Orange-apple jam O apples e mauoa i le pectin (faʻamalaga o le gel), ae o le fua mai na o nei fualaau e le sili ona lelei, ma o se tofo mediocre. O le mafuaʻaga lea, ua faaopoopoina i ai i totonu o fualaau aina ma fualaau aina (aemaise pectin le mativa), lea e suia ai le gata o uiga o le oloa ua maeʻa, ae e maua ai foi le matagofie o foliga vaaia. Sugar i jam ua tuʻuina pei o le jam. Mo maʻi e maua i le maʻisuka, o le xylitol poʻo le sorbitol e faʻaaoga nai lo le suka. Mo le 1 kilokalama o fualaau 'aina ma meaʻai e faʻaaogaina 500-600 g xylitol poo le 700 g o le sorbitol.
Meaʻai:- Apple 1000 g
- Orange 1000 g
- Vai 2 tbsp.
- Sugar 1200g
- Laasaga 1 Ina ia saunia le siamu, e tatau ona e ave ni apu (sili atu le vasega "Fufulu Paʻe"), oni, suka ma le 2 ipu vai.
- Laasaga 2 Oranges fufulu mama, solo, vaevae i fasi pepa ma aveese ata paʻepaʻe mai ia i latou.
- Laasaga 3 I moli lanu e faʻaaoga ai se fatu, aua nei paʻi atu i le papa paepae paepae, aveese le vevela.
- Laasaga 4 Fufuluina apu, paʻu ese, aveese ia togitogiga fatu ma togi i luga o le vao.
- Laasaga 5 Sasaa apu i le vai ma kuka seia faamaluluina i se mash.
- Laasaga 6 Fufulu le pateta pateta i totonu o se faʻavevesi poʻo se mea e masani ai ona fai.
- Laasaga 7 I le vevela vevela pateta, tuʻu le suka, vevela ma fufulu fasi ala.
- Laasaga 8 Faʻaoso le paluga ma kuka ma faʻaosooso pea mo le 12-15 minute. Faʻapipiʻi le vave tuʻuina i totonu o fagu vailaʻau vavalaʻau, faʻapipiʻi i luga o fagu uamea.