- Goose - 5-6 Kilogram
- Apples - 1,5 Kilogram (sili atu ona lelei le ave o le apu ma le poaromatnee)
- Orange - 1 fasi pepa
- Meli - 2 Ata. sipuni
- Prunes - 200 Grams
- Laʻau o le coriander - 2 i. sipuni
- Malu o le 5 pepa - 1 Art. se sipuni
- Salt - 2 aitema. sipuni
- O le uaina - 200 Grams (Madeira, Sherry, Port)
Tatou te faʻamamaina ma le faʻaeteete le kusi, tipi ese le gaʻo tele, pito i luga o apaau, ma le ua. Matou te tagofia le tino o le gaʻo saunia ma le faʻafefiloi o pepa, coriander ma masima. Matou te o ese e faʻasao mo le aso i totonu o le pusaaisa. Matou te ufiufi le peʻa ma le moli e tasi ma faʻafefiloi ma le 100 gr. o le uaina. Lasaa le kusi i lenei paluga ma ave le itula mo 3-4 toe foi i le pusaaisa. Ua faʻamaluluina laʻau i le uaina o totoe. O laʻu apu, matou te mama ma tipi i totonu o afa po o faga - e pei ona e fiafia i ai. Matou te tuʻuina a matou kusi i laʻau ma apu. O laau toso i luga o le paʻu o le ua ma le siʻu. Faʻalafola i luga o se pepa tao, uʻu ma lafo i le ogaumu. O le 15 minute muamua na tao le kusi i le vevela o le 250 tikeri, ona faʻaititia lea o le vevela i le 150 tikeri. Matou te tao mo le 2-2,5 itula, faʻasusu le suʻa ma le vai vaʻa. O minute mo 15-20 seia oʻo i le faaiuga o le kuka kuka le kusi ma le meli, e maua ai se manaia auro matagofie. O se mea faʻapenei e tatau ona maua se kusi. Lelei!
Auaunaga: 8-10