E pei ona faʻatuina e saienitisi, e tasi le gaʻo o gaʻo pe a faʻafefeteina i le tino i oloa mulimuli (vai ma carbon dioxide) e maua ai le malosi faʻalua e tutusa ma le tele o protein poʻo gaʻo. Ae o le vavaeeseina atoatoa o gaʻo o fualaau faisua ma meaola mai a latou meaʻai e le aoga lava. O le mea moni o le taimi e 'ai ai meaʻai gaʻo, e maua ai e le tino se mea e pei o le cholesterol. Ioe, o le cholesterol lava lea e tasi, lea i le tele o le aofaiga e i ai se aafiaga leaga i le setete o lo tatou soifua maloloina, ma o mea uma e faalavelaveina ai le gaioiga o le cardiovascular system. Ae aua neʻi galo o lenei lava cholesterol o se tasi o vaega autū o le gaʻo gaʻo i le tino o le tagata. A aunoa ma lona auai, e faigofie lava ona faia nisi o mea e sili ona taua i le tino. Mo se faʻataʻitaʻiga, i le leai o le cholesterol, o le faʻasalaga o hormones steroid e le mafai, ma o le faʻafuaseʻi o faʻafitauli o le hormonal, e pei ona e iloa, ua afaina i taunuuga ogaoga mo le tulaga lautele o le tino. O le mea lea, e ui o le tele o gaʻo manu i le taumafa e tatau ona itiiti, e le tatau lava ona vavaeeseina atoa i latou mai le taumafataga, e tusa lava pe i ai se meaai mo le paʻu o le mamafa. Pau lava le mea e mafai ona e gafatia o le taofi le faʻaaogaina o gaʻo mo se taimi puupuu, mo se faataitaiga, i le taimi e taʻua o le "aso e lafoaʻi ai", pe a fai o ipu autu i luga o la matou laulau o oloa ia o fualaau fualaau aina po o fualaʻau lactic acid laiti-calorie.
E tusa ai ma gaʻo o le fualaau faisua, o lo latou faʻataunuuga o caloric e maualuga pei o meaola manu. O le eseesega i le foliga mai o gaʻo meaola mai manu e matua faigofie lava: o le mea moni o le tele o gaʻo fualaʻau i le vevela o le potu o loʻo i totonu o le vai, ma gaʻo o meaola manu - i se malo. Ae o se isi eseesega, sili atu ona taua mo lo tatou soifua maloloina, o loʻo taoto i galuega eseese a physiological o nei kulupu. E foliga mai o gaʻo o fualaau o fualaau faisua o loʻo i ai i totonu oa latou gaʻo gaʻo faʻamatuʻu - linoleic, linolenic ma arachidonic, lea e aoga tele mo le faatumauina o lo tatou ola maloloina. O le mafuaaga lenei mo le puleaina o meaʻai, e tusa ai ma o tatou tino e tatau ona tuʻuina atu le tele o le gaʻo, e le gata i le tau o oloa o manu, ae mafua foi i meaʻai gaʻo. I le auala, i le taimi nei i faleoloa o gaʻo meaʻai o loʻo i totonu o se mea lelei - o le sogi, olive, soya ma isi fuālaʻau fuālaʻau. Ina ia mautinoa o manaʻoga o aso nei o tatou tino i nei gaʻo gaʻo, e naʻo le lua teasene o le suauu manogi, lea tatou te faʻaaogaina pe a sauniuni salakeke fualaʻau.
O le mea lea, o le tatau ona i ai i la tatou taumafa o gaʻo o mea totino ma meaola e masani ona manino ma ua leva ona faamaonia i le tulaga faasaienisi. Ma e tusa lava pe sili atu le taumafa mo le paʻu o le mamafa, e le tatau ona e faʻamavaeina atoa meaʻai gaʻo mai le lisi o meaʻai e 'aina.