O le saito e taua o se meaʻai taua tele, lea o loʻo i ai i le nofoaga muamua e le gata i le gaosiga o le saito a Rusia, ae faʻapea foi i le lalolagi: 30-40% o le faʻatoʻaga o le seleselega i le hectare ei ai le maualuga o le endosperm (pe tusa ma le 84%), ma o lenei mea e faateleina ai le fua o le falaoamata maualuga.
O le saito i le salafa o le lalolagi o le autu lea o le seleselega. E le gata i lea, o le uluai togalaau lea na amata ona totoina e le tagata. O le saito, faatasi ai ma le karite ua manatu o le ituaiga o cereal sili ona taatele, aua o tagata anamua na totoina le saito. Mo se faataitaiga, i Saina anamua ma Aikupito, e fa afe tausaga ao lei oo i lo tatou vaitaimi, sa masani ona aai tagata i le saito. Ma i Eleni anamua, e ono afe tausaga ao lei oo i lo tatou vaitaimi, na tupu ai le saito. I Rusia muamua, sa taua foi le saito mo ona meaʻai ma vailaau faafomai. E le gata i lea, i Rusia anamua, sa manatu le saito o se faailoga o le tamaoaiga ma tamaoaiga. E mafua lea ona o le saito lava ia o se laau faʻavave. O le malulu ma le lamala e sili atu le leaga nai lo le gutu ma le oats. O le mafuaʻaga lenei i aso anamua e le o taimi uma e maua ai se seleselega lelei ma e le o tagata uma. Ma o le tele o falaoamata paepae paʻepaʻe na mafai ona gafatia na o aso malolo aupito sili.
O le saito, pe o lana saito e ufiufi i le "peel" taua, ae o tagata e pei o le gaosiga o le gaosiga, na aʻoaʻoina e vavaeese mea uma mo le tino o le tagata i le pa. O le mea lea, o mea aoga uma o le saito, lea na tuu ai le natura i totonu, e fafaga ai povi, ma foliga mai o se oloa, otaota. E i ai foi se tamaʻi fatu o le fatu, lea e manatu o se vaega sili ona taua o le saito. O le fatu o le saito e aofia ai lava ia mo le tino o le tino ma le suauu.
Faʻatoʻa fatu o saito
O le tuufaatasiga o le meaʻai sili ona taua e masani lava ona i lalo ifo o le vaʻaia ma le naunau o saienitisi. Sa suʻesuʻe pea e saienitisi le saito o le saito, lea na iloa ai o le saito o loo i ai le maso, i se faaopoopoga, o se ituaiga ituaiga o saito e aofia ai isi gaʻo, o lona numera e mai le 50 pasene i le 70 pasene. E le gata i lea, o le saito e aofia ai puipuiga eseese, o lona numera e faalagolago i le eseese ma tulaga mai le 10 pasene i le 20 pasene. E le gata i lea, o saito e aofia ai gaʻo fualaʻau, minerale - calcium, potassium, phosphorus, magnesium, vitamini - B1, B6, B1, E, C, PP, ma le tele o enzymes galue malosi.
I le taimi o le suʻesuʻega na faʻaalia ai i le taimi o le germination i le saito e seleseleina le numera o meaola ma meaola malolosi, o meaola e tutupu i le tuputupu aʻe ma le faʻateleina o vailaʻau e tele taimi e faʻaopopoina. Mo se faʻataʻitaʻiga, i le taimi o le germination o le vitamini B2 e sili atu i le sefulu taimi. O lenei mea o loʻo faʻamatalaina ai le faʻamaloloina o mea totino o fatu fatugogo i le tino o le tagata.
O mea tau togafitiga ma mea taumafa o le saito
I tagata uma, o mea tau vailaau o lenei togavao ua matua taua tele.
Talu ai o taliga o saito o auro e lanu, ma ona oa latou mea tau vailaau ma meaʻai, o le manatu o fatu o saito o se ituaiga malamalama mai le la.
O teuteuga o fatu saito o se auala aoga o le toe faaleleia pe a mavae se maʻi umi, o le a fesoasoani e toe faʻafoʻisia le malosi. Ma afai e te faaopoopoina le meli i le susu, o le ae maua se vaifofo lelei mo le malulu, ulunifo, faamaʻi o le tino.
O le tele o meaʻai o meaʻai o le saito o le saito o loʻo i totonu o le atigi ma totonu o le pupu. O fualaau ia o le vaega B, vitamini E, o le antioxidant, o gaʻo gaʻo.
Faʻamatalaina i fanua o le saito ma le natura o le natura, lea, faatasi ai ma togafitiga, e masani lava ona faʻaaogaina e le tagata. O meaola ma le faʻafefete mai le lala o le seleni o se mea matala lelei mo le faʻamaluluina ma fafagaina le paʻu.
O fatu o le sana e aofia ai foi le fiber, lea e faaosofia ai le galuega afi a le inumaga, e puipuia ai le liua o meaʻai gaʻo ma suka i totonu o gaʻo. Mo le gau o le mamafa o le a aoga lelei le lala o le sana.
Pectini, o se vaega foi o saito o le saito, e mafai ona gauai atu i vaega o mea leaga o loʻo i totonu o le inumaga, ma faʻaitiitia ai le faʻaaogaina o le fatu. E i ai foʻi aʻafiaga a le Pectin i le mucosa o le intestinal.
Potassium, o loʻo aofia ai i le saito, o le a fesoasoani i maso, e aofia ai le muso o le fatu, e galue masani ai.
Magnesium, ma le masnesium, faʻaagaga o le enzymes o le gaʻo gaʻo, auai i le faʻavaeina o le ponaivi, faʻamaonia le faʻalavelave o le tino.