Tala faasolopito
O le mea moni, ua iloa e le tagata mo le silia ma le 3000 tausaga! I le gagana a Initia Mekisiko, o le upu "sukalati" e sau mai se tuufaatasiga o upu choco ("foam") ma le atl ("vai"). Mo le tele o seneturi, na iloa ai e tagata o se meainu. I le malo o Mean, ma mulimuli ane i le Aztecs, na manatu ai le sukalati e paia, tuuina atu le poto ma le malosi. Initia inu vai mai fatu koko ma le mumu pepa ma isi mea manogi. Ma i le seneturi XVI, o Christopher Columbus, faatasi ai ma isi "oa" na aumai ai ni talo manaia i le Tupu o Ferdinand. I le mavae ai o le 100 tausaga, na maua ai e sukalati i Europa le igoa o le tane e tasi. Mo se taimi umi na tumau pea "taugofie" na o sui o le sosaiete maualuga. O le sukalati sa faigofie ona maua na o le atinaʻeina o alamanuia. I le taimi lava lea, o le susu, mea manogi, suamalie, uaina ma le pia na amata ona faaopoopo i ai. I le 1674 sa faʻaaogaina i oloa gaosia - o lea ua mafai ai ona le gata ina inu sina sukalati, ae ia 'ai foi. Ma na o le XIX senituri na i ai uluaʻi sukalati ma suti suamalie ma tumu, na masani mo o tatou taimi. O aso nei o le sukalati o le mea sili lea ona lauiloa i le lalolagi. O tausaga taʻitasi i le lalolagi e aina ai le 600,000 tone. O le Falani e oʻo lava i le faavaeina o le World Chocolate Day (Iulai 11). Ma o le tele o tagata lauiloa Sikotilani, Farani ma Belgian.
E leai ea?
O le koko koko i le Latina e taʻua o le Theobroma cacao, lea e faaliliuina moni i le "koko - meaʻai a atua." E faigata ona le ioe i lenei faʻamatalaga. Oona ma glucose, o loʻo mauʻoa i sukalati, o punavai taua ia o le malosi. O le potassium ma le magnesia e manaʻomia mo le faʻaogaina o le tino. "Leona o le Fiafia" serotonin faʻaleleia lagona ma tau faʻaletonu. Faafetai i le caffeine ma leobromine, o le sukalati e faaosofia ai le faia o le faiʻai ma le manatua, faateleina le gauai ma le tetee atu i le atuatuvale. Flavonoids o le sukalati aoga aoga i luga o le cardiovascular system: faʻaleleia le toto, faʻamalosia le muso o le fatu ma vaʻa toto. Ma o le a le aphrodisiac! Ma e ui lava i le felafolafoaiga a saienitisi e uiga i le aoga o sukalati "mo le" sili atu i le "faasagatau", e toatele lava o loo i ai pea le le fiafia. Seʻi o tatou taumafai e faʻamalosia nisi tala faʻasolopito.
O sukalati ei ai le tele o caffeine
O le mea moni, o le ipu kofe e aofia ai le 180 mg o kafeine, ma i totonu o se palanikeke atoa - naʻo le 30 mg. O le sukalati e leaga mo le nifo. Mai isi isi mea suamalie, o sukalati o le mea pito sili ona matautia. O loʻo i totonu o le pata koko koko sukalati e teu ai nifo ma se ata puipui ma puipui ai i latou mai le faʻafanoga. Kolati o se fualaau faasaina. O le mea moni, o leobromine i le sukalati e mafai ona mafua ai le faʻalagolago, ae mo lenei mea e tatau ona e 'aina le 0.5 kilokalama o sukalati i le aso. O se sukalati cannabinoid (mea faitino e faʻaalia ai le gaioiga o le mariuana) e mafai ona tupu ai se aafiaga pe afai e le itiiti ifo ma le 55 fale sukalati. O le mea lea, e leai se fesiligia o le faʻalagolago i le tino, ma o le mafaufau ua uma ona avea ma mataupu o le mafaufau o tagata suʻesuʻe. Mai le sukalati e gaʻo. I totonu o le tui tilati e tusa ma le 500 kcal. O le sili ona caloric o le sukalati sinasina, e aofia ai le 40% pata pata. I le nofoaga lona lua - susu. Ae o le sukalati uliuli e mafai ona maua lelei i totonu o se taumafa paleni. O le mea autu - aua e sili atu i le aofaʻi o le caloric o loʻo faʻaaogaina, ina ia le tuʻuina atu "mea faʻavavevavaoa vave." Ua fautuaina e fomai e faatapulaaina pe tuu le sukalati i tagata o loo mafatia i allergies poo le maʻisuka. E le gata i lea, e le fautuaina e 'ai le sukalati uliuli i tamaiti laiti ma maualuga le maualuga o le maʻi.
