O se fua masani i fualaau o Georgian e fai mai e tuu ai araisa, tkemali, mea manogi, mea manogi ma pulu vavala. Ae o aso nei i totonu o se talaʻaga talafaasolopito, o ipu kuka e mafai ai ona faʻaaogaina isi ituaiga o aano o manufasi, e pei o le puaa, tamai mamoe po o le moa.
Harcho: fuataga masani laasaga-i-laasaga ma le ata (faatasi ma le pipi)
Soup, kuka i le auala lenei, e sili atu le faamalieina ma le manogi aua o le paluga e ave le pusi pasi, ae le o le scapula poʻo le pito i tua.
Mea e manaʻomia:
- beef (brisket) - 1 kg
- Tomato fou - 3 pi
- vai - 3 l
- lemoni - ½ pcs
- aniani - 3 fasi vaega
- araisa - 150 g
- tkemali sauce - 3 tbsp
- bay leaf - 4 fasi vaega
- garlic - 6 nifo
- Pulu - 80 g
- masima
- greens
- uliuli pepa
- hops-suneli
Laasaga i lea laasaga taʻitasi
- O le povi ua vaevaeina i ni vaega, gaugau i totonu o se fagu, sasaa i le vai ma faʻavela ile vevela vevela mo le afa itula. Aua le faʻatagaina le faʻapipiʻiina o le vai ma tafana le fulufulu masani.
- Laʻau tilati, tipi i totonu o vavao ma faʻafefiloi luga o le pata seia oʻo i le auro. Faʻaopopo le meaʻai, faʻanofo, sasaa atu i luga o le 2 minute ma sui i meaʻai.
- Tomatoes e faʻamalolo mai le paʻu, teuteuina lelei, faʻafefiloi ma laau gaosi, pasi atu i le lomitusi ma galala, mea manogi ma le sua o le tipolo.
- Fufulu le araisa ma sasaa i totonu o le suka. Faamasima, pepa, tuu se faga lau, ufiufi ma se tapuni ma kuka ai le vevela masani mo le 20 minute.
- Faaopopo le kulimi-kiliani kulimi ma hops-suneli. Aumai le supa i se vevela ma faʻapipiʻi mo le isi 10 minute.
- Aveese le kharch mai le ogaumu, faʻatagaina e ufiufi mo le 15-20 minute, ufiufi ma greens ma tautua i le laulau.
Harcho: laasaga laasaga-taʻitasi-laasaga ma le ata i le televark
O le sauniuniga o le soup kharcho i se multivarker o le a alu pe a ma le 2 itula. Meaʻai e mafai ona ave e soo se tasi, e taulaʻi naʻo latou lava manaʻoga.
Mea e manaʻomia:
- aano o manu - 600 g
- Bulgarian pepa - 2 pcs
- kāloti - 1 pc
- araisa - 1 mea
- vai - 3 l
- garlic - 5 nifo
- aniani - 2 fasi vaega
- pateta - 3 fasi vaega
- tamato - 2 pi
- moa fualaʻau - 50 ml
- greens - paipu
- bay leaves - 3 pcs
- masima
- pepa
Laasaga i lea laasaga taʻitasi
- I le pesini tele, sasaa le suauu, tuu le aano, vaevaeina i ni fasipepa, ma ia gaosia i le "Baking" mode mo le 25 minute.
- Omoni, Bulgarian pepa ma tamato ua maeʻa tapuni, faʻafefe ia kāloti, faʻaopopo i aano o manu ma faaauau le kuka mo le isi 15 minute.
- Fufulu le araisa, tatu pateta i totonu o ni poloka, sasaa i totonu o le televark, masima, pepa, taimi ma mea manogi ma sasaa sua vai.
- Seti le faiga "Stew", ufi ma kuka mo le tusa o le 1.5 itula.
- Lisi le kuka kharcho teuteu i greens, faaopoopo le laulaau lauusiusi ma faʻavevela mo le 2-3 minute.
- A o lei auauna atu, ia tuu sina silati gaosi i totonu o ipu taʻitasi.
Harcho: laasaga laasaga-taʻitasi-laasaga ma se ata o puaa
O le susu o le puaa e matafiafia, gaʻo ma maualuga i calories. Faatasi ai ma lenei ipu e tatau ona e tautua i fualaau faisua fou ma se falaoa manino, e le lelei.
Mea e manaʻomia:
- puaa - 700 g
- araisa - ½ mea
- pateta - 3 fasi vaega
- tamato - 4 pcs
- aniani - 2 fasi vaega
- garlic - 1 ulu
- tamato tomati - 2 tsp
- moli fualaʻau - 50 g
- vai 2.5 lita
- hops-suneli
- mea vevela
- greens
- masima
Laasaga i lea laasaga taʻitasi
- Tipi fasi fasi o aano o aano o aano o aano o aano o manu fasi, sasaa vai malulu ma aumai i se vevela. Faʻamau le pufu e aveese ai le pisa. Ufiufi ma se tapuni, faʻaitiitia le vevela ma le vevela mo le 40 minute.
