro paʻi i se mea faʻafefiloi ma le kirimoli kirimoli ma le kulimi. Faʻaopopo le sua o le lemon ma le saline solution, faʻafefiloi lelei, taumafai e aua le soona inu pe, i se isi itu, fou. O lenei vailaau suamalie e aoga e faʻatumu ai le tele o ipu a tamaiti: salakeke, muamua ma le lua ipu.
E taua tele le vitamini C
Puipui le tino, aemaise tamaiti, mai le tele o viral ma siama siama, faʻamalosia ai le tino puipuia.
Faʻamalosia le faʻamaloloina o manua, mumu ma goto toto. Faʻateleina le faʻamālōlōina o le tino i le taimi o faʻasologa.
E taofia ai le fausia o le nitrosamines i totonu o le tino, mea vevela e maua ai tino o le tino. I se tulaga patino e faʻaititia ai le afaina o le palapala ma mea e gaosia.
O vitamini aoga mo le tino o le tagata ua i ai se malosi aoga puipuia, ma fesoasoani foi i togafitiga o malulu.
Faʻaleleia le faʻaaogāina o le uʻamea. Faaitiitia le aafiaga i le tino o ituaiga eseese o allergens. E faʻamalosia le faʻafeiloaʻiga o masini feaveaʻi, ma faʻateleina ai le faʻamoemoe o le olaga.