Laau samasama mo puaa O se taumafataga le masani ai po o le aoina o le aoauli i le tele o aiga e aunoa ma le falaiina po o le gaosia o aano o manufasi. E le tele ni auala e saunia ai, ae o taimi uma lava e mafai ai ona e suia le tofo o se aano o aano o manufasi faatasi ai ma le fesoasoani o ni sauʻai eseese. Afai o sau lauiloa ma lauiloa lauiloa e pei o béchamel, carbonara ma isi sisiisi kulimi e masani ai oe, ona sauniuni lea o le puaa ma le saulati saffron e leai ni faigata mo oe. O le mealilo atoa o le tofo o lenei ipu e naʻo se mea manaia ma le lelei, o se laulaau masani o le laumei o le sinapi, lea e fetaui lelei mo soʻo se ipu mai araisa. Pau lava le faafitauli e mafai ona tupu pe a fafagaina le puaa ma le saufasi saumalie o le faʻafitauli o le faʻatau moni. O lenei mea manogi o se tasi lea o tau sili ona taugata, o le mea lea o le au faipese e fia maua i luga o le valea o tagata faatau o le tele naua. E foliga mai o le a tamoe i totonu o se mea sese, faʻatau le fasi kuka, e ui lava i totonu o ato ma faʻamalosi atoa e mafai ona e feiloaʻi i lauulu samasama samasama, ma e oʻo lava i le fasi pepa lanu. E tatau ona lapoa lenei laumei, lanu paʻu, ma e lanu, e aunoa ma se lanu samasama, ma se manogi faapitoa. Seiloga e mafai ona e faʻatau le faatauina o lenei mea manogi lelei, o le puaa ma le saufasi saula o le a le mafai ona galo.
Meaʻai:- Pork pulp 500g
- Lago suauʻu suauu faamamaina 2 tbsp. l.
- Pepa lanu moana 3 piniki
- Salt 3 pin
- Onion 2 pcs.
- Lago suauʻu suauu faamamaina 2 tbsp. l.
- Saffron ground 2 tsp.
- Teu 400 ml
- Palu falaoamata 2 tbsp. l.
- Pink pepa 0.25 tbsp. l.
- Salt 2 pin
- Laasaga 1 Ina ia saunia le meaʻai, e te manaʻomia le pipi puaa, aniani, kulimi ma 15-20% gaʻo, fuālaʻau manogi, salu eleele, pepa uli ma masima.
- Laasaga 2 Fufulu aano o manu, mago, ona tipi lea i ni vaega laiti ma taia lelei i le umukuka umukuka - masima ma le pepa.
- Laasaga 3 Mo sau sau, tila tila ma tapuni lelei.
- Laasaga 4 Filifili 2-3 leotele punetini i totonu o se fagu. l. o le suauu manogi ma fuga le sipisi seia manino, faaopoopo le 2 tsp. Saffron.
- Laasaga 5 Ona faaopoopo lea o le kulimi ma le 2 tbsp. l. falaoamata - aumai le sauuga i se vevela ma kuka mo le 1-2 minute.
- Laasaga 6 Aveese le sauuga mai le afi, faaopoopo le masima i le tofo ma faaopoopo i ai ni nai pi o le piniki piniki, ia gau i lalo i ou lima.
- Laasaga 7 Uʻu le puaa i luga o le suauu manogi i itu uma e lua seia oʻo i le kuka.
- Laasaga 8 O papatusi papatusi e taoto 1-2 tbsp. l. saumalie, luga o aano o manu ma le sauuga uma.