Azerbaijan meaai.
Pilaf ma le manogi, aua o le ipu mafolafola ma le faavae o le pilaf ua saunia eseese.
E manaʻomia e le araisa le uumi o le saito, e fufulu lelei, ona faʻamalulu lea mo le 15 minute i le vai mafanafana. E tatau ona e mulimulitaia le tulafono: ole vai, e tatau ona e sasaa sina mea itiiti, aumai i se vevela, ona tuu lea o le 2 sipuni tele o le pata, ona sasaa ai lea o le suka. O le vaega e tatau ona iai: 2 vaega vai ma le 1 le araisa. Kuki le sukaisa e aunoa ma le tapunia o le fagu ma se tapuni, seia maeʻa uma le vai. A maeʻa lena laisa e tatau ona sasaa atu i le pata oona (3 sipuni), ufiufi ma kuka seia kuka i luga o se afi mumū. Ina ia le gata o le araisa e le na o le manaia, ae matagofie foi, e mafai ona valivaliina i le vaovao.
O le faavae mo le pilaf e eseese: tamai mamoe, moa, iʻa, fualaau faisua ma fua. I la matou mataupu, matou te aveina tamai mamoe. O le Tamai Mamoe e tipi i ni fasi laau, fuga, masima, pepa, sasama saua, gogo, namamoni, mea manogi, sasaa sina vaega o le susu ma le kuka seia kuka.
A maeʻa sauniuniga uma, faʻafefiloi le araisa ma le mutton, matou te maua le Azerbaijani pilaf mai le mutton. Tamai Mamoe e mafai ona sui i taimi uma i se isi mea mo le pilaf, o le auala e kuka ai e tutusa.
Azeri Shaker-lukum. Mo lenei mea faʻafiafia, o le ae manaʻomia le pata uamea, lea e tatau ona lanu paepae, faʻaopopo le suka suka, faʻafefiloi i le paʻepaʻe ma le kulimi. Faʻatasia uma le tele, ma toe lanu paʻepaʻe, ona sasaa ai lea o le pusa ma le ufiufi o loʻo i ai i totonu, faʻafefiloi ma toso le paluga. O le paluga falaoa e tatau ona tuʻuina ile malulu mo le 6 minute.
A maeʻa le paluga, e tatau ona e taʻavale polo pe tusa ma le 3 inisi le lautele mai le paluga, faʻapipii i lalo e fai ai se keke falaoa, ma fofola i luga o se fasi pepa e palu ma falaoa, tao mo le 6 minute i luga o se afi.
Aotelega o mea e aofia ai: fuafua e faia mo le 500 kalama o le falaoamata - 200 kalama o pata, 200 kalama o le suka suka, yolks - 1 fasi pepa, cognac - 50 kalama (mafai ona suia i vodka poo le rum), saffron - 7 sima.
Baklava Baku. Mo lenei, o le ipu e tatau ona: faʻafefete i le vai mafanafana, faaopoopo le falaoamata, kulimi mumu, fuamoa, suauʻu ma masima. Uu le paluga ma taamilo i le loloto o le 0.5 mm.
Lubini le pepa tao ma le pata ma tuu le paluga i luga. I le pito i luga o le paluga paluga, ia tuu ese ia afu ua fefiloi ma le suka, ma tapuni le vaega lona lua o le paluga. A maeʻa lena mea, matou te faʻapipiʻiina le lona lua i le suauu ma toe faʻasusu i le faʻatumu, ma o le tele o laulau.
A maeʻa lena, ona tipi lea o le baklava i ni nai mea laiti, o le pito i luga e tatau ona uʻuina ma se uʻamea e fefiloi ma le ufiufi o le saffron. I le ogatotonu o taimane taitasi e tuu le afa o le nut.
Faʻavelalavalava i le vevela o le 180-200C mo le 40 minute. A uma ona kuka le baklava, e sasaa i le pito i luga ma le sipuni po o le meli, ma toe tuu mo le 5 minute ile ogaumu.
1 kilokalama o le oloa e manaʻomia: Fuga o le maualuga maualuga 250 g, pata lela - 130 kalama, kulimi suamalie 1 sipuni, fuamoa - 1 fasi pepa, lefete - 10 kalama, nuts - 250 grams, sugar granulated - 300 grams, cardamom afa afa teaspoon, saffron - 0.5 kalama.
Gagana Peretania
Sandwiches i le kukama. I le loto o lenei sanuisi o le falaoa e aunoa ma le paluga, lelei le gaʻoina, o loʻo totōina totoma pipi, tamato, radisi, fua vavao, laulamu laulamu lanumeamata ma se totoa o le piko po o le pasili ma o nei mea uma e ufiufi ai se fasi sooga.
