E mautinoa lava, o tagata uma lava na fetaiai ma se laau e pei o le soya, e tusa lava pe na te le tofo i le susu ma e le taliaina le soya sau.
Ua faaopoopo le soya i le sooga ma sausage, ua tuu i le mayonnaise ma le mea e gaosi ai, e pei foi ona maua i pasta ma toetoe lava o mea uma ua uma ona gaosia, mo le sauniuniga e na o le vai lava e manaomia.
Faʻaaogaina faʻaleagaina?
I fatutini soya o loʻo i ai fuatini fualaau fualaau aina, e latalata tele i le tupuaga o proteins o loʻo maua i fuamoa, susu ma aano o manu. O le mafuaʻaga lea e vave ona osofia ai le soya ma le lagona o le fiaai ma e le afaina ai o tatou foliga. Soy protein e aofia ai amino uma e mafai ona maua i le meaola o manu.
Afai e lagona e le tino le le atoatoa o nei mea, o le a mafai ona faʻaitiitia le faʻamaʻi ma le toto maualuga, ma e manaʻomia le amino acids mo le faʻafouina o totoga, fusi ma siama. O le mea lea, afai e te taumafai e 'ai na o meaai fuamasi, ia mautinoa ia aofia i au mea taumafa e maua ai le soya. O se faʻataʻitaʻiga, i Iapani, o se fuainumera toatele o tagata o le vegetarian, e tusa ma le 27 kilokalama o soya i le tausaga, ae na o le 3 kilokalama tagata Europa. E le gata i lea, o le tele o tausaga talu ai, na faʻaalia e tagata tomai faapitoa le mafuaaga e ola umi ai tagata Iapani i luga o le laulau. Ua talitonu fomai e mafai e le soya ona faaitiitia le maualuga o le cholesterol lamatia i totonu o le toto, ma puipuia foi mai le kanesa. Ae ui i lea, talu ai nei, ua maeʻa suʻesuʻega, ma na faʻapea e leai se aoga o le soya - e le mafai ona puipuia mai maʻi mama ma aveesea ai le cholesterol.
Mo tagata uma e fiafia i le soy, o loʻo i ai se avanoa, pe o se tulaga lamatia e faʻatau ai se gaosiga faʻapena. E matua faigofie lava - o genetics i soybeans e masani ona faʻataʻitaʻiina. I le lalolagi atoa, ua finau e faapea o le gaosiga o mea gaosia e saogalemu. Peitai e le o ni tagata tetee po o ni lagolago e lava a latou finauga e oo mai i le faaiuga e tasi.
Ae e taua le manatuaina o mea uma lava e tasi o mea muamua ia mo le mea moni e mafai ona faia se mea leaga, ma o le mea moni o loo i ai. Mo se faataitaiga, e mafai ona tatou fai atu e uiga i le atunuu o suiga o US oloa. Ua uma nei le 20 tausaga talu ai na 'ai e tagata nei oloa. O le iʻuga - o le numera o allergies e faʻateleina i aso uma, ma o tamaititi uma e tolu o le tamaititi. O le mea moni, e leai ni mea moni mautinoa o le mafuaaga na suia ai meaai, ae sili atu ona puipuia oe mai lenei mea ae le o le lamatia. E faʻapefea ona ou iloa pe ua suia se oloa ua faʻaleleia? O le igoa o loʻo i luga o lenei mea o loʻo faʻaalia e le faʻailoga "E aofia ai GMOs", ma o tagata gaosi oloa e tatau ona faʻaaogaina sea ituaiga tusiga.
Nai lo lena
Ua maeʻa ona matou suʻesuʻeina e mafai ona suia e le masini sola le meaola o manu, o le mea lea o tagata e gaosia mea e leʻi maeʻa, ina ia mafai ai ona sili atu le taugofie o oloa, faaopoopo le soya nai lo le aano o manu. Ma pei o oe ma aʻu, o nisi taimi e le faaleleia ai le tofo o oloa.
