O le Ketchup ua avea o se tasi o sauʻai sili ona lauiloa, faʻamaopoopoina le tofo o pasta, spaghetti, pizza, aano o manu ma iʻa, sandwiches. Mo le taimi muamua na oʻo mai ai le ketchup i Saina ma na aofia ai le mea autu autu - tamato. Ae ui i lea, na iloa e tagata Europa e uiga i lenei taumafataga vevela na o le XVII senituri, ma na saunia i luga o le faavae o iʻa faiva ma le faaopoopoina o fatu, hamu ma pi. I aso nei i faleoloa o le tele o ketchups of different brands - mai le faʻataʻitaʻiga, e faʻafeiloaʻi ai ma meaʻai faʻafeʻau. O se ituaiga atofa tele e masani ona mafua ai le faigata i le filifilia o se oloa, ae le gata i togafitiga uma e masani ai ma e aunoa ma ni togafitiga. O le mea lea, e sili ona lelei le saunia o le ketchup mo le taumalulu i le fale - o lea o le ae mautinoa ai lona uiga lelei, ma e mafai ona filifilia vaega e tusa ai ma lou tofo. Matou te faʻasoa faʻatasi ma oe le laasaga sili ona lelei-i-laasaga mai le ata o le kukaina o le ketchup fale mo le taumalulu: mai tamato ma le pepa, ma apu, paʻu, "Chile." O lea matou te teuina ai ni apa mo le faasaoina ma agai i le foafoaina o lenei "tupu" o sauga.
Mataupu
Ketchup fale mo le taumalulu mai tamato ma le kulisi Ketchup mo le taumalulu mai tamato ma pepa suamalie Fualaau suamalie mo le taumalulu ma apu ma tamato Ketchup "Chile" mo le taumalulu Ketchup mo le fualaau vitio o le taumaluluKetchup fale mo le taumalulu mai tamato ma aniani - laʻasaga taʻitasi i le laasaga ma ata
Meaʻai mo le sauniuni o le ketchup mo le taumalulu ma tamato ma aniani (gaosia oloa - 1,2 l):
- Tomato fou - 1,5 kg
- tamato i totonu o le suavai - 0.8 l (faletupe)
- aniani - 4 - 5 pcs.
- pepa vela - ½ pipi
- apu oona - 1 ipu (e le atoatoa)
- suka - 1 le tioata
- cloves - 4 pcs.
- aʻa faʻapipiʻi - 1 pc.
- garlic - 3 - 4 nifo
- masima - ia tofo
- uliuli pepa - ia tofo
- fuālaʻau manogi mo le faʻavela
Laasaga taʻitasi i le laasaga o le fua mo le ketchup mai tamato ma aniani mo le taumalulu:
- O mama eleʻele ua faʻamamaina ma tipiina i ni vaega laiti, ma faʻamalama. E manaomia foi le faʻamamaina ma le nutimomoia aʻa o le ginger root. Matou te tuʻuina se fagu po o se mea faʻavela i luga o se afi laʻititi, sasaa ai le aniani ma fuga. Ona faaopoopo ai lea o aʻa o le togalaau, kaluka ma faaauau pea ona vela i luga o se afi.
- Laʻau tipi i totonu o se paluga, faʻapea foʻi ma le pepa uliuli ma le ata tipi tipi faʻapipiʻi i le fagu ma faʻaauau pea ona fuga, faʻaosoosoina pea. O le aofai o le chili pepa e fuafua ai le ogaoga o le lumanaʻi o le ketchup - o le tele, o le faʻasalalau.
- Ua fufuluina Tomato ma tipi fualaau taitasi i totonu o nofoaga, ae le o le faagalo e aveese le meaʻai. O fai togafiti poto e fautua mai e "tilotilo ese" le pi mai tamato - fai ni mea i luga o le ala, ona togi lea o fualaau aina mo ni nai minute i totonu o le vai inu (blanke). O tamato ua saunia ua tuʻuina i totonu o se pulou ma ua paʻu mo le 10 minute.
- Matou te tatalaina se pusa tamato ia matou lava suavai ma sasaa mea i totonu o se pesini. Afai o fualaau aina e atoatoa, e manaʻomia ona vavaeina, ma vavae ese. Tomato faʻatasi ma le sua o le a lafoina i le palupa ma faaauau pea ona tape mea uma mo isi 15 - 20 minute. I le faaiuga o le suka masima ma sasaa le vailaau.
- Matou te aveese le masini mai le vevela, teu i totonu o se paluga suamalie, ona togiina lea i totonu o se sieve. O le taimi nei ua toe faʻafefiloi le paluga i totonu o le suavai ma tuʻu lemu lemu mo le 20 minute - mo le kuka.
- Sauni e 'ai i se mea suamalie i totonu o fagu vailaʻau ma le taʻavale, ma a maeʻa faʻamafanafana matou te tuʻu ato i totonu o le faleoloa. I le taumalulu, o se sau sau e alu i le "Hurray!"
Ketchup mo le taumalulu o tamato ma pepa suamalie - o se fua faigofie i le fale
Le lisi o mea mo le sauniuniga o le ketchup mai tamato ma le pepa (i le 0.5 lita o le oloa):
- Tomato fou - 700 gr.
- pepa suamalie - 3 pcs.
- garlic - 4 nifo
- suka - 1.5 tsp.
- masima - 1 tsp.
- vineta 9% - 1 tsp.
