O lenei ipu na fanau mai, i aso ua leva, ina ua le maua ni meainu eseese i nuu mamao i Alps, ma na o na o le kulimi mamago, paluga ma mea manogi, e faaaoga ai, tagata nonofo ma aumai ai se fua mo lenei ipu. I le kukaina, e tele suʻega mo le faʻafefe.
Tatau masani a le aganuu
I le pito i lalo o le laulau vevela, faʻapipiʻi i luga o vae i luga o se moli a le agaga, 300 g o le uaina paʻepaʻe, a uma ona faʻamafanafanaina le paluga, e tatau ona faʻamalie le sisi o le meaʻai ma le meli e faalua i le tele o le uaina. E ui e le faʻamavaeina le faʻafefiloi i le uaina - e tatau ona osofia. Ona sosoo ai lea, ina ia faʻafefeteina ai le suamalie, 3 sasa / l falaoa falaoamata ua sasaa i totonu o le paluga. E le gata i lea, e mafai ona fufuluina le ipu i mea manogi e pei o le kumini, nutmeg, savory, ma le pepa. O le inu i le suamalie e sili ona lelei i le uaina e tasi na faaopoopo i le ipu, poʻo le masani ai foʻi i le uaina mūmū i le vevela o le potu.
Mea uma e te manaʻomia mo le faʻafefe
O mea uma e manaʻomia mo le faʻafeiloaʻi e faigofie ona faʻapipiʻi mai umukuka masani umukuka, ma e le o se mea talafeagai e faʻaaoga ai se faʻavae faapitoa mo lenei mea.
Muamua, e tatau ona e tausia le mafanafana. Lelei mo lenei faʻamoemoe e fetaui mo se moligao masani. Ae ui lava i lea, o le vevela mai le moligao atonu e le lava mo nisi ituaiga o mea e fiafia i ai. O le mea lea, o le mea e sili ona lelei mo le sauniuni o le faʻaleleia o le faʻaaogaina lea o se moli a le agaga, lea, e pei o le tulafono, ei ai le pito i luga mo le fetuunaiga o le afi.
Nai lo o sipuni. ua lava le faʻaaogaina o se paʻu mafiafia poʻo se tamaʻi aloʻamea foʻi. Ina ia mafai ona faʻapipiʻi se pusa i luga o se moli a le agaga, e mafai ona e faʻaaogaina se faʻafefiloi o loʻo faapipiiina i luga o se vae i vae.
Ina ia mafai ona faʻatau falaoa po o isi mea gaosi i totonu o le suasusu, e manaʻomia ni tui. Ina ia faia lenei mea, e fautuaina e faʻaaoga vavae ma lima faʻapitoa, talu ai o loʻo masani lava ona faʻaaogaina faʻamalosi faʻamalosi i le mafanafana.
Ituaiga o le fiafia
I le aotelega, e tele ituaiga o mea e fiafia i ai e iloga: e faaopoopo atu i le kulimi masani, ei ai foi le suauu, o le susu, ma e oo lava i ni suamalie suamalie.
E saunia le suauu o le Bouillon e tusa ma le auala lava e tasi e pei o le susu, mo le mea lenei e tatau ona e malosi ma susu ma faaopoopo i ai pasta. O le suamalie suamalie e masani lava ona saunia mai kulimi, sukalati ma cognac, ma i le suauʻu - o le falaoa ua kukaina.
E le gata i lea, e tele fesuiaiga o le kukaina o le kuka. I Farani, mo se faʻataʻitaʻiga, o le Savoy comet, o Emmental ma Beaufort e faʻaaogaina mo le sisi. Ma i Italia i se isi auala - punavai faʻaaogaina, fuamoa, susu, ma lola. Ma o le ipu e taʻua o le fiafia.
Neuchatel (fafie aisa)
Faatulagaga:
1. Ata-1 fasi pepa.
2. Fualaau suamalie - 450 g
3. Taimi suamalie-250 grams
4. Paʻu paepae 1.5 tbsp.
5. Lemon juice - 1 h / l
6. Mago le poma 4 st / l
7. Ma faʻaopopo i le tofo o le lanu uliuli ma le nutmeg.
Ina ia saunia se noel (Swiss dish), e tatau ona e fufuluina ipu o le a e saunia ai le fugalaau, kalaka. Ona faʻafefiloi lea o le sisi i luga o se fatu ma faʻafefiloi i le uaina, sasaa i totonu o ipu, lea na e fufuluina i le kalaka. Ona faaopoopo ai lea o le pateta pateta lemon juice. Faʻasusu le paluga seia oʻo ina faʻafefete atoa le sisi. A maeʻa, faʻaopoopo se vaega itiiti o mea manogi, faʻatali laitiiti atu ma mulimuli ane e mafai ona e amataina le gaioiga o le togiina o fasi falaoa i totonu o le suamalie. O loʻo i ai se tu masani, o tagata uma e 'ai i le faʻafefe, e tatau ona faʻalavelave tele i lenei paluga.