Afai e te suʻesuʻeina ma le faaeteete le igoa, o le ae mafai ona e iloa po o le a le sausage e faia. Afai oi ai se mea e pei ole "fualaau fualaau", e foliga mai ei ai a latou gaioiga ona o le soya. E le gata i lea, o le igoa o E479 ma E322 e lelei tele. E talitonuina afai e le sili atu ile 20% o soya, e leai se mea lelei i le tofo pe a fai o meaʻai e leʻi maeʻa meaʻai.
E mafai ona e maua ni fatu soya i faleoloa e seasea lava ae leʻi fafaga i latou, e tatau ona sola le soya mo le 24 itula ona kuka ai lea mo ni nai itula. Peitai, e tusa lava pe a uma ia togafiti, o le tofo o le, pei ona latou fai mai, o se tagata fiafia. O le mea lea, e le o faʻatau le faʻatau, ae o le au gaosi ua latou maua se ala ese - latou te faʻaopoopoina pi i isi mea. Mo se faʻataʻitaʻiga:
- Soyvoyemaso. E foliga mai e pei o ni meaʻai po o ni meaʻai. E masani ona inu i le uaina, susu poʻo le vai, a uma ona kuka e pei o aano o manu. O le mea lea, mai le 100 kalama o le soya "aano o manu" e sau mai le pauna o "aano o manu".
- Soya pe tofu. E foliga mai o le kusi falaoa. O nisi e talitonu o le tofu e fou lava, ae afai e falai i fualaʻau ma mea manogi i le suauu olive, o le a sili atu ona lelei.
- O le mea lea, matou te iloa o lenei oloa o le "Korean asparagus", o loʻo taoto i tafatafa o kāloti Korea. E maua sina mea e pei o le paʻu, ae afai e te faaopoopo mea manogi i le vailaʻau faaopoopo nisi mea manogi, ona mafai lea ona e lalelei se meaʻai lelei.
Saunia e le Podsoum
I le soya soya e tatau ona taʻu eseese. O le sasaʻe atonu e le mafai ona faia e aunoa ma lenei mea. I Iapani ma Saina, ua sui le masima soya i masima.
Ina ia saunia se soya masani masani, e manaʻomia sina taimi. Soya e muamua faʻamamā, ona nutililiiina ma fefiloi ma le saito o le eleele. Pe a amata ona faʻamalosi lenei paluga, o le vai e le o le vai, lea o se taunuuga e aoina ma faʻapipiina. O le lauiloa soya vine lenei. Ma o le suamalie o le sau e faalagolago i le tele o saito o le a faaopoopo i le soya.
Ae ina ia maua sau saumalie e pei o lena, e te manaʻomia atili. O le mea lea, e faaopoopoina ai le faʻamalosi faʻapitoa iina, lea e faʻavaveina ai le faiga o le faʻamalosi. O le mea lea, o le saula ua saunia e le mo le tausaga, ae na o le tasi le masina. Ma o le sau, lea e faia i le tausaga, ma le kuka i le kuka-vave kuka e le eseese. Ae ui i lea, e tatau ona fai mai e le mafai e tagata gaosi oloa ona faʻatali mo lenei masina e oo lava i lenei masina, o lea latou te "fesoasoani" ai faʻamalosi i le konalis ma le tino. O lea la, e pei ona e malamalama i ai, o loʻo i ai ni mea leaga faʻaleagaina. O le mea lea, aʻo leʻi faʻatau sau soya sau, faitau ma le totoa mea o loʻo tusia i luga o le pepa. Afai oi ai se faʻailoga "natura," ona mafai lea ona e ave ma le saogalemu.