Filifilia o le lelei
O le a le ituaiga sukalati e moni? O le sukalati faalenatura e tatau ona aofia ai vaega autu e 4: pata koko, koko koko (masini koko pi i totonu o le suauu), susu suka ma lecithin. O le tele lava i le tuufaatasiga o koko, o le sukalati "sili atu ona leaga". O le oona e aofia ai le silia ma le 50% koko, i le uliuli - e tusa ma le 40%, ma le papaʻe e leai. E mafai ona faaopoopo mea faaopoopo e mafai ona 'ai i le natura ile susu: suasusu, nati, vanilla, vine, popo, ma isi. Afai e te maua ni gaʻo gaʻo po o fualaʻau manogi (pama, soya, cotton) i luga o le igoa, ae le sukalati. Ina ia siaki le maua o hydrogels, tuu se fasi sukalati i luga o le laulaufaiva - afai e liusuava vave, ona e laki lea. O le mea moni o le sukalati ua maeʻa i le vevela o le + 32 ° C, ma faʻafefe le hydrogel, o nisi taimi e le lava le vevela o le tino. O se vaega o lenei sukalati e le tatau ona avea ma koko koko, lea ua saunia mai le keke, ma totoe pe a uma ona taomi le suauʻu mai fatu pi. O le i ai o mea sola lelei e mafai ona faigofie ona iloa i luga o le lau ma le matt (nai lo le paʻu). Sola sukalati ua paʻu ma se leo logonoa ma laau i nifo, ae o le mea moni na momotu i se malogo mago ma e le alu lava. Afai o le sukalati e ufiufi i se paʻu papaʻe, ona mafai lea ona talanoa e uiga i le teuina lelei. Ma i le isi itu, o sea faʻapipiʻiina o se faʻamaoniga o le natura o le oloa - o le mea moni, i le vevela, o le papa paepae paepae e tulaʻi i luga ma faia ai se faʻapipiʻi. I le taimi lava e tasi, o uiga o le tofo ma le tuufaatasiga o sukalati e le suia. E sili atu ona leaga pe afai e ufiufi le sukalati i le "suka". Pe a faʻasao le sukalati pe faʻafefe le vai, aua e te faʻamoemoe se mea lelei mai le tofo - o le ae maua se fatuga o suka suka i luga o ou nifo ma le fiafia tele. O le mea lea, aua nei teuina le sukalati i totonu o le pusaaisa. Ma
Sweet Life
Masalo e leai se tagata i le lalolagi o le a le fiafia i sukalati. Matou te avatu sukalati i tagata latalata mai ia i matou, matou te faʻatau pe a matou "mananao i se mea suamalie", matou te valivali lenei aso malolo i aso malolo ma aso o le vaiaso. Ae o le fiafia na maualuga, ma o le tofo o le sukalati e le o le fiafia, e tatau ona filifili ni sukalati maualuga. O nisi nei o fautuaga. Faitau le tuufaatasiga i luga o le afifi. I le tuufaatasiga o le sukalati maualuga e tatau ona i ai le pata pata, ae le o le pama, cotton, soya ma isi. Na o le sukalati moni e liu i le gutu, e pei o le pata o le pata ua paʻu i le vevela o +32 tikeri. Filifili sukalati mai na o mea fou. E faʻavae i fatu o koko koko fou, lea e maua ai le sukalati o se manogi manogi ma se tofo lelei. E liua ni fatu pi i totonu o fale e tasi i totonu o le 48 itula. O le mea lea, o le sukalati o loʻo tumau pea le aoga o meatotino ma uiga lelei. Ma o le mea sili ona taua - aua le fefe e faataitai. Salu le sukalati, sasaa i totonu o le ipu - ma o le fatu o lau pele "e liua." Liliu i totonu o sina mea itiiti - ma o le tofo o lau meaʻai o le a faʻaalia i se auala fou. Vaevae i fasi pepa ma tausi isi - ma tuu atu i tagata uma ia fiafia tele. Aua nei galo e faafiafia oe lava ma ou aiga i le tele o taimi e eseese lauusiusi: sukalati, keke, keke, ice cream. E manaia tele!
Dessert "Miti Manalati"
Meaʻai:
100 g o sukalati suamalie, 50 ml o susu, 3 fuamoa, 90 g o suka, 25 g o pata, 40 g falaoamata, 1 moli peel, 200 g o le tumu
Metotia sauniuniga:
Faʻamuʻu fuamoa i le suka. Ona faʻafefe lea o sukalati ma faʻafefiloi ma le pata. Ulufale ma le faʻaeteete i totonu o le suauu kulimi-suauʻu i totonu o fuamoa ua sasaina, faaopoopo le susu ma falaoamata iina. Taumafai seia oʻo i le faʻafefiloi o le toniga. O le taunuuga o le masini ua sasaaina i totonu o se tamai meaola e leai se mea e faʻapipiʻi ai. Tuu le fomu i se ogaumu vevela mo le 5 minute. E tatau ona fufulu fafo le lole, ae tumau lemu i totonu. Uʻu le moli peel i luga. Auauna i luga o le laulau ma ni polomole kulimi se lua.