- Tamai Mamoe - 2 Kilogram
- Titi - 2 Pulu
- Zira - - Ia tofo
- Mumu lanu mumu - - Ina ia tofo
- Potatoes - 2 fasi vaega
- Onion - 2-3 fasi vaega
- Lemon wai - 1 sipuni
- Greenwood tapaina - - Ia tofo
Mo le kukaina o kazan-kebab, o le mea moni, o soʻo se aano o le a talafeagai - mamoe, puaa, povi po o vela, ae tusa ai ma loʻu manatu, o le mamoe e sili ona talafeagai. O se fasi mumu e tatau ona iai ma sina gaʻo itiiti, pe afai o ponaivi - e leai foi se mea. Sa matou tipi a matou aano o manu i totonu o fasi kuki. Afai ei ai ni ponaivi - ma le le fefe, tipi ma i latou. I le taimi nei o le fasi meaʻai ma le masima, eleele ma le mumu pepa ma, e tatau ai, zira - e aunoa ma lenei kazan-kebab - not kazab-kebab. Sue, ufiufi ma se tapuni ma alu mo le tusa o le 1 le itula. Matou te ave le paluga, i le pito i lalo e taoto ai ni pateta se lua (ua faia lenei ina ia le taele le aano i lana lava gaʻo ma e le tineia). Ona matou tuu lea o a matou aano o manu i totonu o le fagu, mama le kuka i le suauu. Ufiufi le aano ma se tapuni - ma le afi. E tunu le moa i le pusa mo le 40 minute. Afi, i le taimi lava e tasi, e tatau ona laugatasi, ma e tatau ona paʻi le mu i le moli. Pe tusa o le 30 minute o le kuka i lalo o le tapuni o le a faʻafefe uma le vai i le paluga ma o le a amata ona kukaina le aano - ona tatau ai lea ona aveese le tapuni i se tasi taimi, faʻafefiloi aano o manufasi, toe ufiufi ma toe alu mo le isi 10 minute.O se meaʻai taua, poʻo se vaega o le Kazan- kebab o le riki. O gaʻo e tatau ona tipiina i ni mama vevela poʻo ni vaimasini, vaitau ma le pepa mūmū, meaʻai gaosi ma se vaega itiiti o le sua o le tipolo. Sue ma alu. O le aano o aano o manu e faaaoga faatasi ma aniani ua saunia. Le fiafia tele!
Auaunaga: 6-7