O le lapiti, e faaopoopo atu i le tele o fagu o se meaai foi o se meaʻai faigofie, ma e iloa e tagata uma i le soviet post-Soviet. Ma o lenei mea e le o se mea ulavale! O le lapisi e maualalo le gaʻo ma le polotini-o loʻo maua e le tino o le tagata e 90% (mo le faʻatusatusaga - o le povi pusi e na o le 62%). E le gata i lea, o le lapisi o lapiti e mauʻoa i vitamini ma microelements, e talafeagai mo le tuputupu aʻe masani ma le faʻatinoina o le tino. Le faafitauli mo tamaiti laiti - ia iloa auala e kuka ai le lapiti ina ia e le manao i se isi mea e sili atu ona leaga, ma o mea aoga uma e teuina i totonu o le ipu i le tele e mafai ai.
Sook le lapiti aʻo leʻi kuka
O le mea e masani ona le masani ai, o le lapiti e tatau ona faʻafefeteina ma suʻeina e ala i le faʻataʻitaʻiga ma se lapisi, a leai o le ae le maua se meaʻai suamalie. Ae masani lava i luga o la matou laulau e le o ni sui sui o lenei aiga, ma o le ola i faatoaga o manu olaola ma fafagaina. O latou musele e agavaivai ma talavou, o lea e le tatau ona i ai ni manogi le lelei. Ae ui i lea e lua mataupu ia e tatau ona talafeagai ai le faapaleni ma le galo:- e te manaʻo e faʻavasegaina le tofo o le lapiti fufulu;
- ua e maua se tama tane, lea na faʻaaogaina mo le fausiaina.
- Sook le aano o manu ina ia sili atu le agavaivai, ma o mea manogi uma lava e faʻaseseina. Sogi i totonu o le vai manino, i le susu, i se vaivaiga vaivai o le vineta poo le uaina. I le taimi, fetuutuunai le faagasologa oe faalagolago i au punaoa. E mafai ona e lafoaʻia aano o manu mo le po, ma e mafai ona faʻatapulaaina oe lava i le 30 minute, pe ae faʻanatinati. I le tele o le tino o le a taofia i totonu o le vai, o le taunuuga e faalagolago. Mo se faʻataʻitaʻiga, pe a faʻamalieina i le uaina po o le uaina mo ni nai itula, e le manaʻomia le vasa faapale.
- Faʻamama le lapiti. O le auala sili e faʻavasegaina ai aano o aano o manufasi, faʻamalosia i latou i faʻamatalaga fou o le tofo, ma aano o manufasi e faʻafefete ai i lou gutu - ia pulea le pikiina o se piko. O filifiliga sili ona taatele mo le lapiti o:
- suauu olive ma galati nutimomoia o le a faamaluluina aano o manu, faaopoopo i ai se manogi manogi manogi;
- O le susu o le uila o le a faʻamalosia ai le tofo, o le a atili ai ona vevela ma o le a atili ai ona agavaʻa;
- kulimi poo kirimi kiripulu e sili ona malie i le lapiti ma ni mea malie i le tofo;
- Omoni poo le sipuni ia tumu le fiva i le susu, faamamafa le uluai tofo, faamaluluina;
- sinapi ma le meli - e leai se laʻau ulaula! - faʻaaogā aʻo leʻi faʻavelaina pe taoina meaʻai o le a faia ai se paʻu lanu mumu ma le manogi.
- Filifili sao ia ipu mo le kuka. O lenei vaega e le itiiti ifo le taua nai lo le lua muamua, aua e taua tele mo meaʻai vaivai e le o iai ni suiga tetele i le taimi o le kuka atoa. Filifili na o ipu ma lelei lelei ma puipui puipui:
- mo le faʻavelaina ma le taʻavaleina o faʻataʻetaʻega o le faʻaogaina o le faʻaogaina o le faʻavaʻa;
- mo palu falaoa poʻo se mea e mate ai meaʻai;
- mo le kukaina - fafaga faʻamafana ma se mafiafia loloto.
Aisea e fai ai se lapiti?
E le pei o le lapiti, o se lapisi i luga o le laulau e masani lava ona maua ai se togavao, tofo i le saolotoga, ma o lona uiga e le faigata tele aano o manu. O lona tuputupu aʻe ma lona atinaʻe, e leai se tasi na puleaina, o lea o le i ai o le manogi o mea manogi. Ae ui i lea, o tagata o loʻo iai le poto masani latou te iloa mealilo o le faʻaogaina o aano o manu aʻai ina ia foliga mai e faʻapēina, manogi, malie ma lelei. O nisi nei o togafiti e fesoasoani i le sauniuni o taaloga:- Soaking. E fautuaina le lapiti laumei ia sola mo le itiiti ifo ma le 24 itula, pe afai e mafai ona sui le vaifofo lea e taoto ai le tino. E mafai ona:
- vai mama masani (e manaʻomia le suia i taimi uma e mafai ai);
- uila;
- se vaifofo o le uaina po o le uaina paʻepaʻe;
- (1/2 cup vinegar, ½ cup o fualaʻau manogi, leaf bay, pepa logo, seleni aʻa ma le pasili, aumai i se vevela ma manava).
- Marinade. Ina ia faaipoipo i se lapisi o le lapoa, e mafai ona e faʻaogaina ma le saogalemu soʻo se filifiliga e talafeagai mo le lapiti - o le meaʻai e mautinoa e tatau ona faʻaleleia, manogi, ma manogi.