O le kuki cantucci o se meaʻai manaia: e vave ona vevela pe a mou ese mai le laulau. E naʻo le afa itula i le umukuka - ma o loʻo i ai i lou lima se ipu ma ni laʻau mananaia ma le manaia, faʻatau ma le manogi ma le manogi. E totoe naʻo le kukaina o lau kofe sili ona e te fiafia i ai poʻo le tatalaina o se fagu uaina - ma fiafia i se keke manaia mai i Italia.
Meaʻai:
- Flour 250 gr
- Paʻu falaoamata - 50 g
- Suga - 140 g
- Laʻau faʻamalosi - 1 tsp.
- Toa e lua
- Lua yolks
- Nati - 120 g
Metotia sauniuniga:
- Faʻafefiloi lelei i se pesini le masani falaoamata ma le paʻu tao
- Ulufale i le falaoamata lua fuamoa ma lua yolks
- Faʻaopopo le suka ma le falaoamata palu. Almond o se faʻaalia Italia, ae e faigofie lava ona suia i le falaoamata mai launiu, cashews, peanuts poʻo walnuts. O le ulaina iinei e le o se vaega faapitoa, o lea e mafai ai lava ona e oloina ni fatu i totonu o se paluga oe lava. Mo se taumafa sili ona suamalie, nai lo le sugar masani, e aoga le faʻalanu enaena
- Faʻafefiloi meaʻai ma se tamaʻi papa po o se "paʻu" paʻu i se tagata e seleseleina
- Namu fufulu i totonu o se apa malogo po o le ogaumu mo le 10 i le 15 minute. Oti lelei ma faaopoopo i le paluga, faʻamalosi lelei. I le faaopoopo atu i kulupu, e mafai ona e faʻaaogaina soʻo se meaʻai suamalie i le tofo: sukalago mago, fasi keke sukalati, popo fagu, fualaau mama
- Paʻu le paluga, vaevaeina i ni vaega se lua ma fai ni tamai falaoa se lua. Faʻapipiʻi avanoa i le ata ma tuʻu i le pusaaisa mo le afa itula
- Vaʻai le ogaumu i le 180 tikeri, tuʻu le mea faigaluega i luga o le pepa palapala ma tao mo le 20 i le 30 minute seia oʻo ina faʻalanuina le paluga ma faʻatupulaʻia le voluma
- Faauma 'falaoa' mai le ogaumu, faʻamamalie ma tipi i ni fasi pepa ma le mafiafia o le centimita. Faʻamau i luga o le palapala ma toe tuʻu i le ogaumu mo le sefulu minute
- Ready cantucci e mafai ona teuina mo se taimi umi i totonu o se atigipusa poʻo se atigipusa vevela