O se mea itiiti, o le taimi na vavae ese ai mai le motu autu i le Vasa Initia mo le tele o seneturi na manatu o se oa taua. Ma e le gata ona o maa taua na totoina iinei. O le tuputupu ae i Ceylon (le Sri Lanka e pei ona taua o le 1972) o mea manogi i seneturi ua mavae e sili atu ona taua nai lo emeralds ma sapphires, o lea na o mai ai tagata faatau mai le salafa o le lalolagi. Sa latou aoaoina foi faila i le lotoifale ma a latou tu masani masani. Sa faaali atu e tagata Arapi i tagata o le motu le auala e faaaoga ai le saffron, ma taʻu atu ia i latou e uiga i se ipu araisa na liliu atu i Sri Lanka i Burian ma Pilau (toe faamanatu o le pilaf). Na taʻu atu e le Dutch le tagata Ceylon e uiga i le keke keke a le Kerisimasi ma le meatballs, ma o le Igilisi na totoina i totonu ia i latou le fiafia mo paluga palu ma puddings. O lea, faafetai i le paluga o aganuu gastronomic mai itu eseese o Europa ma Asia, ua tulaʻi mai le alalafaga o Sri Lanka.
Ausetalia Asia
I le laulau Rusia e faigata ona mafaufauina e aunoa ma le falaoa, o lea Sri Lanka - e aunoa ma le araisa. E oo lava i se faaliliuga moni o le fesili "Na e 'ai?" Mai le gagana Sinhala e pei o le "Sa e' aina le araisa?". Saunia se oloa e sili ona fiafia i ai i auala eseese ma tele lava ina ia mafai ai ona lamolemole le tofo malosi o isi ipu. Ma o lona fale e sili ona 'ai ma ona lima. Afai e faafuasei ona e maua le laki e te alu ai i se taumafataga a Asia, tuu se ipu araisa i luga o se ipu ma ni nai sipuni o fua eseese. Ona tago lea i le lima taumatau (saʻo lava!) I se pine o le lua, faʻafefiloi i totonu o se pusa e tasi, filifili i ou tamatamailima ma lafo i lou gutu. Fai laubatisi - araisa i luga o susu susu, lea e masani ona masani ai i Sri Lanka i faaipoipoga, aso fanau ma le Tausaga Fou. Mo le faia o lenei mea, sasaa 2 ipu o le faʻamaʻaina o le cereal i le 4 ipu vai, faʻafefe ma vari seia faʻamavae le vai. Ona faʻaopopo lea o le afa ipu o le susu niu ma kuka i luga o le vevela vevela. Ona gagau lea o le ipu loloto i le suauʻu, tuu le sukaisa ma ia faʻaliliu. A maeʻa lenei mea, ia faʻasolo le masini i luga o se isi apa, e aunoa ma le faʻaleagaina o le foliga, ma tipiina i totonu o ni mea e faʻaaoga. Maualuga i luga o le niu sukalani.
E toafia tagata, sili atu le fiafia
E le pei o India vavalalata ma isi atunuu, i Sri Lanka mo le pi, muamua mea manogi e falai i le suauu, ona faaopoopoina lea ia i latou ma isi mea. Ma o kuka e le o tausisi i tulaga masani - o mea uma lava e fuafuaina e ala i le sola ese o latou mafaufauga. O le mea e mafua ai le eseesega e na o le mea moni lava o le tuufaatasiga o meaʻai e aofia ai laulaʻau o le vao. O lapisi e faia i le suamalie poʻo le suamalie ma faʻaopopo i ai aano o manufasi poʻo iʻa, ma i le vaomatua - pauka, pateta poʻo lentils. O tagata e le masani i meaʻai a Sri Lanka e talitonu e toetoe tutusa lava ma le Initia. Ioe, ei ai le tutusa i le va oi latou. Ae peitai, o nei tulaga e lua o le gastronomic autasi tutoatasi. Sri Lanka o loo i luga o le motu, o lea o le lisi o tagata i le lotoifale e fetaui ma isi iʻa. E le gata i lea, e tele lava ina i luga o le atunuu, sauniuni meaai mai le araisa ma faʻaaogaina ai le popo - susu ma pata - tele atu lautele. Latou te fai mai o eseesega o curry i Sri Lanka e le itiiti ifo nai lo tagata o le nuʻu, aua i totonu o aiga taʻitasi o loʻo i ai mea faʻapitoa faapitoa mo le ipu.