Salalau Igilisi. Mo lenei salati, o mea nei e manaomia: kuka moa tila, mashumu kuka ma salimalu, cucumber-free cucumber, tipi uma i totonu o kupita. I totonu o le salati, faʻapipiʻi le seleni seleni, o mea uma e faʻafefiloi, faʻafefiloi ma le mayonnaise ma le sinapi, masima e tofo ai.
Duck i le Igilisi. Mo lenei ipu e sili atu ona fetaui ma le tamaʻi pepe, lona masima, pepa. O keke ma aniani ua tapenaina, ona faaopoopo lea o falaoa falaoa, o mea uma nei ua fefiloi ma ua faaopoopo le lanumeamata. O le pato o loʻo tiʻetiʻe, uʻu, tuʻu i totonu o se ogaumu tao ma tao i luga o le afi. Mai lea taimi i lea taimi, tausia o ia, pe a tatau ai, sasaa le suāuu. Pe a tautua i le laulau, e tipi le afa i le afa ma tumu i le sua lea e tao ai. Duck ma fualaʻau.
Meaʻai Amerika.
Salati paʻu. Ina ia faia lenei mea, tipi ese lelei le kalani, tuu i le pito i lalo o se ipu salakeke loloto. Ona faʻafefiloi lea o le siʻi kuka ma le mayonnaise ma faʻaeteete i totonu o le salati salalau, ina ia tumau pea le kele i lalo. O lenei salatisi o loʻo faʻauʻuina ma faʻalanoa i luga o le kālati. Na ia aʻafia i le mea na tupu ai meaai ma 'ai.
Toa i le sisi. E tatau ona tipi le moa i ni fasipepa, tuu i totonu o se koneteina loloto (sauté pan), faaopoopo le masima, faʻaopopo sina vai ma faʻapipiʻi ile vevela vevela. E tatau ona faʻatali, pe a faʻafefea le vai ma o le a avea le moa ma mea vaivai. Faʻafefiloi fuamoa, susu, sisi ma le kulimi kuka. Faʻaopopo le masima, pepa ma mea uma e lelei e taia. I le taimi o le sasaina, tuʻu le fagu i luga o le afi ma faʻafefete le pata.
Cook tunu kuka moa kuka i totonu o se paluga sisi, tatala i falaoa ma falai seia oo ina lanu enaena auro.
Chicken - 1 fasi pepa, aniani - 1 fasi pepa, masima, pepa e tofo, fuamoa - 2 fasi falaoa, sisi kuka 1 ipu, susu susu afa, pulela 1 teaspoon.
Salad Waldorf. Sa selesele ma seleseleina leleti i ni fasipepa, ma tipi le tipi i totonu o ni poloka, ona togi ai lea o fatu. Mo le faʻamamaina, atonu o le mayonnaise ma le sua o le tipolo, masima ma kulimi e manaʻomia. O lenei faʻafefiloi e faʻafefiloi ma se salati. Mo teuteuga o le a e manaʻomia: afa o nati, fasi 'apu ma le paʻu mumu. A uma ona e saunia le salati, tuʻu i luga mo le 2 itula i le malulu.
Seleti - 260 kalama, apu - 250 grams, piledach pea - 100 grams, mayonnaise - 100 grams, kulimi - 4 sipuni tele, sua o le lemon - 2 sipuni tele, masima e tofo ai.
Meaʻai Armenia.
Petey. O lenei laulau a le malo ua saunia i ipu omea. Tuu ni aano o aano o manu fasi i luga o potopotoga taitasi. Faatumu i le vai ma kuka i luga o le vevela vevela ma tapunia le tapuni, ma aveese ai i nisi taimi le pefu e mafua ai. I le afa itula ao le i saunia i latou, o le tele o pateta, o aniani ma pulu penisina ua tuu i totonu o ipu. Faamasima masima ao lei oʻo i le faaiuga o le kuka, i le taimi lava lea e tuu ai mea manogi. A maeʻa ona tuʻuina mai le afi i totonu o ipu taʻitasi tuʻu le faʻafefete o le saffron (1 gram mo le 120 kalama o le vai) ma le mint paʻu. E tautua i luga o le laulau saʻo i totonu o ipu.
Mo le ipu 1: tamaʻi mamoe - 200 kalama, pi - 1 sipuni, sipisi - 1/3, pateta - 1 fasi, plum - 3 fasi vaega, mea uma lava e tofo ai.