A filifilia se sauuga, faʻalogo i lona lanu. Manatua e sili atu le pogisa o lanu o le masi, o le sili atu lea o lona tofo. O le saumalie mūmū e fetaui lelei ma meaʻai, ae e tatau ona e matua faʻaeteete pe a faʻaopopo, aua e mafai ona e alu mamao ma o le a le faʻalogoina le tofo o aano. O le sau lanu lanu e sili ona lelei mo salati, fualaʻau ma iʻa.
Manatua o se lelei sau sau lelei e faʻatau atu i fagu tioata. E le tatau ona i ai ni mea le mama ma pala, ae o mea faaopoopo, mo se faataitaiga, peanesi poʻo le keleni ua na o le fiafia.
E tatau ona fai mai o fafine oe fuafua e maua se pepe, e tatau ona lafoaia oloa e maua ai le soya. I Amerika, ua iloa e saienitisi o le soya e aofia ai flavones ia e mafai ona faatusatusa i mea moni e fai ma togafitiga, o lea e mafai ai ona latou taofia le maʻitaga.
O fea latou te faʻapipiʻi ai?
- margarine
- mayonnaise
- susu susu
- aano o manu fasi meaʻai ma sausage
- sukalati sukalati.
O oloa e ono lamatia?
O fomaʻi o loʻo talanoa pea i le mataupu o mea sola. Ma latou te le gata ina tautala e uiga i mea matautia, ae faapena foi i le aoga.
Ua faapea mai saienitisi e faapea, pe a mavae ni nai itula talu ona maua ia oloa, o le toto e faaleleia e 50%. Seʻio tatou vaai i le aoga o le soya.
E mafai ona e 'ai ni soya mo tamaiti?
O faʻafefiloi o loʻo faia i luga o le faavae o le solatini soya o loʻo faʻaaogaina i meaʻai a tamaiti o loʻo aʻafia i le susu susu o le povi. O oloa soya e faʻaaogaina mo le 3 i le 9 masina, faatasi ai ma le manaʻoga e mafaufau i le tofiaina o oloa e aofia ai le soya, ina ia leai se mea e faʻafefe. Ma o le galuega lenei a le fomaʻi. Ae peitai, e te le manaʻomia le susu atoa nai lo le susu, aua o le gaʻo i totonu o pi e laiti, ma i tausaga muamua o le olaga o le a le lelei tele mo le pepe.
Ua sau soya ia i latou e mananao e aveesea le mamafa?
Afai e taumafaina e se tagata se aofaʻi o le polotini, ona faʻaitiitia lea o le manaʻomia mo gaʻo, e mafai ona alu le mamafa. O suauu faalenatura e aofia ai le sili atu o le gaʻo. Afai e naʻo le kukaina e tusa ai ma tulafono uma - e tatau ona kuka i le vaʻa ma le vai. E faʻaaogaina foi i togafitiga o le oona.
E le gata i lea, o suʻesuʻega na faʻataʻitaʻiina ai, afai e maua e tagata ei ai le ituaiga o maʻisuka lona lua, latou te gaosia le gaʻo-gaʻo ma le protein i le taumafataga, ma faʻafetaui le metabolism o le carbohydrate.
O suauu faalenatura o se oloa mai natura moni, o lea e mafai ai ona 'aina e tusa lava pe anapogi. Ae aua nei suia mea masani masani ma le soya, aua e mafai ona e aveesea le tino o mea saʻo.
Tatalo e le mafai ona e 'ai e le o tagata uma?
Ua faamaonia e saienitisi e aoga tele le soya mo tagata matutua. O loʻo aofia ai le maualuga o le protein, lea e lelei le faʻaleleia ma sili atu, o loʻo aofia ai mea e puipuia ai le atinaʻe o le osteoporosis. E faapena foi le soyabolzna e faaitiitia ai le lamatiaga o le maʻi fatu. Ae ui i lea, e tatau ona maitauina o oloa e aofia ai le soya e le mafai ona faʻaumatia e tagata ua faʻaleagaina le malosi o le uric acid, ona o le soya e maualuga i le toto.