O lea la, o le a le mea o loʻo natia i lalo o le igoa mataʻutia ma le igoa "mayonnaise"? O le mea muamua ma autu autu o le fuamoa fuamoa. E faʻafefiloi foʻi ma le sinapi, o le suauʻu manogi, o se mataua o le citric acids ma sina sina o le vinika mo le tofo. O lenei mea e tatau ona avea ma se tuufaatasiga o le mayonnaise masani. Ae ui i lea, e tatau - e le o lona uiga o ia lava. Ae ui i lea, o le mea moni lava, o soʻo se tasi e manaʻo e suʻesuʻe le tuufaatasiga o le mayonnaise sili atu le saʻo o le a maua ai le tele o mea manaia ma le le fiafia.
O le mea muamua, o le auai lea e le i maua mai i fua anamua, ua gaʻo. E taua tele iinei le lagona o le eseesega i le va o ia ma le suauu faigofie fualaʻau, lea, i se isi itu, o loʻo i ai se aafiaga faʻafouina i le tino o le tagata ma e tele mea vitamin. Ae o lenei gaʻo, pe, ia sili atu le sao, fua le gaʻo - o se manulele tatou te le iloa, i le mea moni, e le o maua i le natura, o lea e le mafai e la tatou tino leaga ona gaosia. A le o lea, o lona igoa o se gaʻo sili ona maualuga o fualaau faisua, ae e foliga mai e leai se mea e suia ma se igoa malie ma logolelei, o lea la pe a e vaai i se tusiga i lau oloa, sola ese mai le mea o loo e vaai ai. Ona o le manava e le mafai ona vaevaeina ma faʻagasolo nei gaʻo, e masani lava ona tumau i totonu o le tino ma faʻaputu i luga o le ate mama, o puipui o vaʻa, e aofia ai lou puimanava. O le mea e sili ona ofo ai, o le tele o fua feʻaveaʻi o loʻo maua i le taumafa o le mayonnaise, ma o le faʻaaogaina o lenei oloa i taimi uma, e te ono maua ai le faʻalavelave i le mauaina o le faʻafeagai ma maua ai se faʻaopoopoga ole maʻi o le heart or atherosclerosis.
E ui i lea, e tusa lava pe o lau tagata gaosi o se tagata faʻamaoni-faʻamaoni e fiafia e faʻamalosia au oloa na o fua o le fualaau aina suamalie, o le ae le lagona le sili atu ona faigofie, aua, e ui lava i mea uma, o le pasene o latou mea i le mayonnaise e maualuga tele, o mea uma o le a mafatia foi ona o lou fiafiaga gastronomic.
E le gata i lea, o le gasegase o le gasegase e mamao ese lava mai le mea mulimuli na afaina i le tuufaatasiga o le mayonnaise. I le nofoaga lona lua pe a mavae atu o ia e galue ma le lototoa e faʻamalosi. O le mea moni, i lona lava tulaga, e le o se mea e lamatia ai ia lava, o lana galuega o le aumaia lea o le oloa i se tulaga faifai pea. E leʻi leva talu ai nei, i lalo o le Soviet Union, o le upu emulsifier e le mafua ai le mataʻu, aua o lana galuega na faia e le lemonia o le fuamoa. Ae o le taimi nei o lona tulaga ua matua uia e le soc lecithin, ma o le soy, e pei ona lauiloa, o se oloa e le i uma ona tatalaina atoa; e tele lava ina amata ona faʻaaogaina le soya saini lelei, lea o lo tatou taimi e masani ona le saogalemu mo le tino o le tagata.
O le vaega lona tolu, lea e mafua ai le ita tele o tagata faʻatau, o se faʻaleleia atili o le tofo. E mautinoa lava na ia taʻua meatotino leaga; E le gata i lena, e pei o le gaʻo, na maua mai foi e ala i vailaau matautia, ma o loʻo i ai foi le meatotino e mafua ai le tagofia o mea ua fai ma vaisu ma e oʻo lava i se ituaiga faʻalagolago, o le suʻesuʻeina io tatou nei aso e matua faʻaauau lava ona faia i saienitisi. O le mea moni, e le o se atamai le faʻaaogaina o se tofo lelei i se oloa lelei, aua o lona gaioiga e manino lava le lalagaina i le igoa - e tatau ona faʻamalosia ai le tofo o le uluai oloa, ae o le a e malie e ono le saʻo lenei mea mo le mayonnaise.
O le sili atu i le fa o mea sili ona leaga i le matou liketone e sili ona fiafia i ai o loʻo tapunia e le aufaʻatasia uma ua leva ona faʻamautu ma masani. O le mea moni, e mafai foi ona malamalama le kamupanī, aua a aunoa ma nei faʻaopoopoga, o le a le mafai ona tuʻuina atu le oloa i se ola umi, ma e le mafai ona faʻamautinoa o le a le ulu atu i ai i luga o le auala ni fatuga ma meaola leaga. Ae ui i lea, o le lamatia o le soifua maloloina o le tagata faatau mo lana lava manuia e le o se mea matagofie tele. O le mea moni, o le mea moni, e faigofie lava ona faʻamafanafanaina e le mea moni e faapea, o nisi o nei mea o le a avea ma se taunuuga o le galuega e le mafai ona tatalia o lo tatou manava, ae o isi mea uma o loo faaauau pea ona feoaʻi solo io tatou tino, ae le o le aumaia o ia leai se mea lelei.
Ma, o le mea moni, e le talafeagai le taʻua o nisi tagata gaosi mayonnaise e mafai ona faaopoopo le suka, pectin, ma isi lapisi ia latou fanau. O le i ai i le oloa o le maso ma e taʻu mai ai le le lelei o lona uiga ma le matuia tele o le fesuiaiga, ma o le mea lea o meatotino a le mayonnaise e na ona mauaina ai se uiga leaga. Ae ui i lea, o nei fugalaau e feteenai ma le afaina o mea na faaopoopo i ai muamua e mafai ona mafua ai lau tino taua.
O le toʻatele o ē na faitauina ia iloiloga le lelei e uiga i la latou sauʻai sili ona fiafia i le taimi nei, e mafai lava ona i ai se manaʻoga malamalama e faʻamaeʻa le tasi i taimi uma. Atonu e le o se auala lenei mai le tulaga, ma e matua le aoga lava le tetee atu i le mayonnaise ma le malosi. O se mea lelei ma le suamalie kuka kuka e le afaina ai oe. Ma ia i latou uma e mafai ona masalosalo ia matou upu tatou te fautua atu e faia se suega o lau oloa e sili ona e fiafia i ai. Afai o le olaga ola o se saumalie o lenei sauʻai e mafai ona sili atu nai lo ni nai masina - ona maua ai lea e le tuagane o le tina, o ia e sili ona fiafia i le oso i totonu o se faasalalauga faatosina ma tauto atu e na o fuamoa, togitogi ma pata i totonu o le oloa, o loʻo faʻaseseina oe.