- Suga - 250 g
- Lulu 300 g
- Koko - 2 tbsp. sipuni
- 7 fuamoa (vavaeese)
Faatumu:
- 1.2 lita o le kulimi
- Suga - 50 g
- 3 ipu o kulimi (pe 3 laupepa o gelatin)
- Cherries gutu - 400 g
- Sua sua - 250 ml Starch - 4 tbsp. sipuni (e aunoa ma se palanua, naifi)
- 50-100 ml o vodka cherry (Kirschwasser)
- 50 kalama o sukalati kuka
- 8-16 peleina sili ona matagofie mo teuteuga
Sauniuniga:
Yolks mai le 6 tbsp. l. vai faʻafefe ma le suka seia oʻo i le paʻepaʻe (seia oʻo ina uma le suka). Faʻamau uila i se mea e gaosi ai meaai i totonu o se faʻamafafuʻu.
Fuga, kokou o le koko i totonu o se sieve ma alu malie atu i totonu o le motu.
Pipi i se faasologa lapotopoto, ufiufi i pepa alumini poʻo pepa tumau, e tusa ma le 35 minute. i le vevela o le 180-200 ° C.
A maeʻa lena, e tatau ona faʻamamaina le keke, liliu i luga i lalo, ina ia faʻamafola le maualuga, (o le keke e sili atu ona faʻaleleia pe a fai e taoina muamua).
Otioti le cortex i ni vaega tutusa se tolu.
Faʻamuʻu lelei le kulimi ma le suka seia maeʻa. I le tulaga e tatau ona saunia le keke i le aso o sauniuniga, e fautuaina e aua neʻi faʻaopopo se mea i le kulimi. Afai o loʻo e sauniuni muamua se keke, ona faʻaopopo lea o se mafiafia mo kulimi poo gelatin.
Faʻapipiʻi le sua o le peleni i sina vaega o le sua suamalie faʻapipiʻi le maso maso, ma faʻaosooso pea, toe faʻafoʻi mai i le faʻapipiʻi.
Aveese mai le ipu, faaopoopo i ai se peleni suamalie, ma le malulu.
Faʻaopopo pe tusa ma le 20 ml o Kirschwasser, faʻaosooso ma tufatufa atu ile keke pito i lalo, mai i luga luga o le kulimi ma le peleni.
Tuu le keke lona lua, faʻafefe lemu i lalo, salu i vai pele (aua le faʻafefe) ma toe fai se vaega o kulimi. I luga o le pito i luga tuʻu le keke lona tolu, faʻafefiloi ma le peleni. Faatumu le taga pepa mama ma kulimi. Faʻasalalau le vaega totoe o le kulimi i luga o le keke luga ma le taamilosaga. Uʻu le keke i luga i luga o kekekeke sukalati, fai se rosette i luga o le paʻu (taga), tuu i totonu o le kulimi. A o le i ai, e tatau ona lelei le keke. Ae maise lava o le tofo lelei e maua pe afai e faaopoopo se vodka faapelepele i le kulimi.