Ketchup
O le Ketchup o se saumalie lea, faʻapea foi le mayonnaise, ua leva ona tatou fiafia i ai. O le Ketchup e matua suamalie lea e fai mai nisi e mafai ona e 'ai ma se nusipepa. I lona tuufaatasiga o lenei meaʻai e faigofie tele: mea manogi, tomato puree, masima ma le acetic acid.
Ua iloa e le au atamamai i soo se oloa e faia mai tamato, o le hormone o le fiafia e serotonin. O le mea lea, faatasi ai ma lagona atuatuvale po o le atuatuvale, e mafai e le ketchup ona avea o se tagata e taofiofia ai le toto. E le gata i lea, o tamato e matua mauoa lava i vitamini P, K, C, PP, vaega B, faapea foi ma meaola oona, magnesium, potassium, calcium ma suauu uʻamea. E mafai e Tomatoes ona puipuia le kanesa ma maʻi fatu cardiovascular, faʻafetai i le lipokenu, o loʻo aofia ai. Ua faamalamalama mai e saienitisi afai e vevela, o le lipoene i tamato e sili atu ona tele.
E i ai le tele o mea leaga i lenei sauʻai. Ina ia faia le ketchup, e faʻaaogaina e le au gaosi le suka, ma o nisi taimi e tele lava. O le mea lea, afai e te manaʻo e tumu, e le aoga le aʻafia o le ketchup, aua o le suka e tau atu i le meaʻai. E le gata i lea, o le ketchup o loʻo i ai foi vaega taua e pei o le maroromatizatory, stabilizers ma tausi.
Taumafai e filifili se ketchup sili ona lelei, e aofia ai na o le vai, pasta tomato. Afai e te iloa o le lanu o le ketchup o le moli, lanu violē poʻo le lanumumu mumu, aua nei e faanatinati e faʻatau, e tele ana meainu.
O le Ketchup e le mafai ona 'aina i tagata o loʻo mafatia i gasegase ma faʻafitauli o le tino.
Mayonnaise
Mayonnaise o le mea lauiloa ma lauiloa e masani ona tatou matauina i totonu o le pusaaisa. Na faapefea ona aliali mai le mayonnaise? E tele tala faʻatatau i lenei sikoa. O se tasi o loo fai mai i le 1757, na manumalo le Farani Duke de Richelieu i le aai o Mahon. Ma talu ai e na o fuamoa ma olive o le Farani e latou te kukaina ai omelets ma fuamoa fufulu. Ae na filifili se tasi faiʻai poto e aumai ni suiga i le lisi, na ia fafagaina le yolks ma le masima ma le suka, faaopoopo mea manogi ma mea e pala, na paʻu uma ma o se taunuuga, na maua ai se mayonnaise.
O loo i ai se isi talafatu, lea e taʻu mai ai i le 1782 na faatoilaloina ai e le taʻitaʻi sili o Louis o Kalalu le aai o Mahon, ma ina ua amata le taumamafa o le taua, o se faailoga o le manumalo, lea na ia tautua ai ma le mayonnaise.
I le taimi nei, e mafai ona tatou faatauina lenei masi i soʻo se faleoloa, e le gata i lea atonu e iai ni mayonnaises ma ni pepa, olive ma fualaʻau. Ma i se tulaga lautele, o le tuufaatasiga o lenei mayonnaise e tatau ona aofia ai le suauu manogi, sua o le tipolo, fuamoa ma fuamoa fuamoa. Ae peitai, o le mayonnaise e le masani ai. Afai tatou te mafaufau lelei i lona fatuga, o le a tatou iloa ai o loʻo aofia ai foi le gaʻo. Ae mo lona gaosiga e faʻaaogaina e le o le olive masani poʻo le fualaʻau manogi, o suauu amodified. O nei meaola lapopoa e le masani ma e le mafai e a tatou tino ona faʻafefeina i latou.
O le mafuaʻaga lenei o nei mea uma o loʻo faʻapipiʻiina i le ate, i luga o puipui o vaʻa ma e masani lava i le puʻupuʻu. Afai e te faʻaaoga tele mayonnaise, e mafai ona oʻo atu ai i le atherosclerosis, faʻamaʻi ma le gaʻo. E oo lava i na ituaiga gaʻo lelei o loʻo i totonu o lenei oloa o le a le aumaia ai se manuia i o tatou tino, ona e tele naua.
E faaopoopo atu i gaʻo i le mayonnaise, ei ai isi vaega. O faʻamaʻi, o loʻo faʻaaogaina mo le oloa ina ia faia se toniga tutusa, e matuā leaga lava. I le taimi muamua, o le emulsifier o le leithithin, ma o lea ua lelei. Ma ua matou iloa o le soy e mafai ona toe suia.
I le faʻaopoopoga, ma o le tupuaga o loʻo maua ai le alualu i luma o meaʻai, ona o le mea o loʻo i ai i le oloa se tofo igoa. E te manatu o aoga e mafai ona faʻasaoina mo tausaga e aoga? E leai se aoga i lenei oloa!
E i ai le tele o kalori ma o le tele lava o le faʻamaʻaina, o le tele o meaʻai e susunuina.
O se mayonnaise lelei e fesoasoani e fafaga ai meaai uma, ia manatua o sea tui e pei o se faleteuoloa o suauʻu e mauʻoa i vitamini ma elemene. E mafai ona e 'aina le 2 sipuni tele i le aso, ma o le tino o le a aoga ai.
Toga
O nisi oi tatou e fiafia i le ava. E oo lava i le Tusi Paia o loo taʻua ai lenei oloa. Ma o lenei ua sili atu ona lauiloa ma e fai mai tagata uma e aoga. O le suauu manogi e aofia ai le gaʻo susu gaʻo, lea e puipuia ai le thrombosis, maʻi cardiovascular ma le atherosclerosis. E le gata i lea, e mauʻoa i vitamini E, D, A ma antioxidants natura, lea e faʻaitiitia ai le lamatiaga o le kanesa, faʻagesegese le matua ma faʻateleina ai feusuaiga.
O le manogi o le sinapi e faia i le manogi mama, vinipolo, suka, mea manogi, masima ma le suauʻu suauʻu. E tatau i se fatu sinapi ona maua se tofo oona e aunoa ma le tele o le oona ma le gaʻo. E aofia ai le potassium, iron, phosphorus, faʻapea foʻi ma vitamini B1 ma le B2.
E leai se tasi e iloa mea leaga o lenei sauʻai. Afai e masani ona faʻaogaina le sinapi mo meaʻai, ona ono avea lea o se mea e oso ai ma se allergy e tupu. O tagata e mamaʻi ma le maʻi tuberculosis ma gastroenterological faamai e tatau lava ona galo i se tulaga lautele e uiga i sea oloa, aua o ia mea e sili ona matautia. Afai e te manaʻo e leiloa le mamafa, ona e le aʻafia ai lea ma le pepe, aua e faʻaleleia ai le manaʻo, ae le lava le kalori i totonu.
I le taimi nei ua matou iloa o sauga e le aoga tele mo lo matou ola maloloina. Aua e te 'ai i ni fua tele, faʻatau na o mea aupito sili ona lelei poʻo, sili atu i mea uma, kuka oe lava ia.