O le Tolma o Yerevan. O le tamaʻi mamoe ua faʻapipiʻiina ma le laisa e leʻi faia, galati gaʻo, otaota ma le pepa. O laʻau vine e tuʻuina atu mo le 2 minute i le vai e fufulu ma aveese faʻamalosi. E tatau ona tuʻuina i luga o laulaau le afifiina ma afifi, e tuʻuina atu ai le fusi sausa. Tolmu i le pito i lalo o le fagu, sasaa i le paluga po o le vai, o lea sa na o sina mea na ufiufi ai le taligalu i le vai, tafe i lalo o le tapuni tapuni.
Tamai Mamoe - 600 kalama, aniani - 2 ulu, greens mo le 1 sipunipuni, mea manogi e tofo ai.
Armenian sweetness "Barurik". Ave le falaoamata, ½ se fasi pata ma le vai, tapuni le paluga falaoamata ma tuu ai e malolo mo le 15 minute. A maeʻa le malolo, o le paluga e lamolemole tele, matou te lūlūina le afa o totoe o le suauu, tuu le faʻatumu o nati, o lenamon ma le suka, faʻataʻamilo i se foliga lapotopoto. Matou te tuu i le umu ma tao i le vevela o le 240-250C mo le 20 minute.
Mo le suʻega: Fuga - 250 grams, sugar granulated - afa afa, pata - 130 grams, fuamoa - ½.
Mo le faʻatumu: suka ma nati paʻu mo le ½ cup, o le kinamoni i luga o le pito o le naifi.
Asuria meaai.
Jadzhik. O lenei ipu ua saunia mai i le siʻi kuka. Suauʻu (150 kalama) faʻafefete, faʻaopoopo le aniani lanu meamata ma le dill (150 kalama), pe a maeʻa ona e faʻafefiloi mea uma i se kilokalama o le siʻisi sisi, masima e tofo ai.
Kutli . I fasi meaʻai, faaopoopo i ai se fuamoa moa, lapisi lapisi, sipuni palapala ma seisaisa mata. Mai le fafagaina o aano o manufasi e fai ai meaʻai ma tuu i totonu o se meaʻai ua saunia muamua. Matou te faaopoopo foi le paʻu tumatumu ma le sipuni lapisi, mea manogi.
Mo le 1 kilokalama o aano o manu - araisa 1 tioata, aniani - 3-4 ulu, palu o le pepa, mea uma lava e tofo ai.
Hasid . I le pito i lalo o le fagu uʻamea, tuʻu le pata, faaopoopo le falaoamata. Ona tuʻuina lea o le afi, faʻamalosi malosi, e tatau i le vaega ona maua se lanu auro. Ona tuʻuina lea o le meli i le susu, i totonu o se fagu. Tofo e tofo ai. Fuʻu i le afi mo le 15 minute. Saunia mo le faʻaaogaina o le aso e sosoo ai, tipi pei o se pai.
Pulu 100 glamu, falaoamata 3 sipuni tele, susu 200 kalama, meli 2 sipuni tele.
Bashkir meaai.
O le ate i Ufa. O le ate ma le pateta o le a tipi i totonu o vavao, ae fusi ese. Alumini lelei meaʻai ma faʻamafanafana le falai i le suauu faatasi ma le faʻaopoopoga o le pati tamato. Faʻatasia mea uma, faʻaopoopo i le mea e maua mai ai le afa ipu o le suka ma kuka seʻia tunu i totonu o fagu. A e tautua i luga o le laulau, teuteu i laʻau i luga.
Mo le 500 kalama o le ate - 15 fasi pateta, gaʻo mo le falai - 5 sipuni, aniani - 2 fasi vaega, pasene tomati - 1 sipuni, masima e tofo ai.
Gubadia . O lenei ipu e manaʻomia ai se paluga fou, lea e mafai ona vaevaeina i ni vaega se lua, o le tasi vaega e sili atu nai lo le isi. O le tele o le taʻavale e faʻagasolo atu le sili atu o le diamita i le gafatia e te saunia ai lenei ipu.
I luga o se pusa suauʻu tuʻuina ai se sua tele, lea o loʻo tuʻuina i lalo e ala i luga o le alalaisa, vine, fasi meaʻai, fasi moa, pata. I le pito i luga o le mea faapipii tuʻu le suʻu lona lua ma ona pito e fesoʻotaʻi ma se maea faʻamau. Pipi i totonu o se ogaumu vevela.
Mo le suega: mo le 760 gramu o le falaoamata - suka - 28 kalama, margarine - 224 kalama, fuamoa - 3 fasi mea, fefete - 14 kalama, masima - 12 kalama, vai - 180 g.
Mo meaʻai moa - sukaisa - 800 gm, fuamoa - 9 fasi 'apa - 660 gramu, vine - 580 km, masima e tofo ai.