I le taimi o le Taua Lona Lua a le Lalolagi, ua matua leai lava se kofe. Ma o lenei mea na mafua ai ona faaaoga e tagata o Aferika ma Asia nai lo le kofe kola o le okra. O lenei mea matautia na oo lava i lona igoa. Sa taʻua o ia o se "fiva" okra. Talu mai na taimi, sa faigofie ona maua mai okra mai le aufaioloa i soo se taimi.
O le taimi nei o lenei fualaau faisua e lauiloa i gourmets o le tele o atunuu ma konetineta, e alofagia e le toatele, oe nonofo uma i Texas ma tagata Timbuktu.
Bamia: mea aoga
O fua fou o lenei fualaau aina e aofia ai le tele o elemene. O loʻo aofia ai le tele o vitamini (B6, C, K, A), o loʻo i ai le konupoto, siama, iron, folate ma le potassium. O Bamia e lauiloa i le maualuga o meaʻai o fiber ma le protein. I se tulaga lautele, e le o se mea lelei, ae o se miti a tagata fai laʻau!
O le faʻaaogaina o le okra e aoga tele mo fafine maʻitaga ona o le mea moni o loʻo i ai le tele o gaioiolosi e aafia i le fausiaina o le fatugalemu o le tino i masina muamua o le faʻasologa o le pepe.
O le tuufaatasiga o le okra e aofia ai le laau vegetative ma filo masani lea e mafai ona faatonutonuina ai le maualuga o le suka i le toto, ma teu i totonu o le tootoo laitiiti. I le avea ai o se tulafono, ua fautuaina e faʻaaoga le okra mo i latou o loʻo mafatia i le faʻaogaina o le intestinal ma gastrointestinal i le lautele. Pods o le okra e fesoasoani i le eletise lona lua o le vai, latou te fesoasoani e fufuluina le tele o kulutalalūtini, sola-metabolic, sili atu talo. O le faʻaogaina o le okra e fesoasoani e puipuia ai le fulafula ma le malosi. O le okra e mafai ona fofo ai maʻi o le manava. Pods o okra fesoasoani i le atinaʻeina o microflora aoga i totonu o le inumaga. E faʻateleina ai le faʻalauteleina o siama aoga e pei ole talatini. E faʻamalosia ai foi le faʻaogaina o le vaitamini B.
Laʻau o okra e lelei mo i latou o loʻo mananaʻo e aveesea le mamafa. Ma e le afaina ai le soifua maloloina. I le 100 kalama o pata o lenei fualaau aina, na o le 40 kcal. E tatau mo i latou o loʻo mafatia i tulaga faʻavaivai, maʻi vaivai vaivai, e fesoasoani i le tauivi ma angina, pneumonia. E fesoasoani le Bamia e faʻaoga le telefoni feaveaʻi, e mafai ai ona faʻaitiitia osofaʻiga asthmatic, talu ai o loʻo i ai se maualuga maualuga o elemene antioxidant. O loʻo i ai meatotino o okra pods e mafai ona faʻamalosia ai puipui puipui, o se fofo sili ona lelei mo meaai mo i latou o loʻo mafatia i le atherosclerosis.
O suʻesuʻega faasaienisi i tausaga talu ai ua faʻamaonia ai meatotino a okra e puipuia ai nisi ituaiga o kanesa, mo se faataitaiga, taʻavale faʻasaʻo, faʻaitiitia le lamatiaga o le maʻisuka ma faʻamaʻi.
Faʻafetai i le tele o gaioiga aoga o le lelei, sa amata ona suʻesuʻeina e tagata saienitisi ma fomaʻi suʻesuʻega lenei fualaau faisua. I le taimi nei, o le tele o suʻega na faia lelei, mo se faʻataʻitaʻiga, i le suiina o sootaga o le toto plasma ma elemene o elemene mucous o okra pods.
O le okra ma le matagofie
E tusa ai ma le au tusitala, o le matagofie lauiloa i aso anamua, e pei o le Cleopatra Aikupito po o le Chinese Yang Guifei, sa matua fiafia i okra. I le auala, o paluga o lenei fualaau faisua e mafai foi ona faʻaaogaina e fai ma vali.
Mo le tuʻuina atu, mo se faʻataʻitaʻiga, susulu i le lauulu ma le faʻamalosia o aʻa, e tatau ona tipi le pulu i le fusi o le uaea, faʻaali seʻia oʻo ina maua mai se maliega mucous. Ona tatau ai lea ona faʻamalieina le oloa, maua sina sua o le lemoni ma faʻaaoga e avea o se pulu mo le lauulu.
O ese mai okra pods, faatasi ai ma isi mea, e mafai ona faʻaopoopo i creams e te faʻaaogaina i aso uma. O le a fesoasoani e puipuia le faʻaalia o le le lelei i luga o le paʻu ma pimples.
Bamiya: filifiliga ma sauniuniga
E toatele tamaitai e mananao e aveese nisi pauna, aemaise ile taumafanafana. Ina ia faia lenei mea, e tatau ona e aofia ai le okra pods i au meaʻai. Pe a filifilia, e tatau ona e gauai atu i pusa ma foliga vaaia. O le umi e tatau ona 8-10 kupita, o le lanu e tatau ona lanu meamata. I luga o paluga e le tatau ona i ai ni mea e gaogao ai ma mea eleʻele eleʻele. Tausia ia fualaau faisua i faaputuga i se nofoaga malulu mo le tusa o le 3 aso. Ae e te leʻi faʻaaogaina le okra, e tatau ona fufulu uma palu i lalo o se vaitafe tafe. E tatau ona aveʻese faʻamalosi ma ana fautuaga.
Okra: faʻalogo!
O pulou tetele e mafai ona iai ni vaega laiti i luga o le paʻu e mafai ona mu. Pe a vevela le vevela, latou te faamaluluina, ae i se auala masani e mafua ai ona sasaina. A e tipi le okra, e tatau ona e faʻaoga totigilima.
Aua nei faʻaaogaina le uʻamea uʻamea ma mea 'apamemea pe a fai le okra. Atonu ei ai se tali atu i le vailaʻau e ono faʻaleagaina ai le ituaiga o meaai kuka. O le okra o le a maua ai se lanu enaena lanu enaena.
O Bamia e aofia ai le tele o siaki, o le mea la pe a sauniuni oe e faaopoopo sina vailaau vine po o isi vaega o le kulimi, ma o le a fetaui foi tamato. Laʻau o okra e lelei ma faʻafefete ma faʻafefete. O pulumu o okra e mafai ona faaopoopo i le araisa, keke, soupeti. O Bamia e mafai ona faʻaaoga e fai ma sui i zucchini e oʻo lava i le sauniuni o se taneta, e faʻamamaina lelei ma pele i meaʻai uma. E tusa ai o taimi, o le okra e faʻapipiʻi faʻatasi ma le sua o le tipolo, olive olive, curry pauna, thyme, pepa ma marjoram.
Afai e maua se okra i supermarkets poʻo le maketi, ia mautinoa e faʻatau ma ia 'ai, i le soifua maloloina!