Saute mai le kapisi ma pateta O le fuālaʻau Vegetable o se isi fesuiaiga i luga o fualaʻau fuālaʻau, faʻapea foʻi ma saute, ratatouille ma Tatar azu. E tele igoa, ae o le uiga, o le mea moni, tasi mo nei mea uma: fuālaʻau fuālaʻau 'aina i totonu o se pusa e tasi. O nisi taimi faatasi ai ma le faaopoopoina o aano o manu ma e oo lava i iʻa. I nisi o fesuiaiga ma pe leai se sau. Peitai tusa lava po o le a le tele o na tuufaatasiga o loʻo i ai mo i latou uma, e tasi le tulafono taua - ia saunia le ipu ina ia le faʻaogaina ia mea gaosi fualaʻau taʻitasi. A leai, o le a sili atu lou tofo i le fualaʻau fualaʻau nai lo le laʻau po o le pala. Ae o mea aoga, o mea uma e faalagolago i lou mafaufauga. O lenei fuataga e aofia ai fualaʻau faigofie i le tau malulu.
Meaʻai:- Paʻu paepae 900 g
- Carrot 300 g
- Onion 2 pcs.
- Potatoes 400 g
- Tomato dressing 300 ml
- Sogi fufulu suamalie faamamaina 50 ml
- Bay leaf 3 pcs.
- Basil 10 g malogo
- Pepa lanu uliuli 4 piniki
- Salt 0.5 tsp.
- Laasaga 1 Ina ia faia sea suʻu, ave: kāpuni paʻepaʻe, kāloti, pateta, aniani, tomato pateta (e mafai ona suia i le pateta tomato, tomato fou po o le tomato), mea manogi, suauu sulu.
- Laasaga 2 Oti le aniani i totonu o ni ogalaau tetele.
- Laasaga 3 Fuga i le suauu vevela mafanafana mo 2-3 minute, seia oʻo i le enaena auro. O le kukaina o se uʻu e sili ona lelei i totonu o le uʻamea e faʻafefeteina ai le uʻamea poʻo le saula.
- Laasaga 4 Grate carrots i luga o se lapoa lapoa.
- Laasaga 5 Faaopopo i le aniani falai ma fulu mo le isi 3 minute.
- Laasaga 6 Oti le kapisi i ni vaʻa tetele.
- Laasaga 7 Faaopopo le kapisi i le apa ma falai mo 2-3 minute, faʻaosoosoina pea.
- Laasaga 8 Tasi pateta ma tipi i totonu o poloka.
- Laasaga 9 Faʻaopopo i le falai ma tao mo le 3 minute.
- Laasaga 10 Faʻaopoopo tomato, laurel, mea manogi ma masima i fualaau faisua e tofo ai. Faʻailoa, ufiufi ma faʻafefete i luga o le vevela aupito maualalo mo le 45 minute, faʻasalalau i nisi taimi.
- Laasaga 11 I totonu o le suauʻu maeʻa, pe afai e manaʻo ai, toso ese se ufiufi o le kalama, aveese le afi ma tuu i lalo o le tapuni tapuni mo le 3-5 minute.