Uila vine
■ 1 kilokalama o fugalaau fou poo tiogo
■ 1/2 ipu vai
■ 1 ipu tio (pe sili atu - ia tofo)
■ se pine o le masima ma le pepa fou
■ 4-5 pcs. pepa uliuli, 3 pcs. meaʻai
■ 1/2 pusa o le zhelifix
Fufuluina laulaʻau, tuʻu i totonu o se fagu, faaopoopo vai ma tuʻu lemu le afi. A amata ona paʻu le sua, faʻafefiloi le paluga, faʻaititia le vevela, ufiufi le pani ma se tapuni ma kuka mo le 15-20 minute. O se vaega o vine e salati saʻo i totonu o se fagu ma se anufe mo palu pateta. Faafefiloi 1 tbsp. l. suka i le zheliksom ma faʻaopopo i totonu o se fagu ma se sauʻu, faʻafefiloi, faʻafefiloi le faʻafefete. Faaopopo le suka o totoe, masima, pepa ma cloves. Toe faʻafoʻi atu i se faʻavela, taumafai ma faʻaopopo e tofo le mea e te manatu e talafeagai. Sasaa le vevela vevela i luga o ipu ua saunia, faamaufaailoga, liliu i luga o le tapuni ma faʻamalo. Taofi i se nofoaga malulu.
O le sauʻai Cowberry
Le sauʻai sili ona lauiloa mo Scandinavians. Ae peitai, afai e na o le gau o le jam po o le jam e aunoa ma le poto mai le cowberry, e mafai foi ona latou avea o se sauuga.
■ 1 kilokalama o le telefoni fou poʻo le faʻamaisa
■ 200 ml o le mumu mūmū
■ le ipu vai
■ 1 ipu tio (pe sili atu - ia tofo)
■ 1 tbsp. l. malo, 0.5 tsp. ulani
Fufulu mama ma vaeluaina i ni vaega se lua. Tasi le tasi vaega i totonu o se suauu toto seia oʻo ina lamolemole. Liligi le paluga pateta i totonu o le apa, faʻaopoopo vine ma suavai, tuʻu le apa i luga o le afi. A faʻafefiloi le paluga, faʻaopopo le suka, kinamona, sasaa i le uaina, kuka seʻia oʻo ina suamalie fua. Sasaa nisi o le vai i totonu o se ipu, faʻafefete i le maso ma sasaa i totonu o se sipuni. Manua, aumai i se vevela ma liligi i luga o fagu. E mafai ona e faʻaopopo sina naimoni i le saumalie - mo meaʻai.
Karamela lanu
Manatu lelei i meaʻai, tao, sisi.
■ 2 kilokalama o aniani mumu (e mafai foi ona faapipii i aniani papaʻe)
■ lala o lou lau
■ le ipu vai mūmū mūmū
■ 100 ml o suauu olive
150 g o suka
■ 100 g suamalie
■ 120 ml o le kulimi uaina
■ se pine o le pepa uliuli
■ 1 tsp. coriander fatu (grind)
Otioti le aniani i se auala le lelei, ae le o se mea lelei. Fufulu le suauu i totonu o se falai tele, faaopoopo se lala o thyme, coriander gaʻo. Tuu ia aniani i totonu o se falai, fulu, faʻavevela mo le 5-7 minute, ona faʻaitiitia lea o le vevela, ufiufi le pani ma se tapuni ma kuka, faʻamalosi, pe a ma le 15 minute. Liligi le uaina ma le vineta i totonu o le fagu, faaopoopo le meli ma mea manogi, faʻaoso ma faʻapipiʻi pe a ma le 40 minute - e tatau ona faʻapogisa le lapopoa ma faʻapipiʻi. Faʻalautele aniani akamamama moli i totonu o fagu, faʻafefe, malulu ma faleoloa i se nofoaga malulu. Vaʻa matala - i totonu o le pusaaisa.
Apple sauce
O lenei saumalie mai se mea manogi o le autumn antonovka e faʻalelei lelei ai i se manulele ma le puaa tao.
■ 1 kg antonovki
■ 1 ipu tio
■ pine o le kinamona
■ 0.5 ipu vai
Fufuluina apu, tipi, aveese fatu. Tuu i totonu o se fagu, sasaa i totonu o le vai ma kuka i lalo o se tapuni i luga o se afi mumū. A mama le apu, tape i latou i totonu o se faʻavevela e tuʻu ai le pele mai le paʻu. Faʻafoʻi le fufuluina o aʻau i totonu o se fagu, faaopoopo le suka ma le kinamoni, toe tuʻu se afi laitiiti ma kuka mo le isi 10 minute, faʻaosooso. Faʻasala le vevela vevela i luga o ipu ua saunia, faʻamaufaʻailoga ma malulu.
Tukiali sau sau mai le taimi
Plums tkemali - i la tatou eria e seasea, ae o le taimi e tupu i soo se mea. O le saumalie mo aano o manu mai ia mea e ese le manaia!
■ 2 kilokalama o matuitui matutua
■ 5-6 cloves o le kalaka
■ 1 tsp taitasi. siʻosiʻomaga "utsho-suneli" ma le coriander eleele
■ 1 chili poo le 1/2 tsp. uila kulimi
■ 1 tbsp. l. masima, suka e gaosi
■ lapopoa lanu vevela: dill, coriander, pasili
Lili le keke i totonu o se fagu, sasaa i totonu o le vai e ufiufi ai fua. Tuu le uʻu i luga o se afi mumū. Pe a liua le taimi, solo le fua i totonu o se sieve (teuteu faʻasao) e aveese ai ponaivi ma le pe. Puree tuʻu i totonu o se faʻafefiloi, faʻapipiʻi greens tapaʻese ma mea manogi uma, kuka, faʻamalosi mo le tusa ma le 15 minute. Liligi i totonu o le susu e maua mai ai le saumalie saʻo. Faaopopo mea e tofo (pe a tatau ai) masima ma suka, sasaa atu sau sau vevela i luga o fagu ma pulu.