Muamua, matou te fia faʻamanatu atu ia te oe ituaiga o fanua autu:
O Nigiri o sushi laiti, o le tele o se tamaʻi lima, e talafeagai ma se fasi iʻa luga. I le avea ai o se tulafono, e tautua le nigeri i pagalua.
Popup (rolls) o se tuufaatasiga o araisa ma iʻa ma fualaʻau. O pope e tatau ona taamilo i le siama (algae), pe a maeʻa ona vaeluaina lea o le lola.
Oshi-sushi ua patipati sushi. Ua tuʻuina iʻa i le pito i lalo o le atigipusa, lea e tumu ai i le kuka arala Iapani muamua. I le pito i luga o le punou, ona aveese lea o le mea faigaluega mai le fagu ma liliu i luga e le iʻa i luga.
Chirashi-sushi - kuka kuka kuka i totonu o se fagu ma teuteuina i iʻa ma fualaʻau i luga.
Manaomia mo oloa sushi:
Manatua vave o nisi oloa atonu e le aofia i le sushi, ma e le afaina ai le ipu (ioe, e le mafai ona e faʻaaogaina vaega autu o le fua).
1. Lisi mo sushi
2. Faʻaaogāina o vaʻa
3. Lisi vineka
4. Soya soga
5. Sulu o le samani
6. Tuna fillet
7.Trips
8. Totoina o mea totino
9. Wasabi
10. Paʻu papa
11. Fafasi ulava
12. Kukama
13. Caviar o iʻa lele
14. Samema fatu
15. Avaka
16. Lemoni
17. Greens
18. Fualaau suamalie
Aua neʻi galo e faʻatau mai se naifi ma se meaola faapitoa (makis). O le mea mulimuli o le a e manaʻomia ina ia afifiina ai le lisi i totonu o se lisi solo, lea o le ae toe vavaeina.
O lenei o le a matou taʻuina atu ia te oe auiliiliga e uiga i nisi o oloa e manaʻomia e fai sushi.
Rice mo sushi . O le sisiva ua toetoe lava o le lapotopoto o fatu fatu, e pei o se tulafono, e faatatau i ituaiga araisa ma se maualuga o mea o le suka, ma o le mea lea, pe a foliga e foliga mai o se paluga suamalie. E mafua ona o le faʻamalosi e faʻaaogaina ai le araisa e fai ai sushi. Rice mo sushi e taua tele mo le tino faapitoa o kalama, fualaau faisua. O nei uiga uma o araisa e aoga i luga o le mucosa o le gastrointestinal tract, puipuia ai mai le ita.
Rice vinegar (su). Mo le sauniuniga o le sushi, ua fautuaina e faʻaaoga le sukaina vine i Iapani. O mamanu i Sisifo, e pei o se tulafono, e le fiafia ma e le mafai ona suia le mea moni. O le ae faʻaopopo pe a sauni le suka mo sushi.
Wasabi (Iapani Iapani). E lua ituaiga o wasabi - o le sava ma sei. O le meaola muamua lava e taugata, ae o le mafuaaga lea e le masani ai. Faʻamau lava e mafai ona e faʻatau le wasabi i le paʻu ma le paʻu. E sili le lelei e faʻatau ai le kasbi paʻu, faʻafefiloi i le vai ma faʻaopopo i le ipu pe a uma le 10 minute o kuka. I lenei tulaga, o le ae maua pea se wasabi fou, e aunoa ma ni faʻaopoopoga faaopoopo ma faʻasaga.
Nori (seaweed). O loʻo faʻatau atu i totonu o pusa o le 5-10 poʻo le 50 fasi vaega. Algae Nori O se lanu pogisa, mafiafia, e uliuli pe lanumeamata. E faʻaaogaina mo luga o luga o luga o laʻau araisa ma le tele o isi mea aoga i le gaosia o ituaiga ituaiga sushi. Afai o le nori e pisi laitiiti i luga o se mumu mumulu, ona faʻaleleia ai lea o lona manogi, e matua maofa lava. E tatau ona fuga le laʻau, ma o le mutia o le a faʻafefe loloto ai le susu, ia taumafai e faʻaaoga vave le nori pe a uma ona faʻafefete.
E faʻaaogaina le faʻamafaʻi ile sushi ina ia sili atu le iloa o le tofo o iʻa taitasi i totonu o le ipu, o lona faʻaaogaina e maua ai se faʻanofo muamua ma le tulaga ese. Mo le gaosia o togalaau lelei, i le avea ai o se tulafono, o se fualaau e seleseleina ia Aokuso o loʻo faʻaaogaina. Manatua e tatau ona faia le faʻamaufaʻailoga mai peti tetele.
I le taimi nei e uiga i iʻa. Faʻaaliga vave lava e mafai ona e faʻaalia mafaufauga ma faʻaaoga toetoe lava o ituaiga uma o le sami, e oʻo i le togavao.
E masani ona faʻaaogaina le tuna i le faia o sushi. O lenei mea e aofia ai le tele o vitamini ma meaʻai, ua iloa talu mai aso anamua o mea o loʻo i totonu o le tuna e aoga i le soifua maloloina o tane, ma o le vitamin A o loʻo i totonu o le siama e puipuia ai le mai o maʻi ma le matua o le paʻu.
Sime Saba o se mea e ese mai nai lo le teu. E ese mai i isi iʻa faatasi ai ma se 'oa tele ma se manogi. Muamua le mea e gaosi ai le suamalie, ona tafe ai lea i le vailaʻau. E sili atu le le 'ai o se mea mama, aua e mafai ona pisia le iʻa i siama.
Faatumu. I le avea ai o se tulafono, o le faʻatumuina mo roll rolls o se tuʻufaʻatasia faʻatasi. E mafai ona e faʻaogaina papuni laau, avoka, kukama, sisi kulimi, faʻapea foʻi le mayonnaise Iapani.
O lenei ua e iloa mea o gaʻo e te manaʻomia e fai sushi. O le mea autu e aofia ai mafaufauga, ae matou te fautuaina oe e te pipii atu i fualaau masani a Iapani i sina mea itiiti. Fuga sushi ma taamilo, tunu i le fale, o le a maua ai lagona lelei ma se vaega o le soifua maloloina Iapani!