Soya sau sau na vave ona aliali mai i luga o laulau o Europa, ae sili ona lauiloa. O aso nei e faʻaaogaina ai le tele o ipu, aua e tuʻuina atu ai ia i latou se mea muamua, e le masani ai. E masani lava ona lelei le sau soya mo i latou oe sili e kuka e aunoa ma le masima ma mea manogi.
Talafaasolopito o foliga vaaia
E tusa ai ma le tala o le amataga o le soya soya, na faia e le au monike Buddhist. O le mumusu e 'aʻai aano o manu, na latou maua ai se mea talafeagai lelei e suitulaga i ai - oloa mai le soya. O fua muamua mo le sauniuniga o le soya soya na faʻaalia i Saina, ae e leʻi umi ae amata loa ona faʻaaogaina e le aufaʻatasi a Iapani. I le faaleleia atili o tekonolosi meaʻai, sa amata ai ona tautua e tagata o le Land of the Rising Sun lenei sauʻai mo le tele o ipu o meaʻai a le atunuu. I le afa lona lua o le 17 senituri, na iloa ai e tagata Europa ia oloa soya, ae i totonu o lo tatou atunuu ua na o le lua seneturi mulimuli ane.
I aso nei, e faigata ona tatou mafaufauina o le taimi lava e masani ai ona fai se tu masani masani o meaai Asia e aunoa ma lenei uluai saula. Mo le Iapani, o se tafaoga masani, lea e mafai ona faaopoopo i soo se fua. E tusa ai ma fuainumera, i le averesi, o tagata nofomau uma o lenei atunuu e faaaoga a itiiti ifo ma le 25-30 kalama o le sauce i le aso. I Rusia, na o le soya saumalie masani e taatele, ae o le mea moni, e tele filifiliga mo sauniuniga. E i ai se sauuga faapitoa mo le faaopoopo i iʻa, mushroom, fualaau vaʻai ... uma ae le lisi! I le taimi lava e tasi mo le sauniuniga o le sau masani e masani ona faʻaaogaina naʻo le tasi le fua, faʻamaonia mo seneturi. O le elemene autu o le fugalaau faapitoa, lea e faʻavaveina ai le faʻamalosiina o soya. Talu ai ona o nei fatuga o lenei tofo tulaga ese ma le manogi ua faʻamalieina.
Uiga aoga o le soya saumalie
O lenei sauʻai e le gata e suamalie, ae sili ona aoga mo le soifua maloloina. E fautuaina le faʻaaogaina o fualaau oona e tausia ai se foliga lelei ma le soifua maloloina. A uma ona tumu le ipu i le soya soya, e le toe aoga e faʻaopopo soo se taimi. E suia lelei ai masima, pepa, pata, mayonnaise ma ketchup. Mo i latou o loʻo nonofo i luga o se meaai malosi ma mafaufau i calorie taitasi, o le soya saumalie o le togafitiga talafeagai lea, aua i le 100 gr. E naʻo le 50 calories e aofia ai.
O le faavae o le saula o le fualaʻau fualaau, lea e aofia ai mea taua sili ona taua mo le tino. E aofia ai foi i totonu o le tuufaatasiga o se numera itiiti o gaʻo, carbohydrates ma fiber. E taua le matauina i totonu o se sau sau vitamini B lelei, e aofia ai le faasologa o le ola e tatau mo le tino. O lenei vailaʻau e faʻamautinoa ai le faʻaogaina masani o le tele o auala, e aofia ai le endocrine ma le totoga tutotonu.
E aofia ai i le tuufaatasiga ma minerale, ma le tele o mea uma i le sausenatriya. Peitai o le au fai meaʻai e fautuaina e filifili ituaiga ituaiga o oloa e maua ai le sodium masima, pe faaopoopo foi i ipu i fua o meaʻai. O le soya saumalie foi e aofia ai le phosphorus, le uʻamea, potassium, calcium, copper ma le tele o isi minerale.
O le saumalie, saunia e tusa ai ma fua anamua, o le amanaʻiaina o tulafono uma, e le gata o se taimi lelei tele. E mafai foi ona faʻaaogaina o se vailaau mo le puipuia ma togafitiga o nisi faamaʻi. O le soya saumalie o se vailaʻau sili ona lelei, e fesoasoani e puipuia le tupu mai o le tele o faʻamalolo saoloto i le tino. E mafai ona faʻaopoopoina toetoe lava i soʻo se ipu nai lo masima masani, o le faʻaaoga tele o mea e afaina ai le tino o le tagata. O le mealilo o le saumati e aofia ai le kulutamic acid, tutusa i le tofo i le masima masani, ae leai sona aʻafiaga.
