Loto oona O le sua a Bündner e faatatau i aganuu masani a Suitiselani ma o se faapitoa o le canton o Graubünden. O aʻa o lona amataga e toe foi mai i le taimi ua tuanai. O vaega faʻatagaina e tatau ona avea ma aano o manufasi, meaʻai e ulaula tapaa, fualaau faisua ma karite po o pelesara. E le gata i lea, o le susu e sau tele ma le mafiafia, toetoe lava pei o se fagu vai. Sa kukaina lenei meaʻai mo le taumafataga o le afiafi i le taumalulu ma e tatau ona lelei le lelei pe a maeʻa le aso faigaluega ao le i moe. Ma o le mea lea na oʻo mai ai le fua i le taimi nei, e toetoe lava a le suia. Ae talu ai o lenei mea o se mea faʻapitoa, o fafine uma lava o loʻo i ai sana lava fua mo lenei sua ma e saʻo uma. Ou te ofoina atu i lau iloiloga se fua faigofie mo le soula eletise ma ou te faatalitali mo lau finagalo faaalia. O uiga lelei uma!
Meaʻai:- Pearl barley 60 g
- Pepa eleele lanu 1 piniki
- Salt 2 pin
- Milu 5 tbsp. l.
- Potatoes 3 pcs.
- Celery root 0.5 pcs.
- White cabbage 0.5 pcs.
- Carrot 2 pcs.
- Leeks 1 pc.
- Bacon 150 g
- Peʻa o le povi 200g
- O le susu o le pipi na ulaula 300 g
- Laʻu paʻe papaʻe 40 g
- Nutmeg 1 gr
- Laasaga 1 Ia saunia mea uma. O pini ma le paʻu paʻu o le a faʻafefiloi i le vai mo le po. Fualaau faisua - pateta, kāloti, lago, seleni aʻa, kapisi. Meat o povi, meaʻai ma le puaa ulaula.
- Laasaga 2 Oti meaʻai ulaula.
- Laasaga 3 Oti le pipi i ni fasipepa.
- Laasaga 4 I le vai malulu tatou te faʻaitiitia ai aano o manu uma, faʻapea foi le bacon, fasi pepa i ni fasi vaega laiti. Aumai i se vevela ma kuka i luga o le vevela vevela mo le 2-3 itula, faʻavave ona aveese le pisa mai luga o le vai.
- Laasaga 5 Pe a faʻaputu le vai, faaopoopo le fagu paʻu peʻa.
- Laasaga 6 A maeʻa le 1 itula o le kuka, faʻaopoopo le pi mama.
- Laasaga 7 45 minute ao lei oʻo i le iuga o le taimi vaivai o aano o manufasi ma le karite bela, tatou te fufulu kāroti ma tipi faʻasalaga i sikuea po o, pei o oe. Faaopopo i aano o manu.
- Laasaga 8 Mulimuli ane, faʻamama le seleni ma tipi i totonu o pusa. E masani lava ona ou taumafai e tipi fualaau faisua i ni vaega tutusa, o lea o le a latou tutusa lelei ma foliga sili atu ona matagofie. Faaopopo i le apa.
- Laasaga 9 Ona faʻapipiʻi lea o launipa tipi, faʻalautele le afi, ina ia faʻafefete le susu i le vave e mafai ai.
- Laasaga 10 O i matou o mulimuli e faʻamamā ma selesele pateta. Faaopopo i le sou.
- Laasaga 11 10 minute ao lei oʻo i le faaiuga o le kuka kuka, tipi le kapisi ma tuʻu i totonu o se vaʻa. Matou te kuka mea uma ile vevela ole 5-8 minute.
- Laasaga 12 Aʻo le i tuaina le meaʻai, faaopoopo le susu. Vaʻa fefiloi ma salimalie e tofo. Afai e manaʻo ai, faʻaopopo le nutmisi ma le pepa uliuli.
- Laasaga 13 O soup e mafai ona tautua. Le fiafia tele!