Vaʻaiga, recipes - beef offal

O le kuka, recipes, beef offal - o nei mea uma i le aso i la tatou lomiga.

O le ate

Mea aoga ma meatotino o le oloa-oloa:

E faʻaaogaina mo togafitiga faafomaʻi ma le anemia ma faʻamaʻi ate. E aofia ai vitamini B, o mea aoga amino taua, heparin, faʻatonutonuina o le toto ma faʻamalosi ai le fatu ma le thrombosis. E tatau ona faʻaofiina i totonu o le taumafa o fafine maʻitaga, tamaiti ma le maʻisuka. Totogi o vaiaso: 200-300 g.

Auala e filifili ai:

Lulu, susulu, lamolemole lauulu e aunoa ma ni suiga lanu. O le faʻapouliuligia o le ate, o le itiiti ifo lea o lona taua.

Auala e kuka ai:

Fuga, uʻu, susu seia oʻo i le afa-sauni: i totonu o vaega e tatau ona piniki.

Loto

Mea aoga ma meatotino o le oloa-oloa:

E aofia ai se aofaiga tele o le potassium, phosphorus, magnesium, e talafeagai mo le gaioiga masani o le tino cardiovascular. I le tuufaatasiga foi - o le konupini, mea taua mo le tuufaatasia o le hemoglobin ma le soifua maloloina o le tino. Vaiaso o vaiaso: 100-200 g.

Auala e filifili ai:

E tatau ona i ai le manogi o meaʻai fou, lanu piniki mūmū e aunoa ma le faamanuʻa. Aua le faʻatau se fatu ma le gaʻo tele.

Auala e kuka ai:

Aveese valve fesootaʻi ma vaʻa toto tetele. Kuki e pei o aano o manu.

Fatuga

Mea aoga ma meatotino o le oloa-oloa:

Maua vitamini o le vaega B, PP calcium, magnesium, uʻamea, phosphorus, enzymes. O le faʻamaumauga o le zinc mo le 100 g o meaʻai e avea ai le fatuga ma se mea taua i le tausisia o le faiga o genetourinary, galuega faʻatino ma le soifua maloloina o le paʻu ma fao. Vaiaso o vaiaso: 100-200 g.

Auala e filifili ai:

I totonu o fatugaʻo fou, o le gaʻo e mama, papaʻe ma e iai le laiga tutusa.

Auala e kuka ai:

Aʻo leʻi sauniuni le fatugaʻo, e tatau ona faʻafefete i le vai mo le 2-3 itula pe i se vaifofo (1: 2 i le vai) mo le 30 minute. Fuga, kuka, tao tao.

Gagana

Mea aoga ma meatotino o le oloa-oloa:

E faʻamalosia le gaioiga o laufanua oona, o loʻo faʻaleleia lelei ma fautuaina mo taumafa ma meaai pepe. O le uʻamea ma le sinasina i lona mamanu e faʻaleleia ai le tulaga o le paʻu ma le lauulu, tuʻuina atu masini e maua ai le okesene ma faʻalautele ai le leo atoa. Totogi o vaiaso: 200-300 g.

Auala e filifili ai:

Mama, e aunoa ma ni mea e faaleagaina ai le gagana e tatau ona lanu le lanu.

Auala e kuka ai:

Sook 10-12 itula (po) i le vai malulu. A uma le fufuluina ona aveese le ufiufi pito i luga, ma faʻaaogā aano o manu mo meaʻai poʻo malulu malulu, faʻaopopo i salakeke.

Brains

Mea aoga ma meatotino o le oloa-oloa:

E aofia ai le faaluaina o le palatini nai lo meaʻai masani, o lea e aoga ai mo faʻamaʻi faʻamaʻi, gout, atherosclerosis. Aua le faʻaleagaina i latou i le maualuga o le toto ma le maʻisuka. Ia i ai le fuamosa e tatau ai ina ia faatumauina ai le faʻamalosi. Vaiaso o vaiaso: 100-200 g.

Auala e filifili ai:

E naʻo se okeni e tasi ma se toniga lanu ma se lanu.

Auala e kuka ai:

Sook mo le lua itula, suia le vai i taimi uma. Aveese ata ma kuka, suʻu pe tao foi i mea manogi, kulimi poo le saumati.

Tatala

Mea aoga ma meatotino o le oloa-oloa:

Meat mai le siʻusiʻu e aoga tele mo le puipuia o faʻamaʻi fatu cardiovascular ma i meaʻai a tagata e iai faafitauli faʻaoga gastroenterological. Vaiaso o vaiaso: 100-200 g

Auala e filifili ai:

Smell, mama, e oʻo lava i le lanu, foliga tutusa tutusa o loʻo faʻaalia ai se mea lelei.

Auala e kuka ai:

Aʻo leʻi sauniuni, e tatau ona tipi i ni vaega ma faʻafefe i le vai malulu mo le lima i le ono itula. A maeʻa lena, tuʻu le susu, faʻafela ma tao e pei o le puaa o le puaa po o le kukaina o se uʻu. Masalo o le sauniuniga o le a sili atu le taimi nai lo le mea e masani ai, ae o le taunuuga e taugata ai le taumafaiga: o le saʻo faʻatasi o le uʻamea ma le polotini-i fualaau faisua o le a fesoasoani i le faʻamaina o meaʻai e aunoa ma le fetuunai o le tofo. Ma o le a se mea e mafai ona sili atu nai lo se meaʻai malosi o le fualaʻau?

Vevela ate i apu ma aniani

Meaʻai:

700 g o le tamaʻi mamoe mama, 100 g o le uaina paʻepaʻe, 30 g o le pata, 30 g o le suauʻu manogi, 2 aniani lapoa, 2 tbsp. l. uaina paʻu papaʻe, 3 lapopoa suamalie suamalie ma lemu, 1 tsp. suka, masima, pepa.

Sauniuniga:

I totonu o se fagu, faʻafefete le pata, faʻaopopo le fualaʻau. Tulifi ia aniani, fuga seia oo ina vaivai ma auro, faaopoopo ma toso ma tipi i ni fasi pepa o le vaomatua fasi opu. Lago mo le isi 5-7 minute, faʻaosooso e faʻaosooso. Faʻaopopo le vailaau, suka, vine papaʻe ma faʻafefete i luga o le vevela maualuga mo le 3-4 minute. Faʻasoʻoto le lapisi i fasi pepa, faʻasalaga lemu, masima ma le pepa, ona tuʻu lea i luga o le laulau ma apu ma aniani. Ufiufi ma tumau le vevela vevela mo le 5-7 minute: o le ate e tatau ona tumau i totonu o le piniki. O le ipu e mafai ona tufatufa atu i araisa, ae e tutoʻatasi ma e matua fiafia lava i le aso e sosoo ai - i luga o sanuisi.

Laʻau o fualaau aina ma le laulaufaiva o le povi

Meaʻai:

1 laulau vevela (500-700 g), 500 ml o le vai, 10 pi o le pepa uliuli, 5 pi. Karolati, 5 'au o seleni, 3 laʻau o launiu, 3 aʻa o le pasili, 3 cloves o le kālati, 1 le aniani, 1 le faʻalauga o laʻau (lua vavae o pasili, rosemary, thyme, sage ma bay bay), 1/2 tsp. masima.

Sauniuniga:

Fufulu le laulaufaiva, sasaa i le vai malulu, aumai i se vevela ma le faʻafefe. Sasaa i le vai, faʻaopopo fualaʻau mama ma fufuluina uma: 'olo o launiu, kāloti, pakasina aʻa, riki ma seleni. Auina atu se fugalaau, otaota le laʻauina o le kāleni, pepa uliuli i le pani. Kuki mo le 1.5 itula i le vevela vevela poʻo le 30 minute i totonu o se kuka kuka. Aveese le laulaufaiva, ma ao vevela, vela ese le paʻu (fai se mūmū ile pito i lalo ma toso i se tui - afai e lelei le kuka, e faigofie ona aveese le paʻu). Otioti le laulaufaiva ile 1-1.5 cm le mafiafia. Taʻu le fala oona, aveese le pakesa, teuteu bouquet, garlic ma le pepa. Fualaau faisua ia maua ma tipi i ni fasipepa lapopoa, tuu i totonu o se ipu, faaopoopo ni fasi laulaufaiva, sasaa sina fasi falaoa. A o le iʻu atu, e mafai ona e teuteu i laau fou. O lenei ipu e tutusa lelei lelei i le vevela ma le malulu.

Omelet ma le mafaufau o le tamai mamoe ma salati lanumeamata

O mea aoga

400 ml o le vai, 250 g o le mafaufau o le tamai mamoe, 4 tbsp. l. uaina paʻu paepae, 2 fuamoa, 1 'olo o le kālati, 1 le faaputuga fusi (lua lau o le pasili, rosemary, thyme, sage ma bay bay), 1 celery stalk, 1 carrot, 1 pakasisi aʻa, 1/2 aisa, 1/2 h . nutmeg, 1/2 paipu o pi, 1/2 le fusi pasili.

Mo le teuteuina:

50 g o selu saito (arugula, romaine, lettu - ia filifili mai).

Mo sau sau

4 tbsp. l. olive suauʻu, 1 tbsp. l. uaina paepae papaʻe, 1 lepp. sinapi, masima, pepa uliuli.

Sauniuniga:

Faʻamama maeʻaeʻa masini, sasaa vai malulu ma tuʻu mo 2-3 itula, suia le vai i le 15-20 minute. Ona fufulu mama mai vaa ma luga o le ata. Tuu i totonu o se fagu, faaopoopo i le uaina paʻepaʻe, seleni seleni, pakasisi aʻa, kāloti, afa pulou, teuteu o le bouquet. Liligi vai ma kuka mo le 20-30 minute. Faʻamamago, faʻalelei. O fasi uʻamea sasaina, faaopoopo le nutmig, greens chopped of dill and pasley, masima, pepa ma fefiloi. I le faʻafefiloi, ulu i fasi meaʻai ma fulu mea uma i le pata. Paʻu i le paʻu o le uaina vine ma le sinapi, faʻaopoopo le suauu olive ma toe taia. Faatasi ai ma lenei saumalie ia faʻatumu le faʻafefiloi o lau laasisi ma tautua ma se omelette.