- pepa vela - ½ pipi
- uliuli pepa - ia tofo
- moa fualaʻau - 4 tbsp.
Laʻasaga taʻitasi i le laasaga o le fua mo le ketchup mo le taumalulu o tamato ma le pepa:
- Mo le kukaina, tatou te ave tamato e aunoa ma le faaleagaina ma "momomo" - e tatau ona fufulu i lalo o le vai tafe. Ona, mo ni nai sekone, faʻafefiloi i le fufuluina o le vai ma vave pasia le vai malulu. Matou te faia se faʻaiʻu papaʻu i luga o le paʻu ma ave ese, tipi le fualaau i totonu o ni afa se lua ma faʻamamā mai le 'ie.
- Oti le pulupulu tumato i ni fasi vaega, tuu i totonu o se fagu ma kuka mo le 20 minute.
- Peʻa suamalie ma vevela, faʻamago, matou te aveese fatu ma fatu. 'Otiʻoti i ni vaega lapopoa ma tuʻimomomoina i se mea faʻaleleia. O iina tatou te auina atu ai le kelati mama, masima, suka ma le pepa uliuli. O uma vaega o loʻo toe suʻesuʻeina.
- A o fufulu mea manogi, o le tamato i luga o le ogaumu e kuka i le faʻaauau o le pati tamato. Faaopopo le pepa ma mea manogi i totonu o le pata, sasaa i le pata ma kuka mo le tusa ma le 7 minute. Matou te faʻafeiloaʻi le vinika, faʻafeololo ma le faʻaeteete ma faʻavela le sauuga mo le isi tolu minute.
- I totonu o le fagu vailaʻau tatou te sasaa ai le ketchup vevela ma taʻavale i luga ma se tapuni e tunu i le vai vevela. Ina ia aloese mai le alualu i luma, liliu le pito i luga ma ufiufi i se palanikeke mafanafana. A uma ona faʻamafanafanaina le fagu tatou te ave i totonu o le pusaaisa poʻo le potu, o le mea o le a teuina ai fualaau faʻamalosi seia oʻo i le taumalulu.
O le fua mo le ketchup mo le taumalulu ma apu ma tamato
Ketchup ma apu ma tamato - meaʻai e tusa ai ma le fua (i luga o se fagu ei ai le gafatia e 300 gr.):
- tamato meaʻai tele - 10 pcs.
- apu suamalie - 4 pcs.
- uliuli pepa paʻu - 1 tsp.
- 'aina tinamona - ½ tsp.
- nutmisi eleele - 1 sipuni
- eleele lanu mumu - 1/2 tsp.
- masima - ½ tsp.
- meli - 1 tsp.
- vineta 9% - 2 tbsp.
- garlic - 3 nifo tetele
Ketchup mo le taumalulu ma apu ma tamato - saunia:
- O fuamato atoa ua tumu, ua faapipiiina i totonu o se fagu ma salu seia faamaluluina. Ona fufulu lea i totonu o se faʻavevesi.
- E tatau ona mulumuluina pi, fufulu fatu ma fatu. Fufulu i lalo o le tapuni seia maeʻa ma solo.
- Faafefiloi le tumato ma le apu applee ma tuu i luga o se afi - mo le 10 minute. E tatau ona faʻafefete le masini.
- Faaopopo le pepa, cinnamon, nutmeg, masima, meli ma faaauau pea ona kuka mo le 10 minute.
- E tumau pea le sasaa o le vinika ma faʻaopoopo le sisiina lelei. A maeʻa le 5 minute, matou te aveeseina le kuka mai le vevela ma sasaa i luga o fagu fufulu mama muamua. Matou te taavale i luga ma tuu i le malulu.
Ketchup "Chile" mo le taumalulu - fua o togafitiga fale
Mea e manaʻomia mo le ketchup "Chile":
- tamato - 1 kg
- aniani - 250 gr.
- pepa Bulgarian - 250 gr.
- mustard dry powder - 0.5 tbsp.
- moa fualaʻau (faamamaina) - 80 ml
- pepa vela - 1 pipi
- suka - 100 gr.
- masima - 1 tbsp.
- fatuga oona - ¼ tsp
Laasaga i lea laasaga ma lea laasaga mo le kukaina o ketchup i le fale "Chile":
- E tatau ona fufuluina fualaʻau ma tipi i ni vaega. Faamama le pepa ma aveese fatu. O mea ua saunia ma tapenaina ua tuʻuina i totonu o se pesini tele.
- Faʻaaogāina o se meaʻai meaʻai, solo uma fualaau faisua ma tuʻu i luga o se afi. O se ipu kuka e tatau ona filifilia i se mafiafia. I fualaau laʻau tatou te faaopoopo ai le pata, fualaʻau, masima ma le suka. O lenei e tatau ona e faʻapipiʻi 1 itula ma le 20 minute, faʻasalalau i nisi taimi.
- Matou te ave le suavai suamalie ma faʻafefeteina le paluga. Ona kuka ai lea mo le 10 minute.
- E tatau ona fufulu le ogaumu i totonu o se sieve ma se spatula laupapa - ia maua ai se maliega malie malie.
- Faaauau ona kuka le sauuga mo le isi 30 minute. Tatou te sasaa atu i totonu o le vineta ma aveese mai le afi.
- O le taimi nei tatou te sasaa atu i totonu o apa mama, liliu ma natia. A maeʻa le mafanafana, e mafai ona teuina le saula mo le teuina i totonu o se pusa. Le fiafia tele!