Eseese sauʻai mo spaghetti
E i ai le tele o taimi e faʻamalolo ai le vai, gravy ma sapalai faaopoopo i le spaghetti. O nisi o ia mea e faavae i luga o le faʻaaogaina o aano o manu ma tamato, i isi o le mea autu o le kulimi poo kirimi kiripulu, o isi mea e faia mai i laau afu fou, kalaka, solofanua-radish poo lemoni. O i latou uma e lelei ma fiafia i la latou lava auala, ae o loʻo i ai nisi o sauʻai lauiloa e masani ona faʻaaogaina mo le fafagaina o spaghetti. O le siamupini autu o le a tuʻuina atu i le saula Bolognese. E tele lava ina faʻaaogaina ma se aano o manu. Le tauvaga e le faʻaaogaina Bolognese - suauʻu manogi ma 'aʻaʻaiga' aina, lea e fetaui lelei ma iʻa. Sei o tatou tilotilo totoa i nei fualaʻau taʻutaʻua uma.
Bolognese - saumati tomati mo spaghetti
Meaʻai:
- tamato - 500 g
- tamato tomati - 100 g
- 'oa suamalie o le suka - o le kuata o se ipu malamalama
- seleni aʻa
- afa afa pulu
- puaa - 100 g
- puaa po o le paluga eleele - 200 g
- uaina papaʻe - 100 ml
- eleele nutmeg
- masima e tofo
Sauniuniga e amata i tamato. Mo lenei mea, e tatau ona vavaeeseina i latou mai paʻu ma faʻafefeteina i luga o se mea tele. O ituaiga tino o tamato e sili ona lelei, e tusa ai ma le fatu o le Bull. I lenei vaega, faʻaopopo le paʻu tumato ma le susu, ona faʻafefiloi lelei lea. O le afa o aniani ma seleni aʻa e paʻu i le ogatotonu. O nei oloa o loʻo lafoina foi i le masima.
O le taimi lava e maua mai ai e le aano o manu se paolo auro, matou te sasaa atu i le uaina papaʻe ma tuu ai ia mama mo le isi sefulu minute, ona matou faaopoopo lea i mea o loo totoe.
I le iuga, ia fufuluina i le nutmoa ma le masima e tofo, ona faʻafefiloi lelei lea.
Spaghetti ma sisiu kulimi
Talu ai ona o lona suamalie agamalu ma le leai, o lenei ituaiga o sauʻai e sili ona lelei mo iʻa. E le faigata ona kuka. Pau mea e te manaʻomia mo lenei fua:
- kulimi-maualalo - 400 g
- walnuts po o hazelnuts - 200 g
- garlic - 2 cloves
- pasili
- masima, lauʻeleʻele pepa pepa
Muamua tatou te alu i le nusipepa. E tatau ona tatou ausia lo latou vaivai. Ina ia faia lenei mea, matou te tuu i lalo ni fatu gaosi i le vai inu mo le lima minute, ona maeʻa ai lea o le vai. O kuka kuka na faaopoopo i le kulimi.
Faʻasusu ia mata, pasili lelei, ona tipi ese lea o nei mea i totonu o le mea autu. I le iuga, masima, pepa ma faʻamafanafana lelei.
O lea na e aʻoaʻoina ai ni meaʻai se lua e foliga mai e sili ona leaga. O le mea moni, e leai se mea faigata. O le sau sauʻai mo le spaghetti o se foliga fou i le pasta pasta. Ia mautinoa - o le a fiafia lou aiga i lau meaola gaosiga!