Matou te kukaina le moa ma le moa i totonu o le uaina ma pi. O le fuamoa moa i le uaina mumu ma fatu pi e faatatau i mea matagofie Farani, e pei o le tele o ipu i le sauniuniga o le uaina e faʻaaogaina. O le marinade vine e faia ai le moa ma pi e sili ona manaia ma se manogi manaia. I Farani, o tu ma aga masani a aiga ma aiga e malolosi, atonu o le mafuaaga lea e na o tagata tafafao maimoa ma tagata nofofua e maua ai le meaai vave. Ou te fautuaina oe e fai se faʻataʻitaʻiga mai le Farani ma faʻapitoa ona faʻapotopotoina ni fegalegaleaiga faʻafeiloaʻi.
Meaʻai:- Chick 1 kg
- Uaina mūmū mūmū mūmū 200 ml
- Fagu gutu gutu 300 g
- Onion white 1 pc.
- Pulu 30 g
- Palu falaoamata 1 tbsp. l.
- Salt 2 pin
- Faafefiloi o hops-suneli 2 piniki
- Ata mata 1
- Laasaga 1 Ina ia faia se moa i totonu o se uaina ma pini lanumeamata o le ae manaomia: soo se fasi moa, manoa vine, uaina mumu, lanu papaʻe, pata, falaoamata, o se faʻafefiloi o mea manogi, sunni ma masima e tofo ai.
- Laasaga 2 Faʻamui le moa i lalo o le vai tafe, faʻamago ma se solo pepa ma tipi i vaega.
- Laasaga 3 Oti le kelani i ni apa manifinifi.
- Laasaga 4 Oti le aniani i ni mama po o ni mama.
- Laasaga 5 I luga o le paluga vevela ma le pata, salalau fasi moa ma fulu i luga o le vevela mai itu e lua i se paʻu auro (pe a ma le 3 minute i itu taʻitasi).
- Laasaga 6 Aveese fasi moa ma fufulu le sipisi ma le garlic mo le 2-3 minute i le pusa e tasi.
- Laasaga 7 Toe faafoi le moa, masima, fufuluina i le falaoamata ma mea manogi.
- Laasaga 8 Faʻaoso malie ma faaopoopo le uaina.
- Laasaga 9 O le taimi lava e amata ai ona faʻafefiloi le vai, faʻaitiitia le vevela ma le uʻu i totonu o le tapuni mo le 30-35 minute (seia uma ona saunia le moa).
- Laasaga 10 Aveese fasi moa ua uma ona maeʻa ma faaopoopo iai fatu pi.
- Laasaga 11 Ufiufi ma se tapuni ma faʻafefiloi pi mo le 10 minute (seia oʻo ina vaivai).
- Laasaga 12 Toe faafoi fasi moa i le fagu ma o le moa i le uaina ua saunia i Falani. Auauna atu i piʻamea lanu meamata ma fufuluina i laau afu.