E tatau ona maitauina e le o manaʻomia ni faʻasao mo se taimi umi mo le teuina o soya saumalie masani. E mafai ona teuina mo le 2 tausaga ma o le aofaiga o mea aoga aoga o loʻo i ai e le faʻaitiitia.
Soya saumalie faalenatura, lea na saunia e se tekonolosi anamua, o le a avea ma fesoasoani sili i le tau faasaga i faʻamaʻi o le paʻu ma sooga - o le gasegase ma le arthrosis. E fesoasoani foi i le puipuia o le faʻalavelave, gaʻo ma le maʻisuka. O le faʻaauau ona faʻaaogāina o le soya saumalie e fesoasoani e faʻaitiitia ai le lamatiaga o le maualuga o le toto, fatu fatuga ma tuʻituʻu. E talafeagai mo i latou e le mafai ona faʻaaogaina le porotini faalenatura ona o mea faʻalavelave faʻalavelave.
E i ai se mea leaga mai le soya soya?
E ui lava i le numera tele o uiga lelei, o le le pulea lelei o le soya soya e mafai ona oʻo atu ai i faafitauli i le galuega a le tino. Faʻasalaga, e tatau ona faʻalauiloa i le taumafa o tamaiti e oo atu i le 3 tausaga, talu ai e masani lava ona tupu mai faʻamaʻi. O le faʻaaoga soo o le saumati e mafai ona mafua ai le soliina o le lauroid, aemaise lava o lenei faafitauli e tupu i tamaiti.
O le isoflavones o loʻo i totonu o le soya e tutusa lava i la latou tuufaatasiga i estrogens, ma o le mea lea e aoga tele mo tamaitai. Ae o fafine maʻitaga e masani ona fautuaina i ni aofaiga tele e faʻaaogaina ai sola oloa. E mafai ona mafua ai se faʻalavelave tupuga ma afaina tele ai le atinaʻe o le mafaufau o le tamaititi i le lumanaʻi. O le soona faʻaaogaina o lenei sauʻai e mafai ona maua mo tane, aemaise lava pe afai latou te masani ona faʻaaogaina meaai ma le maualuga o le soya.
O aso nei i luga o fata o faleoloa e tele ituaiga o soya. Ae e taua lava le tuuina atu o mea e fiafia iai i le oloa masani, e ui e le taugofie. O le tau maualuga e mafua mai i le mea moni e tasi le tausaga atoa e sauni ai. Muamua saunia le meaʻai o le soya memei ma falaʻo muaʻi falai. Ona sasaa lea o lenei paluga i le vai, faaopoopo i ai sina masima masima ma tuu i luga. E mafai e le saumalie faalenatura ona suia le masima masani, ae faaaoga pea i le tele o mea.
O tulafono mo le filifilia o se soya lelei
I luga o fata o faleoloa e tele ituaiga o sauʻai, na gaosia e kamupani eseese. E faʻafefea i totonu oi latou ona suʻe ni fatu faanatura masani ma moni?
Muamua lava, e taua le gauai atu i le tuufaatasiga o le oloa, lea e tatau ona faʻaalia i luga o le pepa. I se moa lelei, e leai ni mea manogi, faʻasao ma fuamoa. Afai o le lanu o le sauuga e sili ona pogisa, toetoe a uliuli - o se mea taugofie, ona o lenei oloa o loʻo i ai se lanu enaena enaena. O le faailoga e faailoa ai le tele o mea o le protein, lea e le tatau ona itiiti ifo nai lo le 8-10% i le tuufaatasiga.
O le faavae o le sauuga e tatau ona avea ma oloa nei: saito, soya pi, suka ma masima. E mafai ona e faaopoopo mea manogi, ae o le sau na saunia e tulafono uma na o mea ia e taʻua i luga.
E sili atu ona lelei le faʻatau sau sau i fagu tioata malamalama e mafai ai e oe ona iloilo le lanu o le vai. E le aoga le teuina o tupe pe a filifilia se soya saula - ua faʻaalia e saienitisi o le oloa ua saunia ma le solia o tekinolosi e mafai ona afaina ai le tino. O le "mea sese" saumalie e faʻaosofia ai le atinaʻeina o faʻamaʻi pipisi, e aofia ai le faʻaalia mai o ni maʻi pipili.