Meat i se ituaiga Stroganoff poʻo le "Beef Stroganoff" Buf Stroganoff - Strawgano beef. Na faaigoa ia Count Stroganov Alexander Grigorievich. O se faʻamanatuga o le ai ai se tala i le taimi nei. Ou te le iloa pe aoga le lisiina o tala uma na ou faitauina, ae 2 e foliga mai e sili atu le moni ia te aʻu, o oe lava e filifili le mea e te talitonu i ai. Muamua. I le avea ai ma se tamaoaiga, na faia ai e Count Stroganov - "laulau vavalalata", na o na tagata aʻoga ma le lelei o latou laei na mafai ona auai i ai (e manaia i luga o mafuaaga na fuafuaina ai aʻoga?!). Meaʻai i se auala Stroganovian sa vaeluaina i ni vaega, o le mea lea, na maua ai e le auauna le avanoa e tuʻuina lelei ai i papatusi i malo. Le lua. E foliga mai na kuka e le farani Farani le ipu, aemaise lava ia Count Stroganov, pe a le mafai ona ia vela meaʻai i le matua. I se tulaga aoao, ou te le iloa le mea e talitonu i ai, ae o se tala itiiti e le afaina. O lenei e uiga i le kuka. Mo le befstroganov e sili atu le ave o le paluga o le lafumanu - tipi poʻo le scapula. I le uluai fua o mea manogi, naʻo le pepa uliuli, ae talu ai na matou toe foʻi mai i le muamua i le sauuga, na ou faatagaina aʻu lava e faʻaopoopo i ai pea le nutuseg. E uiga i le tofo. E leai lava se tasi e leʻi faʻataʻitaʻiina sefstroganov. O aano o le aano o manu, i se saumalie mūmū mūmū, o le a faʻamalieina ai tagata matutua ma tamaiti. Faʻamama ... lau pele e te fiafia i ai! O le toe foi i le uluai kopi, matou te faitau ai: falala falai, ae ou te fiafia i le tofoina o paluga pateta, ma e matua suamalie ma saumati suamalie.
Meaʻai:- Meaola o le aano 1000 g
- Onion 2 pcs.
- Pulu 100 ml
- Paʻu kulimi 100 g
- Manatua saumati Tomato 100 g
- Salt 2 pin
- Pepa lanu uliuli 2 piniki
- Nutmeg Laufanua 5 g
- Faamama o le pati 1 tbsp. l.
- Laasaga 1 O le a e manaʻomia: pepeti pipi, aniani, kulimi (30% gaʻo oona), kirimoli suamalie, saumato tomati, masima, pepa o le eleele, nutusega eleele.
- Laasaga 2 Oti le aano i ni vaega, e pei ona masani ona tipi i totonu o paluga, masima ma le pepa. Paʻu.
- Laasaga 3 Oti le aano i ni fasi ie manifinifi, e tusa ma le 0.5-1 cm le mafiafia.
- Laasaga 4 I totonu o se falaoa lapotopoto e sasaa ai le suauu manogi ma fulu le aano i luga o le vevela vevela.
- Laasaga 5 Oti le aniani i afa mama.
- Laasaga 6 Faaopopo i aano o manu, fafagu ma fulu mo le 3-5 minute, seia oʻo ina manino le aniani.
- Laasaga 7 Saunia le saumalie. Liligi le kirimoli kulimi ma le kulimi i totonu o le pusa. Tuu i luga o se ogaumu ma faʻagalauina.
- Laasaga 8 Aveese le malolo ma le 1/3 ipu vai malulu.
- Laasaga 9 Liligi le suauu i se suauu kulimi kirimulimi, faaopoopo i ai le namu. Foaʻi lelei.
- Laasaga 10 Tuu i luga le afi ma kuka seia faʻamafanafana mo le tusa ma le 3 minute.
- Laasaga 11 Faʻaopopo le saumalie mumu kirimulimi ma le saulati tamato i le aano. Faʻailoga.
- Laasaga 12 Faʻafei lalo o le tapuni i luga o se tamai afi mo le 40-60 minute.