Matou te kukaina le ate i le moa ma apu. O oloa e manatu e le taua tele i le kuka nai lo aano o manu, ae ui i lea, mai se mea faatauvaa e pei o se ate moa, e mafai ona e kuka ai ipu e maua ai se mea tulaga ese. O le ate o le moa e sili atu ona malu ma e le fiafia e pei o le puaa po o le pipi, ua vave saunia. Afai e te kukaina i se uaina vine ma apu, ona tatau ai lea o le ipu mo se laulau fiafia poʻo se taumafataga manaia.
Meaʻai:- Chicken ate 700g
- Apple 3 pcs.
- Meainu mūmū ulaula 200 ml
- Salt 15 g
- Palu falaoamata 2 tbsp. l.
- Suga 1 tbsp. l.
- Matagi suamalie suauu faamamaina 4 tbsp. l.
- Sesame White 1 tbsp. l.
- Laasaga 1 Ina ia saunia lenei ipu, e na o le 3 mea autu e tatau ona fai: ate moa, apu, mūmū mūmū mūmū, mea manogi e leʻo manaʻomia iinei, na o lou masima, apu suka, fuālaʻau manogi mo le fuga ma le fatu sesame mo le teuteu.
- Laasaga 2 Ua fufulu le ate pepe, vaeluaina i ni peti 2, tipi ese le ata fesoʻotaʻi ma gaʻo.
- Laasaga 3 Talu ai ona falai vave le ate, e tatau ona tatou tape uma le tasi i le taimi e tasi. E faigofie ona fai lenei mea pe afai e te tuʻu le ate i totonu o se taga, sasaa i totonu o le falaoamata ma lulu mea o loʻo i totonu. A maeʻa lena, e mafai loa ona salalau le ate i luga o le apa.
- Laasaga 4 Faʻamama le ate i le ate seia oʻo ina suia le lanu.
- Laasaga 5 Susunu le 2/3 le ipu o le uaina ma fufulu le ate i lalo o le tapuni mo le sili atu i le 10 minute, ina ia mou atu le manogi o le ava malosi ma faʻasao le saumalie.
- Laasaga 6 Ua fufulu lelei uma apples i le vai vevela (o le a tatou faʻaaoga apu i le peel). Na matou tipiina apu i ni fasi ie manifinifi.
- Laasaga 7 Faʻalautele ia apu i totonu o se fagu meaʻai ma le suāuʻu vevela vevela, fufuluina le suka i le pito i luga ma faʻamalamalama vave caramelize.
- Laasaga 8 A uma ona faʻamaluluina apu, faaopoopo i ai le toe o le uaina ma aumai i le sauni mo le isi 3-4 minute.
- Laasaga 9 Fofola atu apu i se pito i luga o le ipu, tuʻu le ate i le ogatotonu, faʻafefe le saumalie na gaosia ai, ma fufuluina i le fatu fatu fatu sesame. E matua fiafia lava!