Mo moa-pateta pateta, muamua sasaa sina suauʻu fualaʻau i le pito i lalo o le pateta, falai i le 3 sipisi tipi ma le moa tipi i ni vaega. Ona tuu lea o le ulu o le ulu lauulu ma se mea lapopoa o mea manogi: mumu ma le lanu meamata, coriander, turmeric, cumin, fennel, cloves, cinnamon, 2 tbsp. sipuni o mea totino faʻatau. Faʻati uma, fago 10 launiu ma tao mo le 5 minute. Ona tuu lea o pateta e 10, tipi i totonu o ni ogalaau, ma se vaega o le vai ma kuka mo le 6 minute. Ona faʻaopopo lea o se ipu vai susu ma taofi mo le lima 5 minute.
Sambol, gagana susunuina
E le masani ona i ai se suiga o togafitiga i Sri Lanka. I luga o le laulau faʻapipiʻi le tele o pesini ma ituaiga uma o ipu ma tufatufa keke keke keke - ia faʻaeteete ia i latou. E le gata i lea, e fou lava i isi atunuu, ae o iinei e kukaina, e aunoa ma le faanoanoa i le pepa kope. O faʻalavelave sili e faʻaleleia ai le manaʻo i Sri Lanka e matua malosi lava ma e foliga mai e mafai ona latou mu i le laulaufaiva. E taʻua i latou sambols. Saunia se sambul mai le isalaʻelu. Otioti se fasi laumei o ni isalaelu se lua, fufuluina i masima ma mumu ma alu mo ni nai itula. Ona faʻamago le vai, faʻamago fualaau faisua ma fago i totonu o le suauu. Aʻo latou kukaina, faʻafefiloi ni fasi pepa tilotilo se tasi ma le sipisi taʻalo, 2 teaseti o le sua o le lemon ma le 3 sipuni. sipuni o susu susu. Faʻafefiloi le paluga ma le isalaʻelu.
Pineapples ma le pepa
E sili atu i le tasi, o tagata tafafao Rusia, na tutu i le faletalimalo o Sri Lanka ma maua ai i totonu o le potu se ato fiafia ma fualaau aina, sa ita: "Aisea na e tuu ai apu?! E sili atu le tuʻuina atu o le mango i fuamini! "Afai o le isi taimi e te feagai ai i sea tulaga, aua e te faanatinati: o le apu i Sri Lanka e seasea. E matua taugata tele, o lea latou te taulimaina ai malo taugata. Ae o isi fualaau aina iinei e le mafaufau i fafo. O fagu e falaiina ma tagata o le lotoifale, o le pulu e 'ai ma le sau fasi pepa, ua faia le rambutan ma le paluga mo pies, ma o pineapples e na o le fou ma le pepa uliuli (masima) ma masima (e ala i le auala, e matua manaia). O se tasi o fua e sili ona manatuaina e tele (e oʻo i le 40 kilokalama) fua o fua o le ulu. Toa, manaia le palu i se foliga masani, o le paʻu e puipuia i le suka, ma o laulaau e faaopoopo i le salati. E le itiiti ifo i le lalolagi atoa ma mango: o loʻo tuʻuina i le keke, o lauti lauti e faia mai laʻau, ma fugalaau fugalaau ma maa e faʻaaogaina i Ayurveda.
Apia i Sri Lanka
Faʻalumaina uo feʻai ma le pineapple. Ina ia faia lenei mea, faʻafefiloi 4 teaspoons o pepa chili, turmeric, curry powder and salt. Sisi 2 pineapples i totonu o fusi ma fufuluina i latou i lenei paluga. Liligi i totonu o le pusa sina tamaʻi fualaʻau manogi i totonu o le apa ma falai i luga 3 fasilati galati gaosi, 1 leisi tipi, 10 launiu curry, o se paipa o laau paina. Tuu le falaoʻai i totonu o se pani, faʻavela mea uma ma faaauau pea ona fuga mo le 7 minute ile vevela vevela. Ona sasaa lea 1.5 kapu o susu o le niu, faaopoopo le afi ma kuka mo le isi 10 minute.
Arak
Afai o oe i Sri Lanka, ia mautinoa ia e maua se ava malosi malosi i le lotoifale o se mea e te manatua mo se tamaloa e te iloa. O se vaiinu faatasi ma lenei igoa ua faia i le tele o atunuu o Asia, ae o iinei e iloga i le faaopoopoina o le pama.
Toddy
E sili ona lauiloa i le motu o Toddy-palm oona.
O mea aoga
■ lefasi tuumama - 4. sipuni
■ vai-1.5 ipu
■ pia -1/2 ipu
■ laʻau popo -1 tioata
■ falaoamata araisa - 3 ipu
■ suka - 3 tbsp. sipuni
■ masima - ia tofo
■ suauʻu - mo le faʻavela
Eggs - 10 pi.
