Talu ai ona o mea o loʻo masani ai i lona fatuga, o le ketchup ua manatu o se oloa maloloina. Ae ui i lea, o le fesili e vave tulaʻi mai: o ketchups uma na gaosia e tagata gaosiga o aso nei e aunoa ma le faʻasaoina ma isi mea leaga o latou fatuga?
Seʻio tatou faʻataʻitaʻiina. O le a le vaega o le faʻaaogaina faʻaonapo nei o gaosiga o fale gaosi oloa?
O le tuufaatasiga masani o le ketchup e aofia ai:
- tamato;
- vai;
- mea manogi.
Tomato i le ketchup ua tuʻuina atu i le faiga o pasta pe mamae. Tomatoes, lea o le a faʻaaoga mulimuli ane mo le kukaina o ketchup, ua filifilia ma le totoʻa, mulumulu ma eleele. A maeʻa lena, e vevela i latou i le 95 ° C, ma faʻaumatia le peel ma fatu e pasi atu i se sieve. O le fatu lenei o le taimi sauniuni. A maea lenei laasaga, o le a faʻaauau le faʻaauau seia oʻo ina maua se mama poʻo se paʻu. O le tele o le taimi e faia ai lenei faagasologa, o le tele foi o le tele o le oloa o le ai ai.
O le paluga Tomato e tatau ona saunia lelei mai tumato fou. Faʻalagolago i le ituaiga ketchup, o loʻo iai i se pasene eseese:
- ketchup "premium" ma le "faaopoopo" vasega - 40%;
- "Vaega maualuga" o le ketchup - 30%;
- ketchup "vasega o le tamaoaiga" - 15%.
O le le atoatoa o le pateta tomato i le ketchup e faaopoopoina i le apu, pulu pipi po o le pipi ma ua afaina i le mafiafia - falaoamata, sima, gutu. O le mea e leaga ai, e le o ni mea e masani ona maua mai acacia pods o le Metitirani, ma faʻapipiʻi e ala i vailaau faʻamalosi, e masani ona faʻaaogaina. E le gata i lea, i le tuufaatasiga o ketchups taugofie ei ai le acid citric poo le vineka.
Suavai, lea o loʻo i ai i le ketchup faʻaonapo nei, e aʻafia ai le lelei ma le lelei o le oloa. O le aʻoaʻoina e uiga i lona amataga ma le fesoʻotaʻiga o meaola e faigata ona mafai, ma o le mea lea, i lenei tulaga, e tatau ona faʻalagolago i le lotofuatiaifo o le kamupanī.
I le tuufaatasiga o ketchup faʻaonaponei, i le faaopoopo atu i mea ua lisi, o loʻo i ai taimi eseese ma mea manogi. O a nei mea faaopoopo? O le mea lenei: garlic, aniani, Bulgarian ma vevela pepa, kukama tipi, kāloti, puʻamu, ituaiga uma o laau. I le ketchup "premium" vasega, o le anotusi o ia mea e le itiiti ifo i le 27%, ae i le "vasega o le tamaoaiga" - e le itiiti ifo i le 14%.
E le gata i lea, i le toetoe lava o ketchups uma ua saunia i se auala tau alamanuia, o loʻo i ai ni mea e faʻaleleia, faʻasaʻo ma mea manogi. Ae ui i lea, o lo latou faʻatulagaga e tusa ai ma manaoga o le GOST e tatau ona faaitiitia, ina ia le mafai ai ona afaina le soifua maloloina.
E le gata i lea, o le ketchup foi e iai mea taua. Afai o le ketchup natura ua saunia e tusa ai ma tulafono uma ma o loʻo i ai le aofaʻi saʻo o tamato ma pepa, o le a aofia ai le ketchup le lycopile pigment. O lenei pigmenti e maua ai fualaau faisua lanu mumu. O Lycopene e fesoasoani i le aʻafiaga o le faʻaleagaina ma faʻaitiitia ai le lamatiaga o le fatu ma maʻi pipisi.
Ua maitauina pe a vevela, o le aofai o lenei pigmenti e le faaitiitia, lea e masani ona masani ai i vitamini eseese, ae, i se isi itu, o le faateleina. Afai e te togafiti tamato mo le 15 minute, o le maualuga o le lycopini e faʻalauteleina e se vaega o le 1.5.
