- Eggplant - 2,3 Kilogram
- Kāreti - 1/2 Kilogram
- Onions - 100 Grams
- Garlic (denticles) - 6-8 vaega
- Pasili (aʻa) - 100 Grams
- Pasili (otaota) - 20 Grams
- Salt - 40 Grams
- Suauu suauʻu - 200 Grams
- Seleti lafoaʻi - 7-9 Pieces (Filifili)
E faʻafefea ona kuka le eggplants mo le taumalulu? 1. Fufuluina le fufuluga o Eggplant, aveese fagu. I ia mea taitasi, oti se taga umi, ma tuu ai se lua sene mai le pito. 2. O le isalaʻelu faʻafela i le vai faʻafefe mo le 30-40 minute. Pe a kuka le isalaʻelu, tuʻu i luga o se faʻafefiloi ma taomi i lalo i se avega, o le tioata e sili atu le suavai. Tuʻua i latou i lalo o le avega ao leʻi faʻamafanafana i lalo. 3. Aʻo faʻaumatia e le isalaʻelu le suavai ma malulu, saunia le faʻatumu. Onigi pelesi, tipi i totonu o ni tamai kopa ma falai seia oo i le auro i le suauʻu suauu. Uu i le kāloti ma le pakesa paʻu, tipi i ni fasipepa ma faga i totonu o le isi apa. Faʻamamago kāloti kuka, aʻa ma aniani. Faaopopo i ai le pasesa vavala, masima ma toe faʻafefiloi. Tuu malie ia. 4. O le meaʻai e afifi ma afifi laulaʻau launiu poo le nonoa o se manoa. 5. Tuu le isalaʻelu fuʻu i totonu o se fagu, sasaa solo ni meaʻai vavalaʻau matala. Faletupe e faʻapipiʻi le meafaitino poʻo le gau (nai lo le tapuni) ma alu mo aso e tolu i se nofoaga malulu. 6. A maeʻa aso e tolu, sasaa le isalaʻelu i le suauʻu suauu, lea e tatau ona muamua aumai i se vevela ona faʻamalūina ai lea. Ole aofaiga o le suauʻu suauu manaʻomia e faalagolago i le maualuga o le eggplant, ma faʻatusatusa "ile mata". O le suauu e tatau ona ufiufi ai luga o le aubergini ile 1.5 cm. 7. Tapuni le isalaʻelu ma se tapuni (aua e teu i luga) ma o le mea lena! Ua saunia tamaʻi isalaʻulu! Le fiafia tele!
Auaunaga: 10