E le faigata le sauniuni o le talimalo Italia.
Ina ia manuia le risotto, e tatau ona e aoaoina ni nai tulafono. Muamua, faʻaaoga ituaiga o araisa gaosi, aua e lelei ona kuka ona o le mea moni o lona fatu o loʻo i ai se aofaiga tele o le maloʻo ma ua liua le meaʻai. Lona lua, i le taimi o kuka, e tatau ona osofaʻi pea araisa i taimi uma ina ia aua nei pipii i le pito i lalo o le apa.
E tele ituaiga o risottos e faʻalagolago i mea na faʻaaogaina e pei o ni meaʻai o le tofo i le varenomuris already. O lenei mea e mafai ona gaʻo meaʻai, moa, ma tipi fualaau faisua: tamato, pi, meaʻai, faʻapea foʻi ma le sipuni. O le risotto Classic i Milanese e masani lava ona faʻafefiloi ma le ufiufi.
Savron risotto ma le sisi.
Meaʻai mo le 4 fesoasoani:
- 400 gris,
- 80 sisi,
- 1 fagu o filo,
- 1 lita o le aano o aano o manu fasi (e mafai ona faia mai fusi),
- 1 aniani, suauu olive (2 sipuni),
- pata (4 punetini),
- pepa,
- masima,
- basil leaves (mo teuteuga).
Sauniuniga:
- 'Otiʻoti tilati totini. I totonu o se fagu, faʻamafanafana le 2 tbsp. se sipuni o le suauu olive ma le pata, lea tatou te tufaina ai aniani. Faaopopo le sukaisa, sina mea laitiiti, faaosooso. Ona faʻafefiloi ai lea i le saffron. E sasaa lemu le fala, aua o le araisa e tatau ona faʻafefe uma le vai ua matou faaopoopoina.
- Pe tusa o le minute i le 20 matou te fufuluina le sukaisa ma le masima ma le pepa. Matou te aveeseina le apa mai le ipu.
- Matou te sufuluina le sisi i luga o le grater. Faaopopo le pata o totoe ma sina sisi i le araisa. A e tautua i le risotto i luga o le laulau, sui se ipu loloto ma fufuluina i le kulimi totoe. Matou teuteu i laulaau basil.
Risotto ma le sisi ma le meaʻai
Meaʻai mo le 4 fesoasoani:
- 400 gspinata,
- 250 gris mo risotto,
- 1 aniani,
- 2 cloves garlic,
- olive (2 sipuni),
- 50ml le uaina paʻepaʻe,
- 750 ml o le sua o fualaau aina,
- 50 g mascarpone (sisi kulimi),
- 30 g o Parmesan,
- 125 go gorgonzola cheese,
- pepa.
Sauniuniga:
- Laʻau i le vai vevela, fufulu le noodleschlag ma tipi.
- Aniani malati ma le kalama ma le gaʻo lelei. Fufulu i latou i le pata ua vevela. Faaopopo le sukaisa ma sina pat. Sii sinamu i totonu o le vevela vevela ma le suʻi mo le tusa ma le 15 minute. Faaopopo le meaʻai mo le 2 minute.
- Faaopopo i totonu o le uaina risotto, mascarpone ma le perchim.Premeshivaem ma le pusi parmesan ma tuu le risotto i luga o papatusi e 4. 'Otiʻoti i totonu o pusa o gorgonzola ma fufuluina i latou i le risotto. A e galue i luga o le laulau, pe a manaʻomia, ia fufuluina le sisi pamu parmesan ma le pepa faʻalauteleina.
Lisi fualaau suamalie ma musika
Meaʻai mo le 4 fesoasoani:
- 300 gris,
- 2 kāloti,
- 1 aniani,
- 150 g o musika,
- 1 keke o le kalama,
- 250 g pulu lanumama lanumeamata,
- 750 ml o le sua o fualaau aina,
- 5 tbsp. sipuni o le suauu olive,
- 250 ml o le uaina uaina,
- masima,
- pepa,
- 1 le lanu o le sipuni lanumeamata,
- 4 tbsp. sipuni meaola gaosia.
Sauniuniga:
- 'Otiʻotiʻoti aniani ma le kalaka. Kāreti ma puʻupuʻu e tipiina i fasi pepa.
- Oona e salu i totonu o le suāuʻu olive. Faʻaopopo musika, kāloti, kesi fai pea lavalava. Ona faaopoopo ai lea o araisa ma falai seia oo ina manino. Siʻitia ma faʻavasega.
- Faʻamalosi, faasolosolo malie le tuʻuina o le sua o le fualaʻau. Tushimizrito pe a ma le 20 minute. Tatou te tipi le aniani lanumeamata ma mama. E tusa ma le 10 minute ao le i sauniuni, tatou te faaopoopoina aniani ma pi i le risotto. A o lei auauna atu, faʻafefiloi ma pasili.
Risotto ma fualaau faisua
Meaʻai mo le 4 fesoasoani:
- 300 gris,
- 150 sisi susu,
- 250 alii sili o le Roma,
- 100 ulaula susu,
- 2 cloves garlic,
- 250 grams o asparagus tips,
- 1chips o suka,
- 2 kupita o le sua o fualaau faisua,
- pepa,
- pata (1 tsp),
- moa fualaʻau (1 tbsp.),
- 1 ituaiga o aniani lanumeamata.
Sauniuniga:
- E tatau ona e kuka le 1 lita o le vai i le suka. Taʻu le asparagus i le vai mo le tusa o le 8 minute. Matou te aveeseina ma tuu ese. Laʻau i le vai romanesko 10 minute. Ufiufi i le broth broth.
- Laveina le suka i le meaʻai fuālaʻau. Matou te tuʻuina malie le susu.
- Faafefiloi le sipisi ma le 125 ml o le susu ma faaopoopo i ai ma fualaʻau i le araisa. Sa matou tipi le susu o le pipi ma falai i totonu o se falai i le pata. Matou te tautuaina le sizzotto, aniani lanu meamata ma le pepa ua gaosia.