Toa vao.
O aano o aano o manu, o le a foliga mai, e faigofie tele i le kukaina o se ipu. Ae, ina ia lelei le aano o meaʻai, kuka, malie ma vaivai, e tatau ona e iloa mea lilo o ana sauniuniga.
Muamua, e sili ona lelei le kukaina o aano o manu ma se mea tele. I totonu o le maketi poʻo totonu o le faleoloa, ave ia fasi fasi aano o manu o loʻo ufiufi i se laulau papaʻe paepae. O le aano o manu e tatau ona sasaaina i le vai inu. O le vai i totonu o le apa e tatau ona lava lelei ina ia ufiufi ai se fasi aano o manu, e le tatau ona liligiina le vai, pei o meaʻai ma sua mai se fasi aano o manu e pasi i totonu. O meaʻai e aumaia i se vevela i le vevela vevela, ona faʻaitiitia ai lea o le vevela ma kuka le aano i luga o vevela vevela. O le suavai suamalie e tatau ona taugofie.
Afai e te kuka ni meaʻai: beef poo mutton, faʻapipiʻi sina ipu vine i le vai, o le mea lea o le a kuka le aano o le aano, mafiafia. Pe a kuka le aano o le aano, ua uma ona fufulu ma ao le i tuʻuina atu e teuina i sina vaega o le susu, lea na kuka ai, o le meaʻai e tumau le sologa lelei.
Tekinolosi faʻaonaponei faʻafaigofie le faiga o le kukaina o aano o le gaʻo i totonu o se steam. Meat, suauu, ua manatu lelei o le soifua maloloina.
Toa meaʻai.
Ina ia lelei le manogi falai ma manogi, e tatau ona saunia mo le faʻavelaina. Faʻasolo i le vaitau, pepa, ma le pata. I luga o le fata tunu, o fea oe e faga ai aano o manu, faaopoopo sina vai e avatu ai le sua o le aano. Ina ia tuʻuina atu aano o "vine" i le tofo ma le agavaivai, faʻapipiʻi ni nai mataua o le paluga i le pepa tao.
Afai e te tunu aano o aano o manu i totonu o ogaumu, mai lea taimi i lea taimi aua nei galo le sasaa i le gaʻo poo le vai mafanafana (leai se malulu!), O lea e le malogo. Afai e te faaopoopoina se kulimi kulimi itiiti i le vai o loʻo e sasaaina i aano o manu, o le a fafagaina oe i se meaʻai suamalie suamalie.
Manatua le tulafono - o le aano o aano o aano o aano o manu e te lūlū i totonu o le ogaumu, o le maualuga o le vevela o le faʻavelaina e tatau ona. Afai e te manaʻo e fafasi le aano o manu i se vaega atoa, ona fufulu ai lea o le kulimi kirimulu ma mea manogi e fai ai se uʻamea lanu mumu aʻo leʻi fufulu.
Afai e te fefe, pe a kuka i totonu o le ogaumu, o le a mu le aano, ona tuu lea i totonu o se umu ogaumu ile vai. O le faateʻaina o le faʻasili o le vai o le a puipuia ai le aano mai le pipii. Meaʻai ao le i falaiina e mafai ona fufuluina i se fasi manifinifi o le suka suka, o lea i le taimi o le faʻavelaina o aano o manu o se meaʻai manogi lelei. Afai e te manaʻo e tao le aano i le falaoamata po o le falaoa, ona tatau loa lea ona fai loa ae leʻi tuʻuina ni aano o aano o manufasi i luga o se mea e tao ai le falala poʻo le faʻavelaina o le pani ina ia le faʻamalūlūina ai le masima ma le falaoamata i totonu o le aano. E fufulu le aano o manufasi ma le pala, ae leʻi faʻavelaina, e tatau ona fufulu faʻamago i se ie, ona vili lea i le falaoamata, tuu i totonu o se fuamoa na sasaina, ma na o le pani ma falaoa. O aano o manu e tatau ona i ai i le tele o le suauu manogi po o le gaʻo, ina ia ufitia uma aano o manu. O le matauina o nei tulaga, o le a avea le aano ma mea suamalie ma manaia.
E le tatau ona togi i se naifi poo le vavae pe a vele, ina ia le mafai ona tafe mai sua. Meaʻai i le taimi o le seleselega e le tatau ona fetaui lelei i le tasi ma le isi, ina ia le faʻaleagaina ai le manu i luga ole fasi.
Afai e tatau ona e tunu muamua aano o gaʻo, ae e te leʻi tuʻuina i totonu o se fagu, sasaa i le vai vevela mafanafana, o le mea lea o le a tofo le aano e pei o le tunu fou.
Cutlets.
O Cutlets o se meaʻai lauiloa a manu, ma e le faigata ona kuka ile fale.
O aano mimiti vao e tatau ona tuu i lalo mo ni nai minute i le malulu. Ina ia faʻamalieina le cutlets, e mafai ona e faʻaopopo le masima, pepa, kuka mataʻetaʻe, aniani, kerika, 1 le mamafa. l. yogurt, keke masi. E masani lava, o meaʻai fou faatoa gaʻo e totoe i totonu o le pusaaisa ina ia vevela.
E tatau ona tuʻuina ile Cutlets i luga o se pusa faʻafefeteina ma le suauu manogi. Na latou liliu ese ma le ofoofogia, e tatau ai ona liliu i latou i ni nai taimi pe a maeʻa ona latou faia se pusa. Cutlets e le tatau ona vavalalata vavalalata le tasi i le isi. O Cutlets e tatau ona falai i luga o le vevela vevela ina ia lelei ai le gaʻo i totonu.
E mafai ona e tuʻuina atu ni aano o manu e le o se meaʻai, ma o le a faʻamafanafana ai aniani, o lea o le tofo o cutlets o le a sili atu ona manogi ma sili atu ona manogi. O nisi o faletalimalo e faaopoopo sina pateta anufe i le fasi tila o manu, ma e eseese foi le tofo o cutisi. O palu mo nei faamoemoega e tatau ona kukaina.
Meaʻai i le fale e mafai ona saunia mai se manulele. Afai e te taoina se manulele i totonu o le ogaumu, ona tuʻu lea i le fata tao ma le pito i tua. E tatau ona e fafagaina le manulele ma se vaega toʻaitiiti o le vai mafanafana poo le suauʻu e faʻaleleia ai ma sogasolo ai. O moa po o moa ua velaina aʻo leʻi taoina le sua o le lemon, keleka, mayonnaise. Ma lua fasi sisi, tuʻu i totonu o le manava o se moa, o le a tuʻuina atu aano o le manulele i se manaia lelei ma le manogi. Ae e te leʻi fafagaina aano o manu i luga o le laulau, e mafai ona e tuuina atu i ai se foliga fiafia - teuteu i fualaau faisua po o croutons.
Fusi anufe, pato ma le puaa o le a ufiufi i le anufe mataʻutia, pe afai o ni nai minute ao lumanaʻi le faʻamamaina, sasaa i le vai malulu.
O le manulele o le a sili atu ona manaia, pe afai e faʻavela i luga o le pata. I le pata e le mu, e tatau ona e faʻaalu i se sipuni o le suāuu fuālaʻau.
Kuki le aano o le aano ma 'ai ma' ai!