Metotia o sauniuniga
1. Vae le fefete i le 1/2 ipu vai mafana faatasi ma le 1 tbsp. se sipuni o suka ma tuu mo le 10 minute. 2. Susunu 3 ipu falaoamata araisa i totonu o le pesini ma liligi le fefete i totonu. Faʻaopopo le vai o loʻo totoe, pia ma faʻafefiloi. Tuu le paluga i se mea mafanafana ma tuʻu i luga. 3. Faaopopo susu susu, 2 tbsp. sipuni o suka ma masima. O le paluga e tatau ona suavai, ae e sili atu le palu nai lo le panikeke. 4. Fufulu le vafe lelei ma suauu i le suauu. 5. Sasaa le paluga i totonu o le fagu, ia vave ona liua ina ia salalau, ma o le "skeet" o loʻo i fafo. Sulu le fuamoa i le ogatotonu, e pei o se falaoa falai. 6. Pipi le keke i lalo o le tapuni tapuni i le tasi itu mo le 5 minute.
E pei o le vali
O le toa o le ata tifaga o le "Kakraki" Michal Mihalich (Mikhail Efremov) na manao e avea ma se fatusolo, ae na avea o se tagata aloaia. O lenei ua ia te ia le poto masani, tupe ma le mana. Ae leai se fiafiaga. Ma, masalo, o le a le mafai lava ona ia iloa pe o le a le mea pe afai na te leʻi feiloai ma Nastya (Olga Song), o le e leʻi 'aina "kakraks". E te fesili pe o le a le "kakraki". O le tali i lenei fesili o le upusii mai le ata tifaga. "Ua e 'aina le mea siliva?" - "Ma o ai lenei?" - "E pei o le vavao, e matua tele lava."
- lobsters (laiti) - 4 pcs.
- Tairagon - 1 tsp.
- vineta wine - 4 ipu
- olive olive -1/4 ipu
- masima - 2 sipuni tele
- garlic - 1 nifo
- suamalie manogi - 1 sipuni
- pepa -1/4 h spoons
Metotia o sauniuniga
I totonu o se ipu tele, sasaa vai (pe tusa o le tolu o le voluma), tuʻu i fafo paʻu ma ufiufi. Faatali mo le 10 minute i le vevela vevela. Mo le sau sau, faʻafefiloi le vineta, suauʻu, tarragon, masima, keleni, fualaʻau manogi ma le pepa. Ufiufi ma tuu i totonu o le pusaaisa. Faʻasolo i luga o ni solo pepe ma se solo ma tautua ma se sau. I le kata o Phil Lord ma Christopher Miller "Faʻafefete, faʻafefeteina i le ituaiga meatballs," o le tagata faʻataʻitaʻi, ina ia maua ai le faʻaaloalogia, ia fuafua pe faʻafefea ona faamalie le fiaaai o tagata o loʻo nonofo i se taulaga faʻaumatia. Na te puleaina le fausia o se masini e aunoa ma le taofi, e maua mai ai meaai o soʻo se lelei ma soʻo se tele. Na faaauau le valea seia oo ina manumalo le matapeʻapeʻa ma le timu o le tele o meaʻai e pa'ū i luga o le aai. I le ala, ua uma ona laveaiina e tagata uma le alofa, ae le o le mea e 'ai i meaʻai.
Meatballs i le ituaiga Asia
- vela - 400g
- riki - 2 pcs.
- falaoamata - 2 tsp.
- pateta - 400 g
- uaina papaʻe -la tioata
- vai-1 tioata
- garlic, pasili
Metotia o sauniuniga
Faʻafiafiaga o le kalaka faʻatasi ma le pasili. Liliuina aano o manu ua palu faatasi ma le fuamoa, faaopoopo i ai sina fasi falaoa, afa galati ma le pasili, faafefiloi uma mea uma. O se faʻafefiloi o le salting, pepa, meaʻai matapo mai ia mea, taʻavale i falaoamata ma fulu mo ni nai minute i se mea faʻapipiʻi ma le suauʻu kuka. Ave ese i fafo ma tuu i totonu o se fagu. I totonu o se mea falai, falai le aniani ma, e aunoa ma le taofi o le osooso, faaopoopo i ai le kulimi i le pasesa ma sina falaoamata. A maeʻa le 5-10 minute ona tuʻu lea o sau sauʻai i totonu o se fagu ma ni meaʻai. Faaopopo le uaina ma le vai, faaopoopo lau laulaau, aumai i se vevela ma le tino maliu 10 minute.