- Tipi le aniani ma le pateta i ni tamai kopa.
- Fufulu le araisa ma sasaa i totonu o le suka. Faaopopo aniani ma pateta, faaauau le kuka mo le isi 15-20 minute.
- Faʻafefiloi Tomatoes i luga o se lapoa lapoa, tuʻu i totonu o se fagu ma tuʻu atu i le suālaʻu manogi mo le 6-8 minute. Ona lafo lea i le sou.
- Faamasima, pepa, vaitau ma mea manogi, faaopoopo greens tapa ma le kalama na pasi atu i le lomitusi. Ufiufi le supumu i se tapuni ma aveese mai le vevela. Alu e tu mo le 10-15 minute ma tautua i le laulau.
Harcho: fuataga masani laasaga-i-laasaga ma se ata ma le tamai mamoe
O le mutton soup e i ai sona manaia tele, mauoa ma se mea matagofie, manogi manaia. O le manogi o le mimiti, e le faʻaaogaina e tuʻuina atu i le tamato ma le saumalie.
Mea e manaʻomia:
- mamoe - 600 g
- vai 4 l
- aniani - 3 pcs.
- tafatafa o le araisa - 300 g
- gaʻo manogi - 150 g
- tamato - 120 g
- garlic - 6 nifo
- tkemali - 120 g
- bay leaf - 4 fasi vaega
- mūmū mūmū pepa - 2 pi
- margarine - 1 с.k.
- hops-suneli
- masima
Laasaga i lea laasaga taʻitasi
- Sufulu le fatu i le kuka, sasaa vai ma tuu le kuka ile vevela vevela. A maeʻa le 30-40 minute, aveese le aano ma faʻafefe le vai.
- Filifili maeʻa le sipuni ma ia teu i luga o le gaʻo.
- I se isi mea falai, faʻamausali le margarine ma faʻanenefu le paʻu mama.
- Faʻasinuina lelei le pepa suamalie, kiliata e ala i le lomitusi, alaisa ia fufulu i lalo o le vai tafe.
- Liligi le susu i le kuka, faaopoopo le tamaʻi mamoe, araisa, siʻisi i totonu ma faʻavela mo le isi 30 minute.
- Faaopopo le pepa, tomati, tkemali, masima, mea manogi, laʻau bay ma laau mamago. Uu le afi i le isi 10-15 minute, liliu ese ma tuu sina mea e te tu ai.
- Luni le kuka e tumu i lau laau fou ma tautua i le laulau.
Harcho: fua masani masani i moa
O le piko o moa ma le moa moa o loʻo faʻaalia i le maualalo o le mea oona, mea suamalie ma le manaia, manogi manogi.
Mea e manaʻomia:
- moa - 1 \ 2 kilokalama
- araisa - 200 g
- kāloti - 2 fasi vaega
- tamato tomati - 3 tbsp
- keleni - 4 futu
- moa fualaʻau - 4 tbsp
- mea manogi - 2 tsp
- aniani lanu meamata - 100 g
- masima
- pepa pepa
- greens
Laasaga i lea laasaga taʻitasi
- Otioti le fusi i ni fasipepa, tuu faatasi i totonu o se apa ma le araisa ma aumai i se vevela. Ufiufi ma se tapuni, faʻaitiitia le vevela ma le vevela mo le 20 minute.
- Kāreti e tipi i fasi pepa, falai i le suauu ma faʻafefiloi ma le sou.
- Laʻau le kalama kalati, pati malati ma lapisi leisi lanu meamata i totonu o se falai. A maea le 5 minute, sasaa le ½ ipu o le suka ma kuka mo le 5-7 minute. Ona fesuiaʻi lea o le fagu i totonu o se apa ma le moa ma le araisa.
- Faʻaauau pea ona kuka le kuka-mo le isi 10 minute, ona faaopoopo lea o le masima, pepa, vaitau ma mea manogi, aveese mai le vevela.
- Faʻaosooso 15 minute, sasaa i luga o papatusi ma tautua, faʻasusu i fualaau fou.
Auala e kuka ai soup kharcho: ata vitio mai se tagata tomai faapitoa
Chef Knorr Konstantin Oganezov e faʻamatalaina ana mealilo i le auala e kuka lelei ai le soup kharcho. O le fua e masani ma e aofia ai mea masani mo meaʻai. Ae ui i lea, ua fautuaina e le tagata tomai faapitoa i meaʻai e le tatau ona fufulu ese le lafumanu, ae o le taimi lava lea faatasi ma tamato, ma finau faapea o lenei mea e maua ai e le aano se tofo piquanti.