O le upu "vegetarianism" e mafai ona faaliliuina ma le gatete e pei o le "tupu-laau" (mai le Igilisi faa-Peretania pe mai le Latina "fiafia, maloloina, atoatoa"). I totonu o le fausaga o lenei polokalama o mea taumafa ei ai le tele o itu, e taʻitasi ma ona lava uiga. I totonu o Europa, e le pei o Asia, lea e masani ai lenei faiga o mea taumafa mai le tele o taimi, o le vegetarianism faatoa na o le amataga o le XIX senituri. O se faiga o meaʻai taufaasese e fiafia i tagata Europa ma amata ona manumalo i ni tagata fou. I le 1908, na faia ai foi le Iuni Faavaomalo Maloloina. I le taimi nei i le lalolagi, o le numera oi latou ua le aofia ai mai a latou mea taumafa meaai a manu, na fuafua i le fia miliona. O le a le mealilo o sea lauiloa o le "alofa fualaau faisua"?
Sei ou alu i le Himalaya!
O loʻo i ai se ituaiga anamua o loʻo 'aina na o mea taumafa. O tagata tagatanuu e taʻele i vaitafe vaitafe i le tausaga atoa, e iloga i le soifua maloloina lelei ma le umi (110-120 tausaga), ma o sui o tamaʻitaʻi uma e lua o loʻo taofia lo latou mataala ma gaioiga faaletino mo se taimi umi, ma o fafine e fananau i tamaiti e 50 tausaga. I le taumafanafana latou te fafaga mea e tutupu i luga o latou fanua, ma fualaau faisua ma fualaau 'aina e' aina. I le taumalulu, o meaai a le monasterers e aofia ai apricots mago, fatu o fatu saito ma sisi mamoe. E i ai se vaitau i le olaga o le ituaiga pe a maeʻa faʻamaumauga o le tausaga talu ai, ma e leʻi oʻo i le matua - e sili atu ma le lua masina. I le taimi lea, o le faitau aofaʻi o le faitau aofaʻi o loʻo ola i le fiaʻai, taumafaina faʻatasi i le aso se vai inu mai apricots mago. E foliga mai e le mafai e tagata nonofo i atunuu maualuluga ona talia tu ma masani a le Himalaya, e tusa lava pe folafola atu ia i latou le umi o le ola ma le ola maloloina - ua sili atu ona faigata. Ae o le a le mea e taofia ai i tatou mai le nonoina o mea sili ona taua? Mo lenei, e le tatau ona alu i le Himalaya!
I le sailia o paleni
O meaʻai e le o faʻamaonia ai le fiaai ma le teenaina o vaega taua o mea taumafa - proteins, gaʻo ma gaʻo. O le faʻaaogaina o fualaau faisua, fualaau aina ma fatu i meaai e mafai ai e "fualaau faisua" ona maua se paleni talafeagai. Puipuia nusi sapalai ma lemu i taumafa a le vaomatua; carbohydrates, vitamini ma elemene o elemene e tele i fualaau faisua, fualaau aina, otaota ma cereals; o le gaʻo taua o le tino e aofia ai suauu fuālaʻau (olive, sunflower, linseed, hemp, pepe, saito, nut, almond, cotton, ma isi). O le lisi o le meaʻai masani e pei o lenei: fuamoa mai le vevela matala ma fualaʻau aʻa (25%), fualaau matago ma le suamalie (25%), fualaau matago ma le aʻa e kuka i le afi (25%), nuts, cheese cheese, products lary, ma ma ituaiga uma o cereals ma falaoa, gaʻo (10%); pata, margarine, gaʻo fualaʻau (5%). Condiments ma le vailaʻau meaʻai e le aofia ai.
Pros ma le Cons
I le 1989, na iloa lelei e tagata atamamai o le soifua maloloina o le vaomalo, e tusa lava pe tasi le tausaga mulimuli ane, o taunuuga o suʻesuʻega fou ua faaleleia: o le taumafa a le tagata faʻaonapo nei e tatau ona aofia ai le protein o meaola, ma e le itiiti ifo i le 30% o le aofaʻi atoa. E le gata i lea, o le faʻalauteleina o le faʻaaogaina o le vegetarian vegetarianism i le taimi e oʻo atu ai i le paʻu o le uʻamea, zinc, calcium, vitamini A, vaega B. D, faʻapea foʻi ma meaʻai o le amino, aua o meaʻai fualaʻau, o nei mea o loʻo i ai i ni aofaiga itiiti pe leai foi. O le faʻaesea mai le taumafa o mea e maua mai i meaola e mafua mai i le atinaʻeina o dysbiosis, hypovitaminosis ma le pauna. E le fautuaina le vavao o le gataifale mo tamaiti, tama talavou, fafine maʻitaga, tina tausimai, faʻapea tagata taʻaalo ma fafine i le taimi o le menopause (ua faateleina le osteoporosis). O meaʻai e mafai ona faʻaalia i le tele o faʻamaʻi (i le ituaiga o anapogi po o vasega pupuu): maualuga o le toto, atherosclerosis, gout, ova, urolithiasis ma urataria, pyelonephritis, gasegase taatele, lesepatitis poʻo le cirrhosis (na o fualaau faʻasaina e maualalo le tele o palatini ma gaʻo). Faatasi ai ma le fesoasoani a meaai o meaʻai vevela e le gata ina mafai ona e aveesea le mamafa o le mamafa, ae faʻaleleia foi le metabolism, faʻamaonia le lomiina, ma faʻamamaina foi le tino o toxins.
O le le mautinoa le aoga
Masalo na e matauina o lenei faʻamaʻi, e te le maua ai lou manaʻo: e lavea e le tino lona malosi, ina ia latou lava e tau ai le faʻamaʻi, ma faʻaalu i luga o le gaosia o taumafa mamafa ona e matua leaga lava. O le toe faʻaleleia, o oe i le taimi muamua e gauaʻi ma le naunautai alalaʻau ma apu, ituaiga uma o fualaau faisua ma salati, ae o le manao e 'ai se kuka poo se sanuisi ma le sauisi e sau na o sina taimi. Ma e leai se mea e ofo ai i lenei mea: o le metabolism e faʻagesegese i taimi o lou maʻi ma lau poloka o meaʻai e sili atu ona faigofie ile suʻe fualaau aina ma fualaʻau, suamalie ma meaʻai. E le gata i lea, o fualaau faisua fou (aemaise lava kāpeti ma kāloti) e aoga e le gata o se punavai o vitamini ma microelements faamanuiaina. Latou te fiafia i se mumu e "salu" i le tino o meaʻai e leʻi faʻaaogaina mai le manava, faʻasaʻo mai toxins ma toxins. Afai e tusa ai ma lau faʻataʻitaʻiga, e te le gaoioi tele i le ao, e te manaʻomia se taumafa fualaʻau. Mai lea taimi i lea taimi, ia mautinoa e faataitai aso e lafoaʻi ai e aunoa ma meaʻai manu, inu vailaau faʻamaʻi ma fualaau suamalie. Ma o le a e lagona pe faʻafefea ona faʻaleleia le gaogao. Afai e te le faʻamoemoe e avea ma "fualaau aina mama", ia e faia se tulafono aoga: faʻafefiloi aano o manu ma fagogota e le masani ai paluga pateta poo pasta, ae faʻatasi ai ma salu fuamoa, salati ma isi ipu "kuka". O lea o le a sili atu ona lelei le taumafataga o le afiafi ma o le ae le lagona le vaivai i totonu o le manava, faapea foi le le mautonu ma le le fiafia pe a uma ona e 'ai.
Mea e manatua
Mo le aoga uma o meaʻai i le gaosiga o loʻo i ai le tele o faʻasoasili, lea e tatau ona e manatuaina. O le mea lea, faatasi ai ma le fesoasoani o meaai, e toetoe lava a le mafai ona faaopoopo i le tino i le uʻamea (e tatau mo le hematopoiesis), vitamini B12 (faʻamalosia le vavaega o le tino, e nafa ma le toe faafouina o paʻu ma le tumau o le gaioiga ole tino). O le mea lea, i le tulaga o le anemia, maitaga ma le lactation, e le fautuaina le vavalaʻau, e le o faʻamalositino malosi faaletino (e tatau ona i ai se polotini mo le fausaga o sela, ma e manaʻomia e maso mo le vave toe faʻaleleia). O se faʻalavelave matuia i "fualaau faisua" o le colitis (ona o le mucous mumusu mumusu, o mea taumafa o le meaʻai e le lelei le afaina, lea e mafua ai le faʻamalosi ma le pala), maʻi faʻamaʻi (meaʻai i meaʻai e mafai ona faaoso ai le manava). E manaʻomia foʻi ona tatou amanaʻia mea e fesoʻotai ai i tatou i le tau: i le tau malulu, e manaʻomia le malosi faʻapitoa e faʻamautinoa ai le vevela o le tino, lea, e le mafai ona tuʻuina atu e le meaʻai. Pe a fuafuaina se fesuiaiga i se faigaʻai fou, ia mautinoa e feutagai ma se fomaʻi. Filifilia o nei mea poʻo isi mea gaosi e mafai ona amanaʻia le tulaga o le ola maloloina, tausaga, soifuaga.