Sausage solofanua i le Georgian Kupaty o ni siusaiti laiti, kuka, tele lava, mai le puaa ma aniani, keleni ma mea manogi eseese. Aua o le atigi, o le vevela vevela e faʻaaogaina. Aʻo leʻi fagogo, e tatau ona kuka le taele. E mafai ona e kukaina i totonu o se fagu, i luga o se afi mumu, i totonu o le papa ma le ogaumu. E mafai ona e faia lau sipuni e le gata mai le puaa, ae mai le moa ma le pipi. Garnish e faʻaaogaina fualaau faisua po o fualaʻau fualaʻau.
Meaʻai:- Pork pulp 1 kg
- Onion 2 pcs.
- Garlic 4 denticles
- Paʻu o le uaina paepae 10 ml
- Laʻau paʻu 1 g
- Bowels 15g
- Laʻau o lenamamini 1 g
- Cumu faʻamago 1 tsp.
- Faafefiloi o le moa-suneli 1 tsp.
- Salt 2 tsp.
- Lago suauu suauu faamamaina 3 tbsp. l.
- Pepa eleele lanu moana 0.5 tsp.
- Laʻau o le coriander 1 g
- Laasaga 1 Ina ia saunia le taele, e tatau ona e ave le puaa gaʻo, aniani, keleni, manulele moa vevela, uaina uaina, fuālaʻau fuālaʻau, faʻasuina "Hmeli-suneli" ma mea manogi.
- Laasaga 2 Fufulu aano manu, faʻamago ma tipi i ni vaega laiti. Pulu mama ma mama i totonu o nofoaga. Ua faʻamamaina 'ie tila i se' ie mafanafana.
- Laasaga 3 Tufa atu aano o manufasi, aniani ma le kalakeke e ala i se miliili moli.
- Laasaga 4 Faʻaopoopo mea manogi ma masima i le miti.
- Laasaga 5 Faʻafefiloi ma le faaeteete le vaega
- Laasaga 6 Mai le fai meaʻai meaʻai aveese le mea faʻafefe ma le naifi, faʻapipiʻi se pusa faapitoa mo le fufuluina o siusa. O le togafiti togafitia ua vaeluaina i le 20-25 cm le umi. O le tasi pito o vaega taitasi o le vavalo e tatau ona nonoa i se filo lanu, ma le isi pito e tatau ona tuu i luga o le paso, fagogota, seia maeʻa i le laina ua nonoa.
- Laasaga 7 Faʻumu le manava i ni fasi meaʻai ma nonoa le isi pito ile filo.
- Laasaga 8 Faʻamālō pito o le sausage.
- Laasaga 9 Oti le sisi ma se nila (ina ia aua neʻi malepe i le kuka) ma faʻafei i le vai faʻafefe mo le 20 minute.
- Laasaga 10 Cook kuka kuka i totonu o le suauʻu manogi seia oʻo ina faʻalanu. Auauna atu ma salalau fualaʻau.