Mai le tausiga o gaʻo i aano o meaʻai o lona caloric mea e faalagolago. E mulimulitaʻi lena tamaʻi mamoe (aemaise lava aano o manu). 100 kalama o mutton e aofia ai le 4, 2 i le 21 kalama o le gaʻo, ma le pipi - mai le 18, 5 i le 38 g.
Faatusatusa i le sisi, susu, fuamoa, o le mamoe e maualalo le masima i suauu. Ae e mauoa i vitamini o le vaega В, В1, В2 ma le vitamini RS, lea e maua ai le metabolism saʻo ma le malosi i totonu o le tino.
O le punavai autu o vitamini o le ate o le mamoe, na o ia o le vitamini A ma le C. Faʻafetai i le maualuga o le vitamin A i le ate, ua faʻaaogaina i vailaʻau. I le faaopoopo atu i vitamini, o le ate e tamaoaiga i mea inu. Latou te manaʻomia mo le tino o se mea e ola ai le tino mo le galuega o maso, faʻapea foʻi ma le anapogi.
Faʻaleagaina o le ate
O mea aoga i le tamaʻi mamoe e faʻalagolago i le auala e gaosia ai aano o manufasi. O meaʻai suamalie e maua mai i tamaʻi mamoe, o loʻo fafagaina i le susu, mai tamaʻi mamoe o loʻo faʻamanuiaina i lalo ifo o le 18 masina le matutua, mai i matua matutua matutua (e oʻo atu i le 3 tausaga) ma mai le vao e le talafeagai mo isi gaʻo. O le ate o le tamai mamoe o loʻo aofia ai le tele o vai, o lea o se mea e pala.
O le aano o aano o aano o manu e mafai ona fuafuaina e ala i le iloiloina o ona foliga vaaia, manogi, lanu ma isi meatotino o aano o manufasi. O manu fou ua i ai se mea manifinifi ma le vevela, o le lanu i luga o le tipi o le mumu mumu, o le laititi e sina susu, e le totoʻa, o le aano o le aano e manino. O manu fou e pala, o lea e ala i le taomi o se tamailima, ua faia ai se pu, lea e vave ona fetaui lelei. Aʻo le gaʻo i le aano o manu o lanu paʻepaʻe ma e masani lava ona faʻafetaui lelei.
E faʻapefea ona togafitia aano o manu ma le ate?
Faʻatau le aano o manu, ina ia aua le faʻafefe, e tatau ona vave faʻaleleia pe tuʻuina i totonu o le pusaaisa. Ae afai e leai se faʻamaisa i totonu o le fale, o le a ou taʻu atu ia te oe auala e teuina ai mo ni nai itula poʻo ni nai aso e aunoa ma se faʻamaisa. I totonu o le atunuʻu e mafai ona e teu ai aano o manu e ala ile afifiina i vao. E tatau ona fou, mago ma mama. I itu uma o le aano o manufasi e ufiufi i le upega, ma le tele o aano o aano o aano o manufasi, o laumei laʻau o loʻo tuʻuina i le va o vaega. I lenei auala, e mafai ona teuina aano o manu mo le tele o itula: o mea o loʻo i totonu o le vailaʻau oona i lau o le upega e faʻalavelave ai le atinaʻeina o siama siama. Ma e manaʻomia le tuʻuina o aano o manu i se mea malulu ma pogisa. O le isi auala e teu ai le mamoe e aunoa ma se pusaisaisa o le teuina i le pata ma le laei. O lenei auala e le gata na te taofia ai le atinaʻeina o le faagasologa o le pala, ae sili foi le faaleleia o le tofo o le tamai mamoe. O laumei laʻau, lea e sili ona puipuia ai aano o manufasi, o - horseradish, aniani ma le karikulu, aua o loʻo aofia ai ni meaʻai. Ae mo lenei faʻatumu o kāloti, koko, seleri ma le pasili. E faʻamamaina le meaʻai o manoa ma tipi i ni fasi. Pulu i totonu o ipu mafolafola ma laʻei i fualaau 'aina faʻasalalauina faʻatasi ma le pata ma le vaitau, e pei o le laʻau bay ma le pepa. Ma i le vevela e leai se maualuga e sili atu nai lo le -7 ° C, o aano o manufasi, faʻasaoina i lenei auala, e mafai ona teuina mo le oʻo atu i le 24 itula.
Teuina
Teuina o aano o manufasi e mafai foi ona faia i totonu o le sami, lea ua saunia mai le vineta, vai, taimi ma fualaau faisua. E tasi le aano o aano o manu o loʻo tuʻuina i le uʻamea po o mea faʻafefiloi ma sasaa i le suālaʻau muamua, ona faʻaopopo ai lea o fualaʻau 'aina. O lenei metotia o le vevela aano o manufasi e puipuia ai mai le afaina mo 2-3 aso, pe afai o le vevela o le ea e lata i le 4 ° C, ma i le taumalulu e mafai e le fale teu seʻia oʻo ile vaiaso.
Faatasi ai ma lenei metotia o le teuina o aano o manufasi, 2-3 taimi ile aso e tatau ona toe faʻaaogaina. Ma mo le teuina o aano o manufasi mo se taimi umi e na o le pau lava le mea e tatau ona faʻamaʻa.
Fautuaga
E tāua tele le faʻaaogaina o metotia o loʻo i luga o le teuina o aano o manufasi e mafai ona faʻaaogaina o ni auala e faʻavaveina ai le lelei o aano o manu mai manu tuai. Ina ia faia lenei mea, ia saunia ni vai inu suamalie, lea e aofia ai le vineka, e mafai ona faaopoopo le susu susu po o le uila, faapea foi le laei o fualaau faisua ma le suauʻu. O le polotini i le aano oona e matua fulafula ma ona o lea mea, faatasi ai ma le vevela o le kuka, o le aano o le aano e sili atu ona vaivai ma pei o le tofo ma le manogi o aano o manu feʻai. Lafumanu mai le mamoe e le o ola pe a uma togafitiga e le lelei ma e faigata ona eli e le tino. O auala autu ma laasaga o le faia o togafitiga o aano o manu o loʻo taʻua i lalo:
-o le faʻatagaina pe a manaʻomia;
- Aveeseina o ponaivi e le tatau ai, tulu ma gaʻo;
- tipiina i ni vaega - fua o manu, pe a tatau ai;
- Sauniuni o aano o meaʻai.
O aano oona e tatau ona faʻaumatia muamua, ona o lenei mea e tatau ona tuu i luga ole pito i lalo o le pusaaisa. O lenei auala e umi, ae o le a mautinoa ai le faʻasaoina o uluai meatotino o aano o manufasi, e ese mai i aano o manufasi, mo se faataitaiga, i le vevela. Faatasi ai ma lenei ituaiga o mea leaga, ua le toe maua ai le tele o le sua ma meaʻai.
Aʻo leʻi kukaina, o le a gaosia lelei le aano e aveese ai le le atoatoa o masini, faapea foi ma meaola ninii o loʻo i luga o le fogaeleele. Suavai mo le fufuluina e tatau ona tafe ma o lona vevela e tatau ona 25-30 ° C. O lenei vevela o le vai o le a mafai ai ona fufuluina ese le vailaau mai le gaʻo o le aano. E tatau ona faʻamago pe fufulu foi aano o manu fasi i se ie mama.
O suauu o le vaega autu o le tino oti o le tamai mamoe. O lenei aano o aano o manufasi o loʻo i le va o le ponaivi o le gaʻo ma le uluaʻi vetebra, ma mai tua - i le laina o le vavae ese o le scapula. O le uamea o le tua o le tino o le mamoe. I le fefaʻatauaiga, o le sternum ma le ham o loʻo tuʻuina atu i le vasega.
O le pito i lalo o le fatafata o se vaega o le tino maliu, lea o loʻo i le pito i lalo o le vaega sternum-abdominal. O le siaika o se vaega o le tino o le mamoe, o se vaega o le suilapalapa (e aunoa ma gaʻo ma gaʻo). O le pito i lalo o le pusa ma le mamao e lua ituaiga o aano o manufasi. O le scapula o se vaega o le mutton carcass, lea ua vavae ese mai le pito i luma o le pito i luga o le sternum faatasi ai ma le scapula ma o se mea e maualalo le maua.