O fuamato o loʻo iai i le pito i lalo o le ketchup e mauʻoa i vitamini K, P, PP, kulupu B, acid ascorbic. O lenei vailaʻau o loʻo i ai i totonu o tamato e toetoe lava a pei o fualaau suamalie. E le gata i lea, o mea e taua mo le tino o le tagata e pei o le uʻamea, phosphorus, calcium, magnesium, ma le potassium e le faʻaleagaina i taimi o togafitiga vevela.
I le avea ai o se vaega o le ketchup lelei, ei ai le hormone e taʻua o le serotonin, ua taua o le "hormone o le fiafia" ma le hormone e taʻua o tyramine, lea, pe a faʻaaogaina, e liliu atu i le serotonin. O le mea lea, e foliga mai o le ketchup o loʻo i ai le aʻafiaga o le faʻamalolo, faʻamalolo o manua o le mafaufau.
Ae mai le ketchup e le gata o le lelei, o loʻo i ai mea leaga. O le ketchup, lea e aofia ai lanu, e mafai ona faʻaosoina maʻi nei i se tagata matua, faʻapea foi ma se tamaititi:
- afaina o faamai o le manava ma le gaogao;
- atinaʻe o allergies;
- pancreatitis.
E le fautuaina e faʻaleagaina le ketchup mo tagata o loʻo i ai ni faʻafitauli i faʻafitauli o le tino, faʻapea foʻi ma se uiga o le mamafa. Faʻaleleia o le masini, o meainu ma mea e maua ai, o loʻo i totonu o ketchups, e fesoasoani i le faʻaleagaina o le tulaga.
E mafai faʻapefea ona ou fuafua pe o le ketchup faʻanatura pe leai?
E masani lava i totonu o le alalafaga taumafa, o le tau o le oloa e tatau ona fetaui lelei ma lona uiga lelei, ma o le mea lea, o le faatauina mai o le tau maualalo, e mafai ona e faaleagaina ai lou soifua maloloina, faapea foi le soifua maloloina o tagata o aiga ma uo. I le maketi a Rusia, o le tele o ketchups e mafai ona mafua mai i le tele o "vasega o le tamaoaiga", o lona uiga, i ketchups lea e faaitiitia ai le paʻu o le pati tamato i na o le 15%.
O le natura o le ketchup e mafai foi ona faʻamasinoina i ona foliga. E faigofie ona iloilo le ketchup, lea o loʻo i totonu o se tioata poʻo se pusa tioata. O ata o lanu mumu e le masani ai, lanu moana, e pei foi ona tumu, fautuaina o le faavae o lenei ketchup apple / plum puree ma le faaopoopoina o le tele o meainu. Tomato i totonu o sea ketchup e le taua.
I le tautalagia e uiga i le afifiina o le ketchup, o le mea e sili ona taliaina o le tioata, e le o se palasitisi po o se meataʻi. O a ona lelei?
- E mafai ona iloa le oloa faʻatau
- Glass - mea e faʻaleleia ai le siʻosiʻomaga
A maeʻa se taimi puupuu, ona faʻasaʻo mai lea o mea palasitini mai le palasitika, ma faasolosolo malie atu i totonu o le oloa.
Iloiloina le lelei o le ketchup e mafai ma le tutusa o le oloa. E le tatau ona suavai tele ma faʻafefe i totonu o le afifi. Pe a faʻapipiʻi le ketchup i luga o se ipu, e tatau ona teuina lona siʻosiʻomaga mo sina taimi, ma e le salalau tele foi.
A filifilia se ketchup, e fautuaina e ave se oloa o le vasega "premium" / "faaopoopo" ina ia le afaina ai lou soifua maloloina. E le gata i lea, suʻesuʻe ma le totoa le igoa. Afai o le tuufaatasiga o le ketchup e leai se fualaau fualaau suamalie / fualaau suamalie, vailaau, preservatives E, vailaʻau, suauu, o lenei ketchup o se uiga lelei ma mea masani. Faamolemole ia matau o le ketchup e tatau ona ausia manaoga o le GOST, ae le o ni faʻamatalaga faʻapitoa (TU). Ina ia mautinoa o mea totino o le ketchup na o mea e maua mai, ia manatua o se ketchup lelei, lea na saunia e tulafono uma, e le tau ifo i le 50 rubles mo le 500 g.