Caviar o se oloa lauiloa i le lalolagi atoa. O lona gaosiga e matua aoga lava. O le mea lea, o tagata gaosi oloa o loʻo taumafai i soo se auala e maua ai a latou oloa e ala i le matau poʻo le gaʻo. I le taimi o le alualu i luma tekinolosi, ou te matua fia iloa, ae o lenei pasene pasene o caviar aoga tele i totonu o lenei tamai fagu lauiloa? Pe i ai se isi mea e le faigofie ona tatou iloa, e pei o faʻataʻitaʻiga matautia i le caviar mumu.
Faʻasaoina
I le taimi nei, o tagata gaosi oloa o mea taumafa e faaopoopo atu i a latou oloa o le tele o togafitiga, mea suamalie, uila ma tutusa. O nei mea uma e faʻaitiitia ai le tau o le oloa. Ae i le tulituliloaina o tupe mama, ua galo i le au gaosi mea uma o nei kemisi e le maua ai le lelei. O le tele o mea taumafa e maua ai le tele o faʻamaʻi, e aofia ai le kanesa. E le gata i lea, o le gaosiga o le suʻesuʻeina pea lava pea, faʻaopoopo i ai lenei mea pe faʻaopopo foi i le iuga. O le mea lea, o le faasaoina o caviar mūmū, o tagata gaosiga ua faʻafouina suiga faʻasao.
Faʻasao o taimi ua tuanai
Ua i ai nei i le 60s o le 20 senituri, o mea faaopoopo i le caviar e sili ona lauiloa. O sauniuni o le popo, e pei o le boric acid ma le borax, na faʻaaogaina faapena. Ae na iu lava ina maua ai o le borax ei ai se aafiaga oona ma gasegase ma le gafatia e faaputuputu ai i le tino, e oo atu ai i ituaiga maʻi eseese. O le mea lea, o ia mea faaopoopo ua faasaina. I le sailiga mo se puipuiga talafeagai, sodium benzoate, urotropine, nisin, sodium ascorbate, benzoic acid, antibiotic, acidic sorbic acid sa suesueina. I nei eseesega eseese, ua vavae ese le eleʻele ma le urotropine, e pei o mea e sili ona leaga.
I le ogatotonu o le 1990, na tofotofoina ai nisi o tagata faasao, faapea foi ma paratini (i se isi auala, esters o le para-hydroxybenzoic acid). O lo latou aafiaga i le tofo o le caviar na fuafuaina, faapea foi ma le le lelei o le aafiaga o le microflora, ma o le sailiga o le poloketi sa faanenefu. E le gata i lea, o le faʻaaogaina o paranaiso o le mafuaaga o le kanesa.
Leoleo o le taimi nei
Seʻia oʻo i le 2008, o le tele o faʻasalalau i le caviar mumu o le urotropine ma le aisa. Ae na foliga mai o le urotropine, po o le ava malosi, e pei ona taua i tagata, e matautia. O le ulu atu i totonu o le manava, i lalo o le faatosinaga o le sua oona, e malepelepe ai ma le faʻamalolo o formaldehyde - o se mea ogaoga oona, pe a afaina, afaina ai mata, fatugaʻo, ate ma le popole.
I le aso 1 o Iulai, 2009, na pasia ai e le Russian Federation se tulafono e faʻasaina ai le faʻaaogaina o le urotropine o se mea faaopoopo i le caviar mumu. I le isi itu, na fautuaina e faʻaaoga le sodium benzoate i le mea o le urotropine e faaopoopo atu i le vailaau oona. Ae ia faʻamaoni, sodium benzoate - o se puipuiga e mamao foi mai le leai o se mea. O lona taumafa soo i meaʻai o le a oʻo atu ai i ni aʻafiaga ogaoga i le tino.
Afai tatou te mafaufau i isi atunuu, ona avea ai lea ma tulafono i Amerika ma atunuu Europa i se taimi umi, ae i Ukraine o loo latou galulue pea ma le urotropin. O le mea lea, pe a maua se caviar, ia mautinoa e te tilotilo i le atunuu - o le gaosi ma le tuufaatasiga o le caviar.