Laʻau - faʻataʻitaʻi Mai le moa moa, o fasi fasi meaʻai ua tunuina e sili ona manatuaina le fausaga o le carbonate pork - o le puaa vaivai ma le gaʻo maualalo. O le faʻaaogaina o le maso i le fuluina o aano o manufasi o loʻo salalau i le kukaina a Chinese. O lenei metotia e mafai ai ona e puipuia le vevela o aano o manu. Mo le falaoa, sa ou faʻaaogaina le falaoamata lelei o le saito, ae o le falaoamata masani o le saito e talafeagai foi. Sa ave e le malo le karite, e "sili atu ona vaivai" ma sili atu ona vaivai nai lo le pateta.
Meaʻai:- Nati vao 350g
- Soda 0.25 tsp.
- Manua o le kulini 4 g
- Fuga, saito 30 g
- Salt 0.5 tsp.
- Lemoni suamalie 1 tbsp. l.
- Sogi fufulu suamalie faamamaina 20 ml
- Vaʻaina mo moa 1 g
- Laasaga 1 Saunia mea e tatau ai: kulumu moa, lemoni, soda ma masima.
- Laasaga 2 Fufulu le moa moa. Otioti i ni fasi pepa lapoa. Faaopopo le masima ma le suauu. Liligi le sua o le tipolo. O le a amata se tali matagi. Ona faʻaopopo lea o le maso, fafaʻi aano o manu ma ou lima ma tuʻu i totonu o le pusaaisa mo le 15 minute.
- Laasaga 3 Ona viliina lea o fasipepa taitasi i le falaoamata ma tuu i luga o le paluga vevela vevela, faaopoopo le suauʻu fuālaʻau.
- Laasaga 4 Faʻasusu maualuga le vevela i itu uma e lua seia oʻo i le lanumumu.
- Laasaga 5 Auauna i le vevela